纯利润27亿！这个行业卷土重来，碾压食品市场！

中国方便面的巅峰是2013年。

从2013年到2018年，整个中国的方便面销量一直在下降，从一年462.2亿份跌到了385.2亿份。跌幅超过了16.66%。在2017年止跌回升，到2018年上半年方便面行业的销量增长了4.5%。销售额增长了8.6%。

接着我们再看一下具体的企业。

其实说起方便面，绝大多数中国人想到的就是两家，一家是康师傅、一家是统一。那么这两家公司的年报，2018年他们分别上涨了5.73%和5.66%。

尤其是康师傅，收入达到了606.86亿，毛利有187.27亿。相对于2017年增长了8.1%。净利润达到了27.3亿，相对于2017年增长了20.99%。

其实我们看到方便面市场之前不景气是有原因的，过去大家一想到方便面就是不健康、不卫生、油炸制品等代名词。而且外卖出来后，人们会觉得外卖也很方便，就放弃吃方便面了。

那为什么方便面市场又回暖了呢？

打健康牌、打高端牌。小时候我们吃的方便面一般都是康师傅红烧牛肉面，现在它推出了一系列叫豚骨、金汤、胡椒、汤大师鲜蔬面等。面向的人群就是讲究的小资，比较注重生活格调的这样的人。

哪儿跌倒在哪儿爬起来，现在企业就出钱、出力、出想法、出人才，为的就是把方便面的形象扭转过来。

而且很多方便面被打造成了网红，大家记不记得去年有一款特别火的，号称全世界最辣的火鸡面，这个方便面在2016、2017年连续蝉联线上年销量第一的方便面。2017年这个泡面光是对外出口额就突破了3亿美元大关。

所以很多方便面开始走高端路线，去年的双11康师傅在天猫推出了一款叫Express 速达面馆典藏版的中华红烧牛肋条面，68元一碗。而且还是限量发售。在春节的时候她有退出来四款叫福禄寿喜富贵面，也是限量版。四盒方便面要268。

所以胖子觉得，方便面在快餐中是一定有他的一席之地的，但如果你想把方便面变成满汉全席，那也是不可能的。

不知道大家对于方便食品有什么自己的想法，如果您对方便产品感兴趣的话，欢迎关注我们的微信订阅号金融民工吉胖子私信回复“方便食品”几个字，我们看看过去在中国市场曾经出现过哪些特别火的方便食品？

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