比利时修道院恢复啤酒酿造传统

　　比利时小镇赫林贝亨一家修道院获准开设酿酒厂，恢复已经中断200多年的酿造啤酒传统。

　　那家修道院建于1128年，最早自13世纪开始酿造啤酒，但在1795年遭法国军队洗劫一空后停止酿酒。修道院徽章上绘有一只凤凰，配有“烧掉但不能摧毁”的拉丁文字。

　　“教士酿造啤酒的传统对我们很重要。”路透社21日援引修道院修士卡雷尔·斯陶泰马斯的话报道。

　　卡雷尔是修道院的11名教士之一，今年在丹麦首都哥本哈根斯堪的纳维亚酿酒学校学习酿造技艺，完成学业后将成为修道院新建酿酒厂的5至6名工人之一。

　　赫林贝亨政府20日批准那家修道院重建酿酒厂的项目。那一项目由嘉士伯啤酒公司资助，计划以当地原料酿造限量版啤酒，预计2020出产第一批麦芽啤酒，每年产量100万升左右。

　　那家修道院自20世纪50年代起参与商业合作，授权当地酿酒商将修道院名称和徽章印制于“修道院啤酒”产品上。那个品牌的啤酒全球产量约1.5亿升，由喜力啤酒公司负责比利时境内啤酒酿造与销售，嘉士伯啤酒公司负责法国及其他市场的酿造与销售。