可触碰、能品尝的高端IP“壹席”诞生，水井坊又为行业带来全新玩法！

5月21日，由水井坊历时半年时间操刀谋划，体现美食与白酒相融相生的高端IP——“壹席”，在成都创意川菜名门“南亭茶事”餐厅正式诞生。在接下来的几个月时间里，北京、上海、广州等35个城市的地标式餐厅，共计约200场规模的壹席品鉴宴将让更多的消费者参与水井坊和各地美食的深度互动，并通过味蕾的极致体验再次认识水井坊这一当前成长最快的高端白酒品牌。

此次壹席晚宴，水井坊总经理范祥福带领核心管理层悉数出席，三度结缘水井坊的中华美食大家、“味觉宗师”蔡澜先生也亲临助阵。如此高规格的阵容让现场的“品鉴伴侣”水井坊·典藏大师版的价值与品味感得到充分释放，自然也是对水井坊品牌调性的一次有效抬升。

目前白酒行业在次高端及高端增速明显，虽然蛋糕正在变大，但瓜分者数量以及大家的胃口也在加大，在2018年定下营收和利润端双40%增长目标的水井坊，自然也面临持续突进的压力。于是扩大品牌在各圈层的影响力，树立与自身高端形象更加匹配的品牌印记，向市场释放更多积极讯号是当前的工作重点之一。此次围绕典藏大师版开启的这一轮品牌造势之旅，通过“名人、名菜、名酒、名店”这四大要素的组合，创造出更加丰富多彩的品牌表达路径。

水井坊总经理范祥福为著名美食家蔡澜颁发壹席“味觉宗师”认证

用沉浸式体验，讲好、讲透品牌故事

壹席品鉴宴开始前，首先映入嘉宾眼帘的便是一个黑色秘盒，在接下来的半个多小时时间里，主持人将引导出席嘉宾一步一步解开盒子的秘密，在事先设置好的“探、观、闻、调、品”

过程中，水井坊的品牌形象逐渐丰富、立体化，因为盒子的每一个机关里都包含着一个关于水井坊的“好故事”。这种沉浸式体验的设置，也是目前白酒行业在圈层化打造、社区营销以及品牌升级过程中最为关注的切入口。

而这次水井坊壹席品鉴宴的每一个环节，几乎都是为了展现出沉浸感和强体验感。

首先，水井坊壹席品鉴宴的场所都是精挑细选后的各城市地标式餐厅，在环境氛围的营造上便已经让出席嘉宾感受到“格调与品味”，为接下来充满仪式感和参与感的体验环节进行铺垫。其次，通过严格控制品鉴人数，并让水井坊高层以及蔡澜这样的名人大咖和品鉴嘉宾们共享私密空间，进而实现更为有效的即时互动，增强出席嘉宾间的交流。随后，在菜品的一一呈现过程中，由专业美食家进行引导和点评，将美食的魅力充分传递，而事先精挑细选，和水井坊典藏大师版最为搭配的菜品，则会转化为体验者对水井坊品牌的好感度和认可度。在关于美食和白酒的关联性上，水井坊市场总监舒杨还开玩笑地说到，未来不排除水井坊出一本介绍“白酒与美食搭配”的秘籍，供消费者去搭配各类“酒食”组合。

线上线下多口接入，壹席将成水井坊吸粉利器

水井坊壹席体验活动是一次基于品牌打造和传播的市场活动，并不涉及盈利问题或经销商层面的利益捆绑，它的核心受众是所有热爱美食、美酒的消费者。

据悉，每个精选餐厅推出的壹席典藏菜单在未来或将联手大众点评展开线上限量售卖，这些烙下水井坊品牌印记的美食菜单或成为当地商务宴请、宴席及各类聚餐场合的新选择，从而极大扩宽了活动产生的影响力和持续性。

水井坊总经理范祥福为来宾介绍壹席的诞生

水井坊壹席体验活动的重要标识之一就是其高端专属性。毫无疑问，壹席体验活动将在每个启动城市邀请当地名流、意见领袖、商界精英等与水井坊品牌高度匹配的精准人群，通过之前提到的一系列沉浸式的美食与白酒体验，让他们对水井坊的历史、品质、底蕴以及差异化的品牌调性加以生动化认识，并找到和自己圈层的共鸣点，进而成为水井坊的新粉丝。

另外，截止今年三月底已经拥有六万会员的水井坊悦坊会，也将在壹席体验活动中享受切实的福利，这批在水井坊未来增势之路上扮演重要角色的群体，也将在和水井坊的多层次互动中为品牌培育、传播提供源源不断的动能。

品牌核心的传递：面子上是美味，骨子里是传承

从去年开始，“600年活着的传承”便成为水井坊最为核心的品牌表达，随后其展开的一系列活动均围绕此主题展开。作为拥有“双遗”宝贵资产的水井坊来说，如何围绕品牌故事传递品牌价值成为其冲刺高端第一阵营道路上的关键要素。而在此次壹席体验活动中，美食与美酒的碰撞自然精彩纷呈，也是对参与者味蕾的一次全新升级，但在这背后，依旧是体现着传承主题。

正如水井坊市场总监舒杨所介绍，“壹席”的诞生就是为了让水井坊600的传承能够被消费者感知，这其中更是包含着水井坊“一坊一艺一心”的品牌秘密。从某种意义上来说，“壹席”在涵盖视觉、嗅觉、味觉和触觉这一套表达体系以及解谜过程中，为白酒行业提供了一次展现品牌之美和品牌传承的创新案例。

水井坊市场总监 舒杨向广大美食爱好者发出“壹席之邀”

“味觉宗师”蔡澜在访谈中强调，那些充满魅力但逐渐被人淡忘的经典美食不能失传，这种饮食文化需要得到传承，并在壹席体验活动中回归它们本来的风貌，并要让各地的美食被再次认识。伴随着水井坊的参与，美食文化的传承自然过度到白酒技艺、文化的传承上来，这也是品牌活动的根本出发点。