高端访谈||朱鹮黑米酒陈东海：打造中国民族味干红

2018年秋季糖酒会今日开幕，各大展区场面火爆，在长沙市君悦酒店五楼，一场智者的论辩正在进行当中。“尖端人物高峰会，焦点话题便论坛”，看参展企业大佬“橘子洲头，挥斥方遒”。

陕西朱鹮黑谷酒销售有限公司副总经理陈东海来到高端访谈现场，接受《新食品》、糖酒快讯和一点资讯的联袂采访。

陈东海介绍：“陕西朱鹮酒业有限公司前身是陕西朱鹮黑米酒厂，在80年代的时候，朱鹮黑米酒就已经风靡大江南北，曾经是中国外交部驻外179个国家使馆的指定用酒。2006年，成立了现在的陕西朱鹮酒业有限公司。目前生产的产品主要是以黑谷、有机干红为主。然后把以前传统的朱鹮黑米酒也作为其中的一个系列产品。”

陈东海表示：“目前主打的产品。一款叫中国风，商标上是一个水墨画的朱鹮，是全干型。我们就是用红酒的工艺，经过脱糖以后，把口感做成了一种干红，糖分含量只有15‰以内。它的口感特点就是“鲜、赏、静、雅”。这一款是半干型，我们叫田园风。这一款半干型，它的糖分含量是在23‰左右。”

黑米酒是目前比较新颖的一款产品，市面是也不多，陈东海透露：我们这个品牌也是正在打造之中，目前也没有完全推向全国，只是在几个省份，通过陕西，然后我们再会走向全国。我们的目标是希望能够把这个酒，作为中国人自己的干红，中国人适合的民族味的干红来打造。

主持人：付双祺

受访嘉宾：陈东海

文字记者：付双祺 李一卓 舒小平  

摄录记者：沈桂林  

视频剪辑：袁作财

主持人：各位网友大家好，这是由《新食品》杂志、糖酒快讯网，以及一点资讯共同设立的2018秋糖会高端访谈的专区。今天我们非常荣幸地邀请到了陕西朱鹮黑谷酒销售有限公司副总经理陈东海先生。陈总你好。

陈东海：你好。

主持人：请您先跟我们的网友打个招呼。

陈东海：各位网友大家好。

主持人：陈总你好，可能很多网友对我们公司还不太了解，请您先简单地介绍一下我们公司吧。

陈东海：我们陕西朱鹮酒业有限公司前身是陕西朱鹮黑米酒厂，在80年代的时候，我们生产的朱鹮黑米酒就已经风靡大江南北，曾经是我们中国外交部驻外179个国家使馆的指定用酒。2006年，我们浙江新友股份有限公司全程了黑米酒厂，成立了现在的陕西朱鹮酒业有限公司。目前我们生产的产品主要是以黑谷、有机干红为主。然后把我们以前传统的朱鹮黑米酒也作为我们其中的一个系列产品。目前我们产品主要在江苏、浙江、广东、福建，以及我们陕西省作为一个主要市场，逐渐地推向全国。

主持人：那我们也知道咱们是朱鹮黑谷销售有限公司，公司名称当中带了朱鹮两个字，这个名字的由来是？

陈东海：我们为什么把朱鹮作为我们的商标呢，是因为我们生产的黑谷有机干红的原料，有机黑米，就是在我们陕西汉中洋县，全世界唯一的朱鹮保护区内。朱鹮是一个生态环境要求特别高的世界珍禽，所以我们把朱鹮作为一个商标，也就意味着我们的产品要打造的是生态安全的有机产品。朱鹮曾经是日本的国鸟，在1981年，全世界已经寻不到它的踪迹了。在我们汉中洋县发现了唯一的7个野生的种群。现在全世界的朱鹮都是从我们洋县保护区内出来的。

主持人：谢谢陈总为我们普及了这样一段生动的知识。那今天我们注意到陈总您带来了几瓶酒，可以给我们简单介绍一下这几款酒吗？

陈东海：我们黑谷有机干红，这两款是我们目前主打的产品。这一款我们叫中国风。大家看到我们商标上就是一个水墨画的朱鹮，这个口感就是全干型。我们就是用红酒的工艺，经过脱糖以后，把口感做成了一种干红，它的口感特点就是“鲜、赏、静、雅”。它所谓的全干，就是我们把糖分，大部分的糖分都已经脱去了。这个糖分所含的量只有15‰以内。像这一款就是叫半干型，我们叫田园风。这一款半干型，它的糖分含量是在23‰左右。这两款酒的口感，全干的比较干裂，更适合专业的喝红酒的消费者饮用。也对糖尿病患者，对糖分要求比较敏感的，我们建议他喝全干型的。像半干型的，它的口感就是特别柔和，特别容易入口，应该说是一款大众化的消费，价格上面也是比较实惠，所以这一款的销量是我们现在厂里最好的。

主持人：主要是销往广东、浙江这边。

陈东海：对，以广东、浙江，然后以我们陕西本地为主。

主持人：那现在具体的销量数字方不方便透露？

陈东海：因为我们这个品牌也是正在打造之中，目前也没有完全推向全国，也是在几个省份，我们也是在实行推广，所以目前的消费不算太大，一年我们目前做到总体的量也就是3000吨以上，大概销量也就是7000万左右。

主持人：我们也今天注意到咱们这个展区也很大，我们想问一下，咱们在今年下半年，或者说是往前走，再往后走一点，明年在营销方面，产品布局上面，会有一些什么样的计划吗？

陈东海：我们是这样，我们这个品牌，我们目前是现通过陕西本地，先把这个根据地的市场，先给它打开，因为需要我们根据地，尤其是西安市场，我们明年会作为一个重点打造的市场，因为只有把西安打开了，整个西北五省才会产生影响力。通过陕西，然后我们再会走向全国。目前我们市场也是通过一种招商的模式，通过各地的经销商，我们在商超，餐饮，各种形式的社群营销，全系列方位的在推广。我们的目标是希望能够把我们这个酒，作为我们中国人自己的干红，中国人适合的民族味的干红来打造。

主持人：非常谢谢陈总的精彩回答，感兴趣的网友也可以去品鉴一下这款酒，我们也是特别期待它能给行业带来更多的惊喜。谢谢陈总。

陈东海：谢谢。