福建省农科院科技精准服务 助力光泽县提升蓝莓果酒品质

　　5月21日，福建省农业科学院蓝莓果酒生物酿造技术示范基地在光泽县揭牌成立，为提升蓝莓果酒品质，促进产业健康发展提供科技支撑。

　　近几天，省农科院专家组到示范基地圣祥源公司酿造洁净车间举办现场培训，指导企业开展蓝莓果酒的品质检验和产品自动化灌装。

　　省农业科学院农业工程技术研究所副所长、二级研究员何志刚说，经数字研究所牵线搭桥，该所将把果酒双效降酸技术、专业发酵菌株技术对接圣祥源公司，帮助企业研发新产品，指导品质分析，加强质量控制，示范生物酿造新工艺，解决了果酒生产关键技术，提高了产品稳定性，为酒业做强做大提供强有力科技支撑。”

　　省农科院食品加工科技服务团队首席专家李维新博士说：“下一步，将深化科企合作，开展项目成果对接签约，选派一位专家到企业担任省级科技特派员，解决企业发展遇到的技术难题。”