肉吃八分饱、酒喝七分醉,你我,既落江湖内,便是豁达人。
从美丽富饶的科尔沁草原而来,光阴转换365个日月交替、朝夕轮回,经受百里挑一的物竞天择,最终被邀上舌尖上的味蕾私宴,披上主角光环。
让你欲罢不能的烧烤牛蹄筋
壹头强壮结实的牛,剔其糟粕,我们只取其精华约1000G,精选黄牛蹄筋原食材,坚持秘卤工艺,独家秘方配料,倾心加入龙舌飞独孤情怀,人工小火熬制使牛蹄筋更加入味。
成长是一场与生命的较劲青春热血不喜将就
“预煮、成型、提香、灭菌、包装、选材、修整、检验、洗净、腌制”
严律恪守十道工艺制作步骤,由数位特邀美食名厨大咖层层把关,对于牛蹄筋道道苛求,才能体现出龙舌飞作为美食制造者的匠心精神。
精选牛蹄上主筋足料腌制筋筋是道
俗语说:牛蹄筋,味道赛过参。
爽滑Q弹,麻辣鲜香,向来作为筵席上品的牛蹄筋,食用历史悠久,口感淡嫩不腻,质地犹如海参。
取原材料洗净去骨,力争保留最完整的一根牛蹄筋,在焯煮之后还须放凉,切除牛蹄筋上的皮膜以及肥油部分。这清洗、剥离、切除的手法都是十分考验手工的。
驻停于舌尖的鲜 30秒后又想念
咸香味浓、色泽金红,口感爽口富有弹性,软糯Q弹有嚼劲。胶感不输猪蹄,劲道又秒杀猪蹄,满满的Q口感,食指有味的满足。
牛蹄筋红润透亮,讲究的是入口即化,蛋白聚糖和胶原蛋白含量十分丰富,脂肪含量较低,对于身体瘦弱、腰膝酸软者有较好的食疗辅助作用。
来个胶原蛋白的挑战吧
夜里归家 寻个静谧角落
一本书 一首音乐 一包龙舌飞牛蹄筋
享受惬意好时光 听风也听雨
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