当前,随着消费升级分化趋势愈渐明朗,白酒消费的浪潮也全面回归理性与大众,从去包装化到聚焦酒的品质本身,在名酒效应不断拉升中高端品牌价位档的另一面,以裸瓶满足大道至简高性价比精神需求,大众光瓶酒的商业价值与市场前景同样正加速转化。
当越来越多光瓶产品争夺市场刚需,而消费者对消费的认知又进一步深化,如西凤375一类,既有名酒品牌积淀又含怀旧复古情怀,同时带有纯粮酿造过硬酒质特征的光瓶酒产品,无疑将成为未来发展新时期占据市场的引领性品牌。
过亿瓶销量积淀,
西凤375品牌价值再升空
作为适用人群广泛且价格适中、品质优良,大众消费基础深厚的凤香型光瓶酒产品,西凤375从2012年成立运营公司以来,经历过艰辛的基础发展历程。几年时间把一瓶酒做到总销量过亿瓶,这不仅需要从历史传承而来的影响力积淀,更需要运营人员通过品质、品牌、渠道的精细化升级打造,使产品真正获得市场消费者的认可与青睐。
西凤375自重新回归市场,375ml的国际化通用包装从上市初即与市场上的主流500ml产品形成错位,由千年不断代传统酿造工艺发酵酿制,酒体酿造的每一步都按照严苛标准来保证质量,最终造就“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特凤香型口感。当大众发现这一个性产品时,西凤375便借助名酒的品牌价值加成,以及比过去更为精致多维的酒体品质,迅速通过移动互联网巨大的传播力,在市场一个又一个圈子中火爆起来。
随着产品从“传统”到“网红市场红”过渡,西凤375开始遍布市井生活,在西安人的饭桌上成为下饭配菜的标配,尤其当连续5年大力度夜市品鉴相关营销活动越来越深入,这个被陕西消费者亲切称为七两半的高端裸瓶酒品牌,逐步构建起千万级的忠实粉丝及超亿家市场网点,形成全省全国范围内的系统工程。把品质立于顶层,不计成本持续培育更广范围的凤香型白酒潜在消费粉丝群体,这是长宇酒业坚持的发展理念,更是企业执着的精神展现。
长宇酒业董事长陆红梅多次对媒体表示:“西凤是国家名酒,我们做西凤375这个产品,就要把它打造成光瓶酒未来的王者。西凤375不是一款纯粹传统意义上的白酒,而要把它打造成一款类似王老吉、加多宝这样的畅销全国的白酒快消饮料。”同时,积极创造光瓶酒行业先例,通过在营销和品牌推广上开拓创新,打造属于375特有的品牌力量,继而承担起弘扬西凤四大名酒品牌价值的社会责任。
而这恰为长宇酒业始终极致发挥在西凤375运营过程中的专注、专业、高投入战略法则,做了充分解释,围绕质量为王的名酒新时代,长宇酒业在过去两年逐步打响品牌价值升空战。
以切入轻奢消费群体,百元档高线光瓶酒新品星空375西凤酒,随着密集的口碑传播,已经有了越来越大的市场销量和品牌影响力;西凤375在2018年也完成从内到外的新一轮升级,更久的基酒储存时间,更醇香的入口口感,更小规格的外体包装,使西凤375在全国市场零售价直接突破40元价格段,以更高性价比与牛栏山、玻汾等全国性品牌形成对垒。
按照长宇酒业的构想,这显然只是开始。长宇酒业总经理王东表态说到,未来,公司旨在形成西凤酒375、125跑量,星空375西凤酒提升品牌价值的格局,实现以一个大单品向系列产品过渡的局面,从而占领更多的市场。
肩负凤香塔基使命,
西凤375描绘长线脉络蓝图
当前的白酒行业,同品类、同家族、相同价位的比拼角逐日趋白热化,有着极大发展空间的光瓶酒,自然也跳脱不了这一环境冲击。相交高端盒装酒而言,利润低、用人量大、库房物流成本高、产量需求大、管理难度大等发展困境,至今仍是横梗在这一品类发展环节中的一项难题。
无论从竞争的环境亦或产品的特质来看,光瓶酒的运作都需要企业付出极大代价。而作为该品类中的小众香型,长宇酒业能在众多压力之中,坚持并成功把西凤酒375这一塔基力量从本土推向外埠市场,并立志通过千千万万忠实粉丝消费基础培育,将凤香的“小众”转变为“大众”,这背后的思维逻辑显然已经占到另一高度。
回溯西凤375的过去,事实上我们可以看到它的几个转变阶段。2012年肃清市场、清理渠道、重整价格,专业团队的成立为其打开新的发展空间;2013年,西凤375在省内逐步发力,并开始形成原始积累和网络布局,到2015年,爆发式的销量表现使之完成全省覆盖,成为区域第一大光瓶酒产品;2017年,当省内市场得以深度开拓,以聚焦全国化战略而拉长的市场战线,开始描绘出其未来新的脉络蓝图。
2018年,是西凤375稳定省内市场,大力开拓省外市场关键的一年。一年里,在西北五省遍地开花,华中市场锋芒初现,东北市场招商布局稳步进行的雏形之上,西凤375相继在河南等地启动招商工作,市场外拓顺利进行,让西凤375在2018年实现销量达6000万。
这一佳绩的取得在许多业内人士看来,离不开其在本土市场中构建起来的强大销售网络和渠道管控力加持。在陕西,西凤375的市场铺市率常年名列第一,训练有素的业务团队通常会把终端建设深度到每一个网点、每一个市场的细致末梢。十年如一日的拜访与陈列不仅会帮助经销商打造分销与现饮渠道,形成极标准化氛围建设,同时,还会进一步根据夜市品鉴、餐饮渠道挖掘等战略玩转渠道促销,从而形成市场销售的良性互动。
同样的战略路数从省内复制到省外,再通过融合白酒与快消品的运营方式,因地制宜针对各区域不同消费特点,制定市场开发及操作方案,西凤375的快速起量在这一过程中逐步形成水到渠成的扩张态势。
有专业人士表示,西凤375的稳健与成功,首先取决于陆红梅、王东等领导层在企业责任担当上的高度认识。肩负凤香型白酒塔基使命,把西凤名酒的复兴当作终身热爱的事业来做,这需要智慧,更需要作为陕西企业人对责任与情怀的坚定信念。
在西凤酒产品体系中,西凤375的价值就像玻汾之于汾酒、尖庄之于五粮液、泸州老窖二曲之于泸州老窖,是整个品牌振兴发展不可或缺的一部分。全国化战略的启动即是西凤375真正展现潜能的第一步,在全新的2019年,当名酒的稀缺性持续为品牌带来增益,背负四大名酒复兴使命,致力于以最高消费频次及最高性价比,培养西凤酒消费基础的西凤375,必然将拥有更大成长与发挥空间。
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