【正道朋友圈】邵伶俐：成功企业的推手 酒圈中的智囊团

“加大品质教育培训、加大酒文化引领、加大消费者营销，规范正规化运营、强化差异化引导、改善中小酒企经营环境，推动白酒行业多极化、多样化、美好化发展。”

 在正道学院的品酒师培训中有这样一位学员：他是北京正一堂战略咨询机构常务副总经理邵伶俐。他进入白酒行业约14年多，他不是经销商，也不是酒厂老板，他所从事的营销咨询行业是成功企业的推手，为企业提供智力支持，堪称是企业背后的智囊团。

打开酒类知识大门 跨入营销咨询行业

进入白酒行业14年多，对于当初如何走上酒类营销咨询这条道路，邵伶俐回忆道：“当时有幸参加一个酒企的营销项目，为了快速填充酒类知识的空白，我便开始学习《新食品》杂志和糖酒快讯网等信息资料，就像打开一扇新世界的大门一样，我发现酒类知识极其丰富、极其多元，品质、文化与营销各具风格，我慢慢地喜欢上了酒。此后，我便走上了营销咨询的道路。”邵伶俐表示，当时就有想法参加一场专业的白酒培训，但又觉得工作中好像并用不到，随着工作的增多，这个想法就一直搁浅了。但随着白酒行业日新月异的发展，邵伶俐跟酒企之间的接触也越来越多。他发现，消费者的消费观念已经从在品牌层面向着更专业的服务与体验上升级。这也对从事企业营销咨询的邵伶俐来说带来了新的考验，所以，当得知去年年底北京三期品酒师开班的时候，他毫不犹豫的赶上了正道学院2018年品酒师培训的末班车。

近身感受大咖赋能  不虚此行

被称作2018年的收官力作的北京三期班，从师资力量上来看的确不同凡响。仅在第一天的培训上，学员们就有幸聆听了江南大学徐岩教授以及中国酒业协会宋秘书长的课程。邵伶俐说道：“宋秘书长高屋建瓴，特别是酒庄酒和风味轮的讲解和中酒协的实际推动我感触很深；还有徐教授的授课，学院范和科技感十足，其引领的生物技术酿造研究必定推动酒类行业更加健康、有序地发展。”

除了理论的学习，邵伶俐还对接下来的白酒实战尝评课程记忆犹新，每一位大师的风采都让人不自然的沉浸在白酒的醉香中，在这些出身一线的大师身上，邵伶俐深深的理解到“匠心”对一个行业的重要性。他讲到：“赖大师平易近人，几乎讲课都是站着讲，整体培训的主干非常深入浅出、醍醐灌顶的讲解；彭茵老师深得茅粉敬重，有问必答，她作为老一辈中国酱酒技术的开创者、精进者，以及她自身的人生与技术阅历，给后辈强大的感染，让我们对酱酒的热爱上升到一个新高度，我们的同学中有的就有自己的酱香型白酒产品，彭老师对这些酱酒的评点也非常中肯；还有孙海波老师，他身上展现了中国二锅头集大成者牛栏山的风采，让人深刻感受了二锅头的品类特点和挑剔的酿造要求，让人知道二锅头不简单。”

在学习之余，邵伶俐这一期的学员们还参观了牛栏山酒厂的酿造车间、生产车间以及包装车间，让学员们领略到了二锅头的魅力。“正道学院的组织非常精心有序、不但能有顶级的大师们授课，还结交到了一群各行各业的小伙伴，”邵伶俐直言不虚此行。

邵伶俐(右）与徐岩教授合影

白酒遍地开花 接力传承义不容辞

酒是这么的奇妙。一杯酒，就可以让各行各业的人聚集在一起，谈笑风生。在北京三期的学员中，有的人是做汽车用品的，有的人是做酒瓶定制的，有的人是做产品包装的，这表明，白酒行业在未来发展上会更多层次和多样化，它已经辐射到了其它行业，成为跨界产品。对营销咨询方面十分敏感的邵伶俐谈到，在这里遇到志同道合的一些朋友，他们给我最大启迪是：第一，想要了解这个行业就要对酒十分热爱；第二，爱酒一定要研究酒文化；第三，一定要对酒品质的挑剔无可复加。只有这样，才能对白酒行业的发展有积极的作用。

在此次培训结束后，邵伶俐与其他学员还约定今后互相帮助互相造访，一方面是交流和分享各自在行业发展的经验和见解，另一方面，也是对像他们一样对白酒行业默默贡献的人一种最好的回报。

培训只是起点  品酒永无止境

中国白酒作为世界八大蒸馏酒之一，地位不可复制，而且几千年的发展，如今中国的白酒只论香型就达十二种，这对于服务于酒类企业的邵伶俐来说更是不敢懈怠，他说，“中国白酒博大精深，通过这次的学习，但最大的专业收获就是学会了品酒和调酒，就比如说调酒吧，运用彭茵老师教的酱香酒勾调知识，我用七种轮次酒调出属于自己的一杯酒，即学习到了其工艺特点，口感风格，又领略了酱香酒非凡的魅力。当然还有其它白酒的尝评也要然印象深刻，就像赖登燡老师说的，培训只是起点，白酒还有很多的知识需要以后在生活和工作中去挖掘，也许每一杯酒都能品出独特的滋味。所以品酒不是一朝一夕的事情，是要持之以恒的训练。

邵伶俐向学员分享心得

加大酒文化引领 扩大消费者营销

作为白酒行业的观察者，邵伶俐认为白酒行业核心竞争力依然不变的是品质。白酒经过扩大产能的第一阶段和第二阶段的‘黄金十年’，已经到了高端酒稳增、大众需求放量的第三阶段。在此阶段，随着人们消费观念逐步改变，理性饮酒、健康饮酒的消费理念逐渐深入人心，在白酒消费的选择上，消费者的品牌意识逐步增强。并且消费倾向与餐饮行业紧密相连，伴随着消费理念的升级，健康理性的饮酒方式将是中高档白酒发展的动力。

对于未来白酒行业的看法，邵伶俐认为，“未来白酒行业应加大品质教育培训、加大酒文化引领、加大消费者营销，为消费者讲好每一篇白酒好故事，促进消费者认同。同时再规范正规化运营、强化差异化引导、改善中小酒企经营环境，目的就是要实现白酒行业“三化”，即白酒行业多极化、多样化、美好化，这样才不负老祖宗传下来的的宝贵财产，为白酒发展尽一份力。”