案例|| 从“品味”一词谈起，为何说泸州老窖领悟了倡导“理性饮酒”的精髓

当前白酒面临外来酒类的市场挤占,同时也要关注消费者迭代、口感需要转变、品质消费新趋势等诸多难题,这背后关乎白酒在市场中的地位和可持续发展问题。而中国白酒首先得通过转变自我形象,优化自身社会功能,才能以新的姿态和面貌迎接挑战。

过去四年多来,中国酒协联合多方力量发起的“全国理性饮酒宣传周”活动已经从白酒行业集体呼声上升为全国性的社会热点话题,并将白酒这一深入中国老百姓生活方方面面的情感寄托之物进行全新包装,使其回归最本真的健康状态。这也是中国白酒再塑自我形象的重要手段。

于是协会在行动,酒企也纷纷跟进,特别是白酒龙头企业在更大的责任担当和引领作用下,逐渐让“倡导理性饮酒”成为名酒品牌与消费者沟通的又一利器。推行理性饮酒已成为产业发展的必然选择和酒企承担社会责任最直接的表达方式。这一行动的开展既能诠释企业的产品价值,更能借机将品牌标签植入消费群。

作为中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会当值主席单位,近年来泸州老窖倡导理性饮酒的策略和潜移默化的品牌灌输,给行业提供了诸多有益的参考案例。

品味,打开理性饮酒大门的万能钥匙

相信酒圈的很多人都知道泸州老窖独创的那套“神龙九式”,这一独具东方韵味的白酒品饮方式让白酒更具仪式感,加上另一中国浓香白酒品鉴之道“浓香六境”以及白酒文化分享之旅“酒香堂”等活动,本质都是倡导一种更为精致和富有情趣的饮酒方式,让品味白酒为生活增添别样的滋味和品质感。

如今这一基调早已融入到泸州老窖的各项活动中,成为品牌与消费者交流的核心主题。正如刘淼提到,倡导理性饮酒是漫长的过程,需要各酒企共同参与、持之以恒。“我们始终认为,宣传理性饮酒必将得到越来越多消费者的认可,一定会对行业发展带来更加健康、更有力的助推作用。”

“倡导理性饮酒,与中国传统文化核心理念高度契合。理性饮酒之说古来就有,而非当代独创。历史上,古人饮酒极为讲究,崇尚酒德和酒礼,很早就提出了适量饮酒的概念。”在2019年中国酒业协会酒与社会责任促进联盟年会暨2019全国理性饮酒宣传周新闻发布会上,泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼如此诠释理性饮酒的古今联系。

泸州老窖股份有限公司副总经理、首席质量官何诚则表示,“理性饮酒本质上是对健康生活方式的一种倡导。只有理性饮酒才是真正的健康饮酒,泸州老窖倡导理性饮酒,将更好地满足和引导消费者对饮酒健康的需求。”

何诚说,倡导理性饮酒,为构建社会理性饮酒氛围作出贡献,是包括泸州老窖在内的所有中国酒企都应尽的社会责任。

在文化自信的今天,以泸州老窖为代表的酒业人推行理性饮酒,本质上就是在传承中国优秀传统文化,将传统文化中健康文化、饮酒文化加以发扬,以实际行动表达对传统文化、传统思想价值体系的认同与尊崇。

品味,全球化语境下为白酒扩大朋友圈

孔子说“惟酒无量,不及乱”,意为:各人酒量不同,要根据自己的酒量来饮酒,以不至醉乱为限度。自古以来中国人就对饮酒极为讲究,崇尚酒德和酒礼,古人更是在春秋战国时期就提出了适量饮酒的概念,而后的数千年中国酒文化更是在此基础上蓬勃发展。

随着酒业进入理性消费、国际化消费、多元化消费、个性化消费时代。近年来,泸州老窖开始致力于将健康、理性、品质基因融入到品牌形象当中,通过围绕消费者开着各类品牌活动,向他们传递健康的生活方式、阳光的生活方式,借此推动酒业的长久发展。

让世界品味中国,便是一种融入理性饮酒和感性品酒的双重任务。对此泸州老窖也创造了诸多表现和互动方式,并将之上升为品牌特征。

去年签约澳网以来,泸州老窖先是以官方合作伙伴的身份亮相墨尔本,随后又将业余挑战赛带到国内。而后又积极助跑新加坡环岛马拉松赛,不仅成功通过自身向世界传递了品质、健康、优雅的中国生活理念,更在海内外掀起了一股“绿色旋风”,创新了中国企业开拓全球市场的文化传播方式。

除此以外,泸州老窖还在创新推出“国窖1573·冰JOYS”活动,力图通过推广和普及“白酒冰饮”的全新品鉴方式,演绎白酒冰饮这一健康时尚生活的新风尚,特别是以这种国际化的语言让白酒与各界人士亲密接触,扩展白酒的表达范围。

特别强调的是,连续举办九年的“泸州高粱红了”文化采风之旅活动,本质上也是想透过文化名家采风,传播泸州老窖的品质文化,倡导绿色健康的生活方式。

这一活动构建了文化大咖与中国白酒的互动平台,并且从酿造源头到最终的美酒品鉴,泸州老窖将自己的故事“有层次”的缓缓道来。如今伴随着泸州老窖近年来品牌层面的不断跃升,企业在壮大的过程中又不断有新的故事融入其中。这种交流最终让白酒品饮和体验回归到最本初的理性状态,汇编成为白酒与世界交流的重要“说明书”。