仁怀狼图腾四：仁怀产区的动力源和稳定器

“到2020年，全市白酒产量达到50万千升，白酒产值达1000亿元，实现利税300亿元以上，仁怀酱香酒市场份额在全国占比提高到5%以上，‘1314’产业发展集群基本成型，‘再造一个茅台。”仁怀出炉的这份中长期白酒发展规划，让世人对仁怀的未来充满遐想。随着仁怀“狼图腾”的崛起，仁怀不仅稳住世界十大烈酒产区头把交椅，还成为中国白酒交出的世界符号。

目前，在贵州仁怀85平方公里的酱香酒核心产区内，拥有涉酒企业2800余家，其中白酒生产企业323家，拥有酒类注册商标7500多件，全国驰名商标7个，贵州省著名商标88件，仁怀酱香酒品牌价值达722亿元，酱香型白酒酿造产业在全国排名第一，产区内茅台、国台等骨干企业在整个白酒行业地位显著。

为向国际国内客商宣传推介中国酱香型白酒核心产区和仁怀酱香白酒，提升仁怀白酒产区产业形象，拓展酱香白酒市场，促进仁怀贸易投资和白酒销售，我们通过对仁怀最近5年的市场梳理和影像再现，发现，在“政府引领、协会搭台、企业唱戏”的模式带动下，有五股不可忽视的重要力量在共同推动支撑着仁怀产区的发展。

茅台集团全年白酒产量、销售收入、实现产值、增加值分别占贵州省白酒产业的27.4%、62.3%、65.6%、82.6%，是贵州省白酒产业发展的重要力量和持续增长的重要引擎，更是仁怀白酒产业稳健发展的动力源和稳定器。

2月26日，茅台集团发起了以“同心共谱酒文章，携手共拓酒天地”为主题的贵州白酒企业发展圆桌会议，茅台是仁怀乃至整个贵州白酒产业的带领者。

眼睛向内，带动贵州酒企共同发展

贵州茅台集团公司党委书记、总经理李保芳曾多次提到，超越竞争的是竞合，茅台将实施竞合战略，与酒企们展开更深入的合作,共谋发展。2013年，虽然茅台也陷入了发展的低谷期，但是这家行业内唯一连续九年发布社会责任报告的企业，在努力发展自身的同时感恩回馈社会，把主动承担社会责任作为促进企业持续跨越发展的根本，把责任文化建设作为企业文化建设的重要组成部分，不仅在捐资助学、扶贫济困、义赈救灾、环境保护、扶农兴农等方面反哺家乡仁怀，还向同行企业们做技术等方面的交流支持。

2016年起，随着茅台集团自身发展恢复，开始了在全国大范围的拜访行业龙头企业、骨干企业，力图为茅台创造一个更好的外部发展环境。这场由茅台率先推动的行业变革始于2016年，并在2017年得到加深强化，竞合发展已经成为2017年中国白酒行业发展的标志性变化之一。一年多的时间里，茅台集团公司高管先后走访泸州老窖、汾酒、西凤、宋河、贡、郎酒、劲酒、五粮液等兄弟企业，随后各兄弟企业开始回访，整个行业氛围就在你来我往之间、交流互鉴之中不断向好，一种互访互动互促的团结和谐局面得以形成，而在“川黔名酒·情系东北—2017峰会”上发布的《沈阳宣言》更是宣告了茅台竞合发展理念观已经成为行业共识，竞合发展已经成为白酒行业不可逆转的发展趋势。作为白酒行业的一员，仁怀酒企也受到了这股“竞合”风的影响，一个更加良好的发展环境逐渐在仁怀形成。

“所谓‘眼睛向内’，是立足于带动省内企业共同发展，力图发挥一些作用。”李保芳说，作为行业龙头，茅台既要在全行业带头，更要在贵州白酒行业带好这个头，这是茅台的责任。根据茅台今年职代会透露的数据，茅台全年白酒产量、销售收入、实现产值、增加值、利润总额分别占贵州省白酒产业的27.4%、62.3%、65.6%、82.6%、93.7%；营收、增加值、利润总额分别占贵州国资委监管18家企业的27.9%、75.8%、94.5%；十二五以来，茅台引领贵州白酒产业蓬勃发展，白酒产业增加值占贵州工业增加值比重逐年上升，由2012年的17%提升到2017年的18.7%，位居贵州全省十大产业前列。各种数据再次表明，茅台是仁怀乃至整个贵州省白酒产业发展的重要力量和持续增长的重要引擎，

全面帮扶仁怀产区

李保芳说，从过去发展的情况看，茅台对本地白酒企业的带动，主要体现在两个方面：一方面，是显性的，看得见、有惯性的。茅台酒的市场，对其他白酒价格空间调整的拉动，是巨大的。茅台形势好的时候，整体上“一好百好”，整个白酒市场和所有酒企都呈上升趋势。另一方面，是隐性的，看不见、算得清的。茅台制定的标准，酱酒都在用；茅台的保健酒公司、技开公司与地方企业联合，生产其他品牌的酒，大家都受益。

作为贵州省白酒产业发展的重要力量和持续增长的重要引擎，而本着做给行业看、带着行业干的初衷，茅台今年将在贵州省内发力推动贵州酒企的抱团发展，

作为茅台的家乡、贵州白酒最为集中的产区，仁怀将在茅台“眼睛向内”的战略之下，赢足先机。而仔细分析茅台集团对仁怀产区的帮扶，主要体现在三方面。

抓好文化战略、品牌战略和差异化战略

茅台倡议本地白酒企业要要自觉站在战略和全局的高度，牢固树立新时代意识，坚持新发展理念，坚持质量第一、效益优先，以供给侧结构性改革为主线，聚焦聚力高质量发展，进一步精准发展战略，精准目标定位，精准战略支点，全力以赴抓好以文化战略、品牌战略和差异化战略为核心的“三大战略”。

对于文化战略，茅台集团董事长袁仁国提出了破与立结合、守与变结合两大方法论。“实践证明，谁占据了文化发展的制高点，谁就能够在激烈的竞争中掌握主动权。白酒文化粗放的模式已不适应发展趋势，亟需建立健康饮酒、饮健康酒、饮酒健康的白酒新消费文化。我们要以客观、理性、负责的态度面对公众，倡导文明、理性饮酒，宣传健康、科学、快乐、轻松饮酒。同样，传承经典更要超越经典，既要进一步坚守和传承中华白酒文化基因，还要鉴往知来，开放包容，与国内外酒文化相融合共发展，使中国酒文化在传承中发展，在发展中创新，在创新中繁荣。”而几年来，通过对传统酒文化的研究与弘扬，强化中国白酒饮用时消费者的参与感、仪式感、文化感、快乐感、享受感方面，茅台已经累积了非常丰富的经验。

对于品牌战略，茅台集团提出了一要树品牌、二要提品质、三要优品种为核心的方法论。近年来，茅台集团以品牌瘦身、推出首席质量官制度等举措为其持续健康发展提供有力保障为案例，呼吁本地白酒企业要加快“瘦身提质”、“强身聚核”、“健身增效”，真正打造一批世界级、全国性和区域性品牌集群；同时要加强与国际对标，不断加强标准体系建设，提升行业和酒企标准化、制度化、规范化水平，加强溯源体系建设，确保产品安全，共同守护好“舌尖上的安全”。此外，茅台还致力于推动本地白酒企业集中优势资源，分梯度打造各类精品，形成“一品多元”的贵州白酒品种群，推动制造向创造转变、速度向质量转变、产品向品牌转变，不断提高贵州白酒产品供给水平。

对于差异化战略，茅台集团的三大方法论是：一要营销定位精准化，即紧跟消费结构升级趋势，抓好营销定位，满足消费者差异化需求，要营销与“智销”深度融通、线上与线下深入融合，加强营销方式的创新与转变，提升营销精准化；二要营销管理精细化，即要主动同国内外一流企业全方位对标，进一步学习借鉴先进营销理念和方法，将营销管理从粗放型管理转向精细化管理；三要营销服务精致化，即要加强营销服务创新，建立和完善市场服务体系，切实提高服务效率，提高服务满意度，为消费者提供超值服务和亲情服务及迅速便捷的服务，不断提升服务水平，让顾客少烦心、多舒心，以服务促进销售。

志俊营销策划有限公司董事长孙乾认为，茅台集团毫不吝啬地将自身实践的成功经验向同行分享，并从战略高度向同行提供帮助，让仁怀产区白酒企业受益匪浅。

集群式发展形成产业规模

袁仁国指出，现代经济中，集群式发展可以促进优质资源集中，加快形成产业规模效益、特色品牌优势，全面提升产业竞争力。“声律相协而八音生”， 袁仁国表示，贵州白酒企业要形成大合唱，奏好同心曲，绝不能各唱各的调，各吹各的号，本地白酒企业要集群式发展，处理好协调、协作和协同“三种关系”，使三者有机联动。

所谓协调关系，袁仁国表示：“一要深化伙伴精神。本地酒企彼此联系紧密、利益交融，有着深厚的历史渊源和传统友谊。茅台愿与大家秉持同舟共济、同心同德的伙伴精神，增进兄弟企业感情，相互之间心贴得更近、手拉的更紧、路走得更宽。二要深化交流互鉴。近年来，茅合走访和接待了五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒等名白酒企业，加强了交流、增进了感情。本地白酒企业更应加大交流力度，密切交流互动，携手走出省外、走向国外。三要深化包容合作。包容合作是行稳致远的‘金钥匙’，可带来更多发展机遇和市场空间。我们要以更加开放的姿态、包容的心态，深化务实合作和巧妙‘勾兑’，相互包容、相互兼容、相互融合、相互和谐、相互促进，打造合作发展新模式。”

在提到处理协作关系时，袁仁国表示：“平台化是协调发展的重要趋势，要率先在全国白酒行业努力形成一批可复制、可推广的成功经验。一是搭建了人才协作平台，进一步加强本地酿酒、勾兑、品酒等高技能高技术高水平白酒人才的培育；大力弘扬了劳模精神、工匠精神，集聚知识型、技能型、创新型产业大军。注重招才引智和优化人才培养，既要招得来‘女婚’，更要留得住‘儿子’，‘输血’与‘造血’并重，‘女婚’与‘儿子’同心，使本地白酒人气更旺盛、精英更云集，打造中国白酒入才高地。而茅台承诺，将不断办好茅台学院，为本地乃至全国白酒行业培养人才。二是搭建了科技协作平台。通过探索建立企业为主体、市场为导向、产学研相结合的科技协同创新平合，推动本地白酒技术研发、产品创新、科技成果利用和转化，不断提升本地白酒科研实力。三是搭建了物流协作平台，打破物流‘围墙’，通过市场化运营模式，搭建了本地白酒开放、共享的物流平台，本地白酒物流更加高效、快捷、优质。”

处理好协同关系，即彼此间形成战略协同新格局、新模式和新体系。袁仁国透露，茅台集团的做法是“号召大家要共同着力‘六大发展路径’，即一是坚持以做精产品为重点，二是坚持以做大市场为突破，三是坚持以做优品牌为主线，四是坚持以做好文化为抓手，五是坚持以做强产业为支撑，六是坚持以做足贡献为己任。”

袁仁国承诺，茅台将自觉把引领和带动本地白酒行业做强做大作为发展战略重点，积极带动和提升本地白酒行业的发展水平；同时鼓励充分发挥市场机制的决定性作用以提升黔酒市场竞争力，借鉴全球知名酒业企业的发展规律，共同走出一条质量更高、效益更好、结构更优、优势充分释放的发展新路，推动中国白酒业健康发展。据他透露，下一步还要探索建立各家酒企发展规划衔接机制，真正形成目标同向、措施一体，优势互补、互利共赢。

构建共商、共建、共赢机制

“众智之所为，乃成功之道。”袁仁国提出，“在经济全球化背景下，白酒企业的发展，不可能独善其身，我们要抱团取暖、抱团发展，产生‘一加一大于二’的加法效应和‘二乘二大于四’的乘法效应，顺应共赢共享的大趋势，坚持合作共赢的大方向，构建共赢发展的大格局，实现全面的互利共赢、共同繁荣和共同发展。”

“在大发展大变革大调整的时代，一个人的努力是加法，一个团队的努力是乘法。”为此，袁仁国代表茅台集团向本地酒企提出了构建共商机制、共建机制、共赢机制的呼吁。

在茅台集团的规划中，本地企业一要建立对口合作机制。“各企业既可有战略重组等‘硬合作’，也可加强信息沟通、经验交流、技术分享等‘软合作’。总之，大家要打破‘一亩三分地’的思维定势，绝不能鸡犬之声相闻，老死不相往来，要推动企业互帮互助，抱团发展天地宽。”二要建立资源共享机制。袁仁国提到，2014年3月7日，习近平总书记指示，“好的生态环境才能酿造好茅台酒”。茅合将一如既往像保护眼睛一样保护茅合酒赖以生存的生态环境，促进传统产业生态化、绿色化。今年2月初，赤水河获第二批“中国好水”称号。他呼吁本地酒企要加强节能减排，守牢生态底线。各企业决不能破坏生态、损毁资源、贻害千秋。三要建立竞合发展机制。他表示，超越竞争的是竞合，尽管白酒行业竞争越来越激烈，大家既是对手，又是朋友，各有各的市场、各有各的空间，要各唱各的拿手戏，各打各的特色牌，也可互相“拼车”、互搭“快车”。

在共赢机制的打造中，茅台集团提出了要打造利益共同体、命运共同体和责任共同体。对此，袁仁国表示，本地企业要积极寻求最大利益公约数、合作契合点，分享发展机遇，扩大共同利益，实现互惠互利、多赢共赢。要加强团结协作，建立合作共赢为核心的新型企业关系，在追求自身利益时兼顾他方利益，在寻求自身发展时促进共同发展。因为，只有合作共赢才能办大事、办好事、办长久之事。本地白酒企业要融为一体，形成你中有我、我中有你，一荣俱荣、一损俱损的发展格局，不仅要做好“自转”，使企业持续健康发展；也要做好“公转”，使行业不断发展壮大。大家要心往一处想、劲往一处使，画好“同心圆”，唱好“同心歌”，实现同呼吸、共命运、心连心、齐发展。大家好，才是真的好。

为提升仁怀产区价值，共赢酱香美酒商机， 中国酒业流通协会指导 ，贵州省仁怀市酱香型白酒产业发展投资有限责任公司主办、新食品杂志社、成都创智公关策划有限公司执行的《黔货出山·仁怀酱香酒产区品牌推介会》将于3月21日下午在成都帝盛君豪酒店7楼隆重开启。现场坐席有限，请提早通过（链接地址）报名，以便留位。