【爆款节】卢永峰：中国白酒的下半场是健康为王的时代

3月18日，由贵州岩博酒业独家冠名，新食品杂志社和曹实会展联合主办的“2018年中国食品爆款路演峰会暨颁奖盛典”在成都城市名人酒店隆重进行中。

索象营销策划机构董事长卢永峰在盛典上发表《中国白酒正在进入“下半场”，你找好位置了吗？》演讲。

从有面子到将品味，从高大上到小而美，消费的多元化正在消解传统名酒、名牌的市场壁垒，中国白酒的多元化格局将进一步深化。在新的竞争格局下，找准定位、方可获得先机。中国白酒的“下半场”，你找好位置了吗？索象营销策划机构董事长卢永峰为现场嘉宾作出了比较精准的判断和规划。

卢永峰从自身做了7年中国劲酒的品牌顾问的经历指出：营销人要做好酒文化的传播者，把好的品牌传播到千家万户，通过不断总结、挖掘、提炼好酒的好的故事和内容。在大数据时代下探索营销变革和营销价值，突破海量搜索竞争，直达消费者潜意识当中。

卢永峰还指出，众所周知，踢足球分上半场和下半场，上半场赢了不算真正赢，“下半场”赢尤其到赛后最后阶段加时赛赢才算真正的赢，现在的中国白酒行业也正是如此。前期经过几千年沉淀，白酒已经成为中国传统文化之一，在白酒行业“下半场”是健康为王的时代。千生杞就是这样一款产品，顺应时代的机制，首先站在品牌的立脚点，强势主打健康白酒，为中国的白酒市场注入新鲜血液。

当下消费者的需求越来越明细，个性化、多样化的消费机制越来越明显。其中健康将成为消费者高度重视的因素，从宏观政策来看，根据国务院发布《关于促进健康产业发展的若干意见》提出，健康产业将在未来成为我国三大支柱产业之一，到2020大健康产业将达到10万亿元的产值规模。随着大健康时代的来临，人们对健康消费的需求更加旺盛。与此同时，从社会角度来看，随着我国社会老龄问题日益显现，保健养生产业迎来发展良机。根据国家卫生和计划委员会统计的信息到2020年左右中国65岁左右老年人将达到2.4亿，占总人口的12%，中国社会老龄化将催生中国大健康、大养生、大保健产业。正是在这样的契机下，健康白酒消费将成为白酒品类中增长的一个主要阵地，迎来新一轮发展空间。

此外，从市场产品来看，大健康产业已经成为国家发展倡导的和谐方向之一。在酒产品方面，根据权威数据显示，健康白酒市场份额将在未来几年成长到500到600亿的体量，而且目前健康养生酒有一定的规模，有一定规模的生产企业有200多家，亏损的不到5%。市场前景广阔，无疑健康白酒将成为各大酒企新品类布局的重要方向。根据预测到2020年，白酒行业规模将达到1.18万亿，而作为白酒市场的一支生力军，目前我国健康白酒已经得到众多酒企的青睐。

但是，在该领域尚未出现龙头产品，预计健康白酒规模化单品将会在未来三到五年出现，甚至不排除单体规模达到百亿元的超级健康白酒品牌出现。同时在健康白酒未来发展当中有两类原料的健康白酒产品将得到高速增长机会，一个是粮食类，如苦荞、青稞、绿豆、玉米等，第二类是果蔬类，例如山茶枸杞等，尤其是枸杞入酒在我国历史悠久，整体看来健康白酒大品类有可能最终在苦荞、绿豆、枸杞这些大品类当中诞生，因为他们具备价格低廉、功能清晰、认知清楚的广泛性。

在消费性方面，人们的饮酒方面也发生了变化。从消费人群来看，上世纪60年代出生的人是消费主力。健康已经成为当下消费者的最大需求，而且中国拥有上亿以上规模的中产阶级，这部分人对酒的品质和健康有着更高要求，不仅自身有足够的消费能力，而且在社交当中充当着重要的作用。随着现代人生活压力加大，容易疲劳的人增多，基于体量增加的健康酒也有很大的市场发展空间，因此通过进一步的细分人群，针对不同的层级细分产品也会有很多爆品出现。

在中国，白酒是润滑和社会交际的文化道具，白酒消费主要是宴请和聚餐场合，这就是中国的白酒文化。因此白酒企业在健康白酒品类的创新当中，不仅要对消费者进行培育，还要积极倡导引导健康白酒消费的模式，更要倡导和建立健康饮酒文化，这才是中国白酒行业长远发展规划。可以预见白酒健康化将成为白酒行业今后发展新的发展，有望成为传统白酒的下一个风口。