新零售打卡地杀入成都，酒仙网抢夺未来渠道话语权胜算几许？

随着基于渠道变革的新零售大战交战正酣，在交出上半年亮眼成绩单之后，酒仙网又于7月中旬连下两城，在酒业高地四川和大本营山西分别开启“酒仙网赋能酒业新零售暨酒仙网招商会”。

不断试错之下的“胜算”

在酒界江湖，不知道郝鸿峰的还真没几个！清华大学硕士生、北京山西商会副会长、酒仙网董事长等头衔，让他无论走到哪儿都金光闪闪，而最为倾倒的还数他谜一样的微笑。

创立于2009年的酒仙网，以一亿元资金启动，到现在市值已高达200多亿元。无奈酒作为传统产业，消费者在线上的消费只有可怜的3.5%。在业绩一直呈两位数增长的背后，却是连续七年的持续20亿元的补血。从O2O模式“酒快到”到B2B模式的团购业务“酒仙团”到微商又回到B2C，最后又回归到“酒仙网是一个卖酒的公司，一辈子只卖酒，其他事坚决不做”的理智，这几年酒仙网所经历的“坑”不摆了。

曾有嘲讽者称，最初做B2C，向普通客户卖酒，花了10多个亿；2013年转型做O2O，搞了个“酒快到”，赔了1亿多；2014年又转型做B2B，成立“酒仙团”，又花费了将近5年的时间和上亿元；后面转型微商，发现也无利可图。

面对这些，郝鸿峰轻轻挥动小姆指，这不算什么，精彩的在后面。都说爱笑的人有福，郝鸿峰的春天源自马云提出的新零售概念。

2017年7月25日，酒仙网第一家国际名酒城开业，第一天就来了3400人。这让“笑笑生”对于把线上的顾客导到线下实体店产生了浓厚的兴趣。而接下来10店的尝试，证明他选择的正确性。在新疆乌鲁木齐店，平均一天卖到9.3万元；在山东滨州店，平均一天卖到5.6万元，都相当于传统店日销售额的10倍。

于是，2017年11月6日，郝鸿峰重磅宣布，定位“新零售打卡地”，正式布局线下连锁店，要将国际名酒城开遍全国。

在他看来，新零售将是酒仙网未来继续成长的主战场，不管是线上还是线下都是零售。而爆增的业绩也充分证明了他判断的正确性，酒仙网终结了漫漫输血路，2017年实现净利润2200万元，今年上半年盈利3015万元，2018年有望达到1.5亿元。

在不断试错之下，酒仙网终于找到了“北”，开启了以资本换空间的新战略谋划。

国际名酒城加盟者如潮的终极秘密武器

“无风险、零门槛、傻瓜式！”酒仙网西南片区总经理宋一帆和快讯君算了一笔帐，“首次投入80万元，其中50万元是货，20万元是软装费，5万元是保证金，加盟费仅为5万元，不想做了就按进货原价退款，损失的的无非是房租，店面即可享受从引流、宣传、开业、设计、运营到店员面试、考核等全部‘一条龙服务’，店主要做的就是听话、照做、赚钱。而这样的好事，竟然对店主没有条框限制，不管你是烟酒店老板也好，还是‘菜鸟’也罢，统统畅开大门。”

以成都首开的武侯区益州大道中段599号的国际名酒城为例，店面共120多平方米（此店因在市区面积稍小，其他地市为200—300平方米），店里配5人，其中1人为店长，从年初开店以来，销售额已过500万元。

由于此地为新规划商业小区，周边商业氛围并不算浓厚，但也已完成公司每年销售额1000万元考核指标的一半，更为难得的是，还以一己之力带动了周边商业氛围的提升。

这家店是如何在不到半年时间，就实现的单店营收持平的呢？

在开店之前，酒仙网利用早已建立的客户粉丝群，从中挑选出店附近比较活跃的上百个客户建群，并一一告知新店将要开张的消息，请大家把身边爱好喝酒的亲朋好友拉到群里来，每个人在开张当天便可免费领取价值268元的进口葡萄酒一瓶。

凭借酒仙网强大的社群基础，微信群很快裂变为十多个群，一个星期后便拥有了两万人的超大群。

开业当天，消费者顺利地凭群领到了葡萄酒。“群里一开始没人相信免费领酒的好事，但当有人在群里真的晒出领到的酒后，广告效应被大大放大。”宋一帆说，这既增加了开业当天的人气，也为门店吸引到了第一批客人。

在免费送酒上也是有技巧的。首先，酒仙网运营团队还专门为店里配备3部手机，按照先扫码加好友成为会员再领酒的步骤，完善了用户积分管理。其次，针对有些不愿意排队领酒的消费者，店里还规定消费金额199元送酒的条款，这样一来就实实在在地转化了销售率。

在以后的门店运行中，酒仙网还会每天送1000人左右的流量，每个月做一些营销活动，店长只要按要求执行便算完成任务。酒仙网对销售业绩前五名的店进行奖励，在彼此间形成良性竞争。当然，如果某一天店里客流太少，店面还会选择几个群发放优惠券来提升流量，做到人流可控。

快讯君了解到，目前酒仙网在成都开张的三家店毛利率均在30%以上，而周边配送也覆盖了3公里，从下单到送货到达只需20—30分钟。

并非首创的国际名酒城，为何能还开这么快？

其实武侯区店的运营模式只是酒仙网所有国际名酒城的缩影。

按照既定的以资本换空间、赢在未来的战略预亏，酒仙网国际名酒城在全国已有200多家店，覆盖了北京、上海、广州、河南、河北、山东、新疆、四川、山西等地。其中，传说中“西不入川”的酒业高地四川，就已成功开启了3家店面，预计先期开店68家。从去年7月开设第一家店到去年11月全面进军，不过数个月时间，国际名酒城就从迅速在全国形成规模，实现200多家店面，并预计年底前在全国开设1000家门店。

酒仙网国际名酒城为何能开这么快？酒仙网总经理王文明向快讯君介绍了酒仙网对国际名酒城的“六大赋能”：品牌赋能、流量赋能、产品赋能、金融赋能、运营赋能、IT系统赋能。

品牌赋能，即传统夫妻烟酒店利用酒业网的品牌价值，统一的装修、统一的VI系统、统一的管理，全面升级改造，再加上代言人的推动，大大提升店铺价值。

流量赋能，即共享酒仙网1800万的会员，酒仙网通过社群营销以及微信裂变，为每家店建立会员粉丝群，并派专人管理，牢牢掌握会员数据。

产品赋能则是其中最重要的一个版块，酒仙网拥有8年B2C营销经验和1800万会员，这使得酒仙网得以依托大数据，清晰了解互联网酒水消费者痛点与需求，将产业链向上游延伸。为了更精准地根据用户设计产品，酒仙网成立了产品研发部门，从酒厂接洽到酒体设计、从包装打样到最后营销推广，全流程的每个节点都由专业人士把控。

金融、运营、IT系统的赋能则从其他方面保障了店铺的运营。

按照酒仙网“六大赋能”，酒仙网的新零售实质是采用全新的“互联网＋店面”形式，基于其多年在供应链、物流、电商渠道、市场等方面的优势，通过酒仙国际名酒城实现线上线下的全面打通。

其优势是，可为加盟店提供全面的帮扶措施，涵盖“市场调研—名酒城选址—名酒城装修—店内陈列规划—产品布局—用户引流—整合营销—日常运营—物流配送—系统培训—持续服务”等全流程的方方面面，从而多层次、立体化解决店面经营难题，真正赋能加盟商，进而有效提高行业整体经营管理水平，助推行业商业升级。

说得更直白点，对酒仙网国际名酒城与传统名酒实体店而言最显著的区别是，极具国际范，前者以大卖场、大场景的方式将商业大品牌价值完全展现出来了，在产品供应更丰富、可供选择品类数量更大、单品盈利能力更高等方面占尽优势，而传统名酒实体店更多为夫妻店。

此外，酒仙网的运营方式与很多电商企业不一样，并没有推行低价一刀切，而是拥有供应链优势，试看酒仙网与众多酒企合作推出的爆品如此之多就可知晓其在厂家端的“活动能力”。而这也是加盟酒仙网国际名酒城，就能自动享受到一线酒企专柜专卖权的原因所在。

“1800万线上会员，会为实体店带来什么？如果是同等数据的实体店会员，又会给线上带来什么？如果把线上和线下加在一起，又能创造什么样的奇迹呢？”宋一凡表示，酒仙网的落点在做服务上，加盟店实行开放式的“合伙人”模式，对于酒仙网而言靠得是规模效应赚钱。由此，不难想象，拥有1800万线上会员酒仙网+线下会员一旦合流，将产生怎样庞大的“鲶鱼效应”，而酒仙网开设国际名酒城的图谋已然清晰无疑——奔着明年年中主板上市。

智能新零售新时代，

酒仙网正在重新抢夺未来渠道话语权？

在中国，诞生于不同时期的多种酒类零售体制并存，如“酒类零售1.0时代”的烟酒夫妻店、“酒类零售2.0时代”的酒类行业连锁和超级大卖场、酒类电商，酒仙网的新零售被称为“酒类零售4.0时代”。

酒仙网所做的“新零售”，与阿里巴巴所倡导并实践的那种线上+线下+物流的模式，其实有着很大的不同。他们根据酒类行业零售的特点，重新设计了市场交易过程和场景。

郝鸿峰认为，不管是“新零售”还是“旧零售”，或者是电商，零售渠道的本质不会变，在任何时候都回避不了四个问题：流量从哪里来，卖什么产品，以什么价格卖，以及提供什么样的服务？

首先，在流量来源方面，通过微信社交矩阵（微信群）引流。

其次，合理的产品规划，这是营销背后的“硬道理”。酒仙网在产品的结构上分成三类：引流产品，用于吸引人气的；战略产品，用来赚取利润；常规产品，满足消费者多元化需求。

第三，在价格方面，酒仙网通过多种管理手段确保在同行业中的低价优势。酒仙网通过采用加盟制，不但省去大量用工成本，工作积极性也大大提高。据测算，加盟制每家店每年至少能省出30万元成本支出。另一方面，相对于其他数十平米的“夫妻店”，酒仙网的国际名酒城多为200-300平方米的量贩式大店，在仓储、引流效率方面具有优势，正如大型超市往往可以提供比小商店更为优惠的商品价格一样，酒仙网的产品价格也可以更加优惠。

第四，在服务方面，酒仙网提出了五免费服务，即免费试喝、免费验酒、免费Wifi、免费充电与免费洗手间。业界称酒仙网为“厕所革命”，但正是这些看似亏本的服务，让店面赚足了人气，增加了粉丝群。

这些“新零售”成熟打法，郝鸿峰称之为“智能新零售”。快讯君还获悉，酒仙网未来将在所有的门店里都将实行电子价签，再加上全方位的视频监控系统，酒仙网最终可以实现无人酒城，这也使得其开新店的速度大大加快。

卓鹏战略咨询创始人田卓鹏认为：从点上看正面竞争，从面上看不存在竞争；区域多店有利于竞争，但厂商直营才有未来；烟酒连锁扩张的关键不在存量竞争而在隐性竞争。

所以，随着新一轮商业升级和新零售时代的到来，原来的商业模式必将被重构，而基于渠道变革的新零售大战也必将开打。

未来新零售战场，谁是王者？酒仙网与1919、名品世家、酒便利、酒直达、京东、阿里等均有大把的机会。