中国白酒大师论坛进行时：马勇主持并演讲，刘念波致欢迎词

4月27日上午，第二届中国白酒大师高峰论坛在广东惠州莱顿庄园如期举行。本次论坛由中国食品工业协会白酒专业委员会主办，山东花冠集团、广东惠州莱顿庄园承办，惠州市旅游局、惠阳区永湖镇人民政府协办，同时，这也是时隔两年后中国白酒酿酒大师、工艺大师、品酒大师的再一次的集体智慧碰闯。

惠州城区户外大牌装点的论坛氛围

大会现场

上午九点，中国食品工业协会白酒专业委员会副会长马勇主持并宣布论坛开始，并从春糖行业现象、媒体关注白酒的热点等方面作了论坛主题演讲。马勇指出：“结合这五年白酒行业的数据看，中国白酒真的进入了黄金增长期么？究竟应该如何理性看待？我认为从数据看，这几年白酒的销售量、销售额并没有增长，增长的是行业利润，更重要的是，这个利润盘子里茅台一家就占据了三分之一，所以，我们需要理性，行业整体并没有大的变化，所以，本次论坛主题我们确定为‘中国白酒的技术与文化营销’，希望大家围绕主题来献言献策。”

常务副会长马勇作主题阐述

随后，本次论坛的承办方山东花冠酒业董事长刘念波结合行业形势与承办方角色作了发言，以下为详细内容。

尊敬的各位领导、各位大师、朋友们：你们好！

四月芬芳醉，人间仲春时。非常高兴和大家再一次聚首，在美丽的莱顿庄园隆重举办由中国食品协会、白酒专业委员会主办，花冠集团及莱顿庄园联合承办的第二届中国白酒大师高峰论坛。在此，我谨代表花冠集团，向论坛的举办表示祝贺！向各位领导、各位大师和朋友们的到来，表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢。

多年来，中国食品协会、白酒专业委员会对中国白酒行业发展做出了巨大贡献，特别是马会长、高老、季老等领导、专家，更是对中国白酒行业发展付出了巨大心血和汗水。今天，我们迎来第二届中国白酒大师高峰论坛，这是协会对于中国白酒行业发展所做的又一重大举措。通过这种形式，把全国知名酒企与众多大师聚集一起，畅谈行业发展未来，畅谈技术工艺创新，对于发挥行业专家的积极作用，支持企业强力打造品牌，促进行业大发展，必将起到引领作用。

花冠集团有幸参与两届论坛的承办和组织，这是协会领导、各兄弟单位、各位大师对于我们的信任和厚爱。多年来，花冠集团始终秉持“实实在在、认认真真”的核心价值，准确把握宏观经济形势，大力实施战略转型和组织重构，实现了工艺技术、市场规模和品牌声誉的节节攀升。整个集团现已发展成为集白酒产业板块、葡萄酒产业板块、金融投资产业板块和其他产业板块四大事业发展格局于一体的现代化大型企业集团。

今年，面对消费升级和市场分化新形势，我们全面启动了2018花冠“13513”绽放计划，紧紧围绕“走在前列、由大变强、全面求强”的总体目标，为实现产品升级转化的重大战略，进行组织重构、管理创新和营销创新。

在工艺和品类创新上，我们以近60年的工艺积淀为基础，研发了代表着齐鲁地域、齐鲁文化，体现着鲁酒价值和齐鲁人情感的花之冠·鲁雅香新品类。鲁雅香凭借突出的陈年香味和地道的山东口感，受到了消费者的广泛好评，积累了强大的势能。此外，花冠·国花酒庄将于本年度中华储酒文化节期间初步落成开放。届时，将形成以中国白酒大师工作站、中国白酒（齐鲁）研究院、花冠·国花酒庄组成的“一站、一院、一庄”大型综合人才孵化和创新研发平台，将极大地助推工艺和品质的提升。

在文化营销上，我们将一如既往的坚守和传承中华储酒文化节。16年来，储酒节的成功运营，成为全国范围内跨时间最长、储酒规模最大、参与人数最多的储酒文化盛典之一。

这些成绩的取得，得益于在座的各位领导、大师、专家和朋友们的精心指导与帮助，您们的深情厚谊，花冠人永远铭记在心。

在今后的工作中，我们将继续弘扬和传承古法酿酒工艺、生态酿造工艺和储酒文化，勇于创新，培育和引领饮酒时代新潮，尽己所能为中国白酒事业的发展贡献一份力量。

最后，预祝第二届中国白酒大师高峰论坛圆满成功！

祝各位领导、各位大师、朋友们：

身体健康、工作顺利、合家幸福、万事如意！谢谢大家！

附——

【会议议程表】

第一阶段主持人:马勇

第二届中国白酒大师高峰论坛

1、花冠集团酿酒有限公司董事长刘念波致欢迎词

2、莱頓庄园董事长张长斌致欢迎词

3、中国食协白酒委员会马勇会长介绍论坛主题

【活动流程表】

第二阶段(上午)主持人:高景炎

1、山东省食品工业协会会长郭友武

2、江南大学副校长徐岩教授

3、五粮液股份有限公司副总经理、中国白酒大师彭智辅

4、茅台集团习酒有限公司总经理、中国白酒大师钟方达

5、洋河酒厂股份有限公司

6、金东集团董事长吴向东

7、衡水老白干股份有限公司副总经理、白酒工艺大师张煜行

8、西凤酒股份有限公司副董事长、中国白酒大师贾智勇

第三阶段(下午)主持人:张胜明

1、四川省食品药品检验检测院感官品评室主任钟杰

2、四川郎酒厂总经理、中国评酒大师蒋英丽

3、白云边股份有限公司副总经理、中国白酒大师熊小毛

4、景芝酒业股份有限公司副总经理、中国白酒大师赵德义

5、劲牌有限公司研究院副院长、中国白酒工艺大师杨强

6、舍得酒业股份有限公司酒体中心总监余东

7、洋河酒厂股份有限公司

8、扳倒井集团有限公司总工程师、白酒工艺大师张锋国

9、五粮液股份有限公司工程师、中国评酒大师李曦

10、宣酒集团有限公司总酿酒师、中白酒工艺大师高传强