鲁酒高质量发展 花冠高品质引领

山东在全国范围内是经济大省、人口大省，也是全国白酒市场的重心之一。然而，山东白酒产业的发展与此种种地位不相匹配，相对滞后。自2018年起，山东省政府下发了《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见的通知》等文件，明确提出要打造一批全国知名的白酒骨干龙头企业，为鲁酒高质量发展指明了方向、提供了强有力的政策支持。今年6月，山东省工业和信息化厅及山东省食品工业协会联合省内以花冠为代表的主要白酒骨干企业在北京组织召开了“鲁酒高质量发展高层研讨会”，随后又在花冠集团济南营销中心举办了“贯彻落实省领导批示和北京高层研讨会精神推进会”，研讨鲁酒高质量发展的具体方案和措施。可以说，鲁酒振兴迎来了前所未有的时代机遇，也进入了关键的攻坚期。

为响应山东省委、省政府的号召，把握时代机遇，7月14日晚上，在山东省食品工业协会主导下，由花冠集团承办的“鲁酒高质量发展·花冠高品质引领”峰会暨高端鲁酒品鉴会，在菏泽市银座颐庭华美达酒店隆重举行，旨在以实际行动担负起鲁酒高质量发展的责任和使命。中国食品工业发展战略委员会委员、山东省第十届和第十一届政协副主席陈光，中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎，中共菏泽市委副书记、菏泽市人民政府市长陈平，山东省工业和信息化厅总经济师耿宪海，菏泽市人民政府副市长曹升灵，山东省食品工业协会会长郭友武，菏泽市工业和信息化局局长郝丕进，中共巨野县委副书记、巨野县人民政府县长王东，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光，花冠集团党委书记刘法来，花冠集团董事长刘念波以及社会各界嘉宾和花冠集团的经销商、终端商、消费者等三百余人出席了会议，共同见证了一场声势浩大的鲁酒高质量发展誓师大会。花冠集团总经理冯震主持峰会。

■ 花冠集团总经理冯震主持会议

峰会现场，花冠集团携旗下以大师级绵柔有为代表的冠群芳销售公司、以鲁雅香为代表的花冠鲁雅香销售公司、以酱香为代表的金贵销售公司和以西拉葡萄酒为代表的国花庄销售公司四大王牌齐亮相，分别展示各自的特色高端产品冠群芳·甲天下、柔酒大师、鲁雅香年份储藏17年、鲁雅香年份储藏12年、金贵酱酒以及西拉大师G系列等，组成了鲁酒高质量发展的先锋产品阵营。

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政府领导和行业专家力挺花冠

在峰会上，中共菏泽市委副书记、菏泽市人民政府市长陈平首先做了讲话。他表示，花冠集团作为菏泽白酒产业的支柱企业，秉承艰苦奋斗、开拓进取的创业精神，发展成为山东省龙头酒企。近年来，花冠集团结合牡丹资源开创鲁雅香新品类、斥重资营建国花酒庄，打造白酒品质与品牌新高地，让国色牡丹和天香花冠成为菏泽的两大靓丽名片。他希望花冠集团进一步推进管理创新、工艺创新、品类创新和营销创新，不断提升以高品质为支撑的品牌影响力，为菏泽白酒产业发展和鲁酒全面振兴做出新的更大贡献。

■ 中共菏泽市委副书记、菏泽市人民政府市长陈平讲话

山东省食品工业协会会长郭友武在致辞中表示，山东省人民政府下发的《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，可谓是恰逢其时，为鲁酒企业注入了一剂强心针。花冠集团作为鲁酒领军企业，是山东省重点打造的白酒骨干龙头企业，担负着鲁酒振兴的重任。近年来，花冠集团创新生产工艺和营销模式，助推了山东省白酒产业转型升级，引领了鲁酒高端化步调。

■ 山东省食品工业协会会长郭友武作主题演讲

山东省工业和信息化厅是鲁酒高质量发展的主要参与部门，其总经济师耿宪海在发言中表示，希望花冠集团充分发挥鲁酒领军企业作用，认真研究吃透《意见》精神，大力发展白酒新业态、新模式，着力在中高端消费、创新引领、酒旅融合等领域培育新增长点、形成新动能，打造鲁酒整体品牌，助推山东省白酒做大做强。

■ 山东省工业和信息化厅总经济师耿宪海作主题演讲

山东作为全国白酒产销大省，每迈出一步，都备受全国白酒行业关注。本次会议，中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎也来到了现场，他在讲话中表示，花冠集团在技术创新、品类创新和营销创新方面走在了行业的前列，连续17年举办中华储酒文化节、开创鲁雅香和大师级绵柔品类风格、承办中国白酒大师高峰论坛，充分表现了花冠集团对技术创新的执着和对行业使命的担当，也夯实了引领鲁酒高质量发展的地位。

■ 中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎讲话

花冠集团20年的高速发展得益于文化红利和制度红利，其中制度红利就是股权改革。曾在20年前推动花冠股权改革的陈光副主席，为花冠的发展做出巨大贡献。如今，陈光对花冠取得的成果和花冠对鲁酒高质量发展的引领作用表示非常满意，也对花冠的未来充满期待。在他的演讲中，除了对鲁酒高质量发展的总体把控，也对花冠未来的发展提出了建设性建议。

■ 中国食品工业发展战略委员会委员、山东省第十届和第十一届政协副主席陈光讲话

鲁酒的高质量发展一定要放在全国的竞争格局中去。北京正一堂战略咨询机构董事长杨光在主题演讲时表示，目前行业呈现城市化集中、结构化集中及名酒化集中三大趋势，而鲁酒将进行城市化治理+结构化升级+名酒化塑造三大革命。花冠集团在政府新动能、产品新动能、模式新动能、组织新动能和资源新动能方面走在了鲁酒乃至全国白酒行业的前列，为名酒化塑造提供了坚实的保障，势必会引领鲁酒高质量发展。

■ 北京正一堂战略咨询机构董事长杨光作主题演讲

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花冠“新名酒工程”战略引领鲁酒高质量发展

基于鲁酒的行业机遇、市场机遇和自身机遇，花冠集团董事长刘念波从塑造品质和品牌的“三大步”与新名酒“三大条件”，阐述了花冠实现高质量发展的“新名酒工程”战略。

■ 花冠集团董事长刘念波作主题演讲

三大步：

第一步，通过产品品质塑造，塑造花冠品牌。无论是中国白酒泰斗周恒刚实施的窖泥“北斗计划”，为花冠集团培育的“天香窖泥”和“牡丹春曲”；还是刘法来七顾茅台，请中国第一代酒体设计大师卢少英把关酒体设计技术；又或是著名白酒专家沈怡方对花冠酿酒工艺进行系统系改进，奠定了花冠酒的品质基础，塑造了花冠品牌。

第二步，通过品质持续提升与品类创新，提升花冠品牌价值。从2002年开始，花冠连续举办十七届储酒节，将其打造为花冠的品质名片。目前，花冠集团储酒能力达到13万吨，原酒储存量达4.6万吨，是山东省原酒储存能力与储存量最大的白酒企业。强大的原酒实力，为鲁雅香品类以及大师级绵柔的诞生奠定了丰厚的原酒基础。而在未来，花冠集团将依托鲁雅香和大师级绵柔直接面对国家一线名酒竞争。

第三步，也就是现在，花冠集团将以鲁雅香品类与“新名酒工程”，塑造花冠品牌高价值。2015年，国家名酒评论推出了一本名为《揭秘花冠集团“名酒工程战略”》的专刊。其实在2013年，花冠集团内部就开始实施“名酒工程战略”，就是以国名酒为标杆，全面系统的从工艺技术、管理理念、营销战略、品牌塑造等方面学习国名酒。同时，实施“新名酒工程”也为地方龙头企业冲破竞争天花板，参与与国名酒高端、次高端市场竞争，提供了有效路径。

三大条件：

一、塑造新名酒的基础——高品质的新品类。在这方面，花冠集团通过“三雅两长”鲁雅香酿造工艺体系，酿造出正统鲁酒稀品——鲁雅香新品类，不仅奠定了花冠的品质基础，还成为花冠和鲁酒的风格代表。

二、塑造新名酒的核心——新的品质与价值表达方式。新名酒要具备与消费者品质认知同频共振的价值表达方式，即：年份品质表达、酒庄品质表达、特色产区品质表达。

1.年份品质表达：业界一致公认，酒是陈的香，老酒是酿造好酒的基础。自2002年起，花冠集团连续成功举办17届中华储酒文化节，成就了全国最大的储酒文化盛典之一，储备了大批高质量原酒。

2. 酒庄品质表达：白酒酒庄是中国白酒与国际接轨的最好路径，也是实现白酒品质与价值体现的最佳表达方式。花冠集团投资3.2亿元建设了国花酒庄。酒庄本着可体验、可追溯、大师领衔、第三方监管、第三方定价的原则，可满足消费者对私享化、高品质服务和个性化定制的需求，真正与消费者实现价值共创。

3.产区品质表达：产区最能代表一个区域特点和地域特色。世界名酒都来自产区，红酒有波尔多产区、纳帕产区等，中国白酒有贵州的酱香产区、四川浓香金三角产区与苏鲁豫皖绵柔产区等。花冠鲁雅香产自大绵柔产区，又独据菏泽地域特色，因为没有牡丹就酿不出鲁雅香。

三、塑造新名酒的资源——花冠的IP化资源成就新名酒。为了支撑新名酒工程战略，花冠集团以国际视野，集成全国化资源，塑造5大独有的IP资源，进行全省化竞争。

中华储酒文化节，17年坚守，成就齐鲁大地一瓶好酒。

世界牡丹大会，让牡丹和花冠成为菏泽的两张名片。

黄淮产区名酒发展联盟，奠定了菏泽作为鲁雅香特色产区表达的基础。

中国白酒大师高峰论坛，让花冠站在了中国白酒技术巅峰之上。

高端鲁酒战略发展联盟，体现了花冠人引领鲁酒振兴与高质量发展的责任与担当。

为保障“新名酒工程”战略的实施，实现新阶段的高质量发展，花冠集团着重设计好企业与环境相匹配的三大变量：一是制度，二是文化，三是战略，持续释放制度红利和文化红利。在制度方面，优化治理结构，对年轻的管理、技术、营销关键岗位人才，实施动态股权与期权激励，对关键少数人有更好的制度安排，切实激发内生动力。同时，建立老股东退出机制，保障企业股权合理和健康发展。在文化方面，为适应新形势、新任务，花冠集团重新构建了包括企业愿景、使命和核心价值观的企业文化体系。

愿景：

在新时代要建成一个让员工、股东、所有利益相关者有方向感、认同感、安全感、获得感、幸福感的新花冠。

使命：

复兴齐鲁酿酒文明。

核心价值观：

实在、认真、创新、担当。