瞄准50+，雀巢怡养联手小米MIUI掘金银发市场（附中老年食品开发之六大金矿）

昨日，雀巢怡养和小米MIUI宣布强强联合，以科技为健康赋能，掘金银发市场。

所谓“银发经济”即指随着围绕中老年消费市场而形成的现代商品和服务的产业链。

在昨日举办的“健康即未来”智能营养健康战略合作发布会上，雀巢和小米MIUI表示，将紧密合作，把膳食营养建议的科学算法与智能科技物联技术相结合，为膳食营养真正插上了科技的翅膀，真正惠及和助力国民健康。

携手共赢，打造智能营养健康平台

经过双方团队近一年的努力，“雀巢怡养小米MIUI智能营养健康平台”在发布会现场正式亮相。

雀巢研究中心的科学家们讲解了该平台的算法模式以及功能使用。

在大数据和科学算法的帮助下，用户只要在平台上点选每日膳食摄入，并通过小米的智能穿戴设备，导入体重、血压、睡眠、运动等数据，平台将根据个人的健康需求，一键生成六维营养报告，为用户量身定制膳食建议。

随着雀巢怡养和小米MIUI合作的不断深入，未来科学摄入膳食营养将成为人们生活的常态。

强强联合，助力解决老年化问题

目前在中国，50+的人口已占总人口的28.3% ，且持续快速增长。老龄化问题已成为中国社会的严峻挑战之一。

雀巢大中华区奶品、冰淇淋和工业销售高级副总裁吉安龙先生表示：

雀巢不仅要生产优秀的产品，更要将多年来在营养领域的科学研究成果和现代科学技术相结合，系统地帮助中中老年群体改善膳食结构，形成均衡的膳食模式，提供给他们更好的营养和更便捷的生活。

这既是雀巢怡养一直致力坚持的理念，也代表了营养健康领域的大势所趋。

小米公司MIUI副总裁李伟星表示：

此次合作作为小米MIUI尝试满足消费者多元化需求的探索之一，将发挥自身的丰富产品集群优势和强大的技术能力，在合适的时间，合适的地点，提供合适的服务给消费者，与雀巢怡养携手推动健康管理普及化。

期待双方在营养健康与智能科技的碰撞下将消费者服务提升到一个新的高度。

根据营养健康平台已经积累的32万份数据，现场还发布了《国人膳食营养健康大数据报告》，报告中显示我国膳食摄入的现状不容乐观，人均每日摄入种类远低于推荐标准。

雀巢怡养和小米MIUI希望这份报告能引起公众对膳食营养均衡重要性的关注。

待满足的需求，中老年食品开发之六大金矿

此前，阿里巴巴发布《爸妈的移动互联网生活报告》显示，2017年，全国50岁以上的网购者人均消费近5000元，人均购买的商品数达到44件，购买力超出预期。

京东数据同样显示了爸妈一族快速上涨的网购实力。近两年，老年人在冷冻食品、肉禽蛋类、海鲜等生鲜类上的消费增长十分明显，2018年2月的“年货节”期间，老年人网购生鲜品的规模相比去年同期增长超过150%，增幅惊人。

这些都显示着银发市场强大的购买力，但另一方面则是待满足的需求。

在《2016年全球疾病负担研究》报告中涉及的中国部分数据显示，膳食营养问题已经成为对国人健康尤其是中老年群体影响排名第一的风险。

所以，如何让膳食营养摄入“可视、可判断”就显得尤为重要，这一直也是市场上的盲区。

而市场上适宜的中老年食品可选择的品类太少。无论从口味上还是品种上，都只有儿童食品的1／8、女性食品的1／5，远远难以满足中老年人对食物种类和食物功能的需要。

当然，中老年食品市场开发的头等大事是必须实施严谨的市场细分。这种细分可以参考较为成熟的儿童食品市场。

中国营养学会中老年营养研究室曾经提出过，强化蛋白类食品、抗衰老类食品、防贫血类食品、强化钙类食品、高纤维类食品是中老年食品中的几大金矿，以下是基于市场细分得出的含金量较高的产品品类。

1、中老年休闲类食品被低估

休闲食品一直被认为是少儿食品和女性食品。其实，中老年休闲食品的市场一直被低估。

在北京易初莲花超市，“柿饼”的最大消费群体，就是中老年人。只要开发得当，适合中老年人心理和自身条件（低糖、便于咀嚼、易消化），就有可能取得成功。

2、中老年饮品尚属空白

市场上各类饮料层出不穷，碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、瓶装水等，似乎都没有一款非常适合中老年人拿在手中的。

中老年人外出，总是自己背着一个大水壶，许多商家认为这是中老年人抠门的表现，其实也有着几许中老年群体找不到适合自己饮料的无奈吧。

例如，在市场上销售不错的苏打水，其实是非常适合成为一款适合中老年的饮品。除此之外，植物蛋白类的饮品，例如核桃露、杏仁露、玉米露等也非常适合成为独立的中老年饮品品牌。

3、中老年旅游类食品开发不足

中老年旅游类食品主要包括两块，其一是各个景区为中老年消费者而开发的特色旅游食品（例如各地特色的风味食品）；其二是商家为中老年消费者开发的旅游途中所用的食品（例如中老年八宝粥、碗粥等等）

4、中老年冲饮类食品细分不够

中老年冲饮类市场良莠不齐，很多产品本质雷同，差异化不大。

例如市场上的中老年豆奶粉，基本上就两个种类（高钙和普通）。其实中老年人的冲饮类食品，可以将市场细分做得更好。

依旧以豆奶粉为例：早餐营养型豆奶；晚餐促睡眠型豆奶；高能恢复性豆奶（病后）等等。

5、礼品属性的中老年食品有待扩容

现在逢年过节给中老年人送礼，最多的还是保健酒，但保健酒作为礼品有一个先天缺陷，中老年男性可以喝一点，中老年女性怎么办？

食品企业可以从补充维生素、提高免疫力、抗衰老、中老年心脑血管疾病预防等多个方面开发有着礼品属性的中老年食品，市场前景不错。

6、中老年高能食品的深度开发

中老年高能食品的深度开发，一直是欧美、日本等发达国家研究的课题之一。欧美流行的松花粉、日本流行的墨鱼粉、还有北欧及加拿大盛行的海狗粉，都是优秀中老年高能食品的代表。

在中国，中老年高能食品的开发一直是块短板。其实高能食品开发，可以在强化蛋白类食品、抗衰老类食品、防贫血类食品、强化钙类食品、高纤维类食品等多个区域进行。

以上六类食品开发完善，基本上可以弥补现在中老年食品市场的不足。