孙宝国:白酒是蒸馏酒中对健康最有益的,其他酒不可比

微醺时刻 + 关注 1个月前
导读:我们要让全世界都知道中国白酒有一个名副其实、名正言顺的中文名字和外文名字,中文名字和外文名字都叫白酒,音译的。

由新浪财经、人民日报智慧媒体研究院、吴晓波频道联合出品的“2019 十大经济年度人物”颁奖典礼于2020 年1 月9 日在751D·PARK 北京时尚设计广场79 罐举办。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国表示我们要坚定中国白酒文化自信,要讲好中国白酒的故事。我们要让全世界都知道中国白酒有一个名副其实、名正言顺的中文名字和外文名字,中文名字和外文名字都叫白酒,音译的。

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以下为对话实录:

蒋昌建:首先请教一下孙院士,您曾经编过我国首部酒类科普著作叫做《国酒》,通过这部著作把中国的酒文化传播到了世界各地,也希望通过您的著作讲好中国的白酒故事。从您的角度来讲,怎么能够把白酒的文化,或者酒文既能做得广,又能够做得深呢?

孙宝国:我觉得我们至少要做三件事,第一件事,我们要让全世界都知道中国白酒有一个名副其实、名正言顺的中文名字和外文名字,中文名字和外文名字都叫白酒,音译的。

蒋昌建:这就是中国的品牌。

孙宝国:对,这就是中国的品牌。就跟伏特加、白兰地都是一样的,都是音译的。

第二件事,我们要坚定中国白酒文化自信,要讲好中国白酒的故事,首先要讲好中国白酒的健康故事,从健康的角度讲,中国的白酒是所有的蒸馏酒当中对人体健康最有益的,因为它涵盖3000多种微量成分,其中有几百种都是对人体有益的功能性物质,这是其他的酒不可比拟的。

第三件事,中国白酒每一个白酒厂要讲好自己的故事,五粮液(140.890, 2.33, 1.68%)有五粮液的故事,古井贡有古井贡的故事,我们把这些故事都讲好了,整个中国白酒的故事就是一个完整的故事。

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