一场大“疫”,消费者变得更加理智,“喝少点、喝好点、喝健康点”成为新趋势,高端酒反而迎来新机遇?
茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒、剑南春等“龙头”酒企纷纷复工复产,还在“疫火”中煎熬的中小酒企、酒商,到底如何度过难关? 2月24日19:30,智邦达营销管理咨询公司董事长张健、副总经理刘扬,走进新食品杂志社、糖酒快讯、正道学院云课堂直播间,开课“白酒企业疫情自救之道与高端白酒跨行来共生运营”,解开白酒发展的未来之路。 一、疫情自救:“四个稳定”、“两个加速”! 武汉封城,经济踩下“刹车”,一切消费场景停滞。白酒作为高度依赖节日销售的品类,面临动销不畅、库存高企、现金流困难等长年不遇的难题。 但日子总是要过的,毕竟每个酒企不是茅台,每个经销商也不是茅台经销商。刘扬指出,面对当前困难,唯有“自救”,才是广大酒企和经销商的求生之道。为此,必须做好“四个稳定”,即: 1、确保现金流的稳定 通过市场调研,今年春节产品动销比较惨淡,一个小型烟酒店的损失在四五十万左右;个别销售高端的烟酒店产品在节前销售了大部分产品,但是产品在消费端却没有消化掉。所以复工后的现金流问题需要很多酒企的关注,尤其是区域性酒企。这就要求我们首先在节流上做足功夫,减少不必要的开支;其次在开源上也不能坐以待毙,可以在光瓶酒上下功夫以及疫情之后的聚饮以及宴席推广渠道;再次就是云店、云商的模式。 2、确保企业团队的稳定 疫情期间,按时发放薪资,并组织员工在线学习,既可以保持在工作状态,又可以稳定团队。另外,要安排相关区域负责人对于区域市场进行重新规划,安排好疫情解除后的一系列工作,让员工时刻感觉到企业在疫情期间和结束后都一直都在运作的状态。 3、确保主导产品价格的稳定 疫中渠道产品的积压,也导致了渠道资金的积压,许多客户会在疫情解除后希望快速变现,盘活现金流,甚至会出现大量的串货等问题,这个时候就需要关注市场的产品价格的稳定性。 4、确保市场客户的稳定 针对终端店的压力,作为酒企可以采取强化终端生动化建设(抢占陈列面和终端氛围建设),增加陈列奖励,这样既提高了产品在市场上见面率、打击了竞品,同时对终端也是一种补助。对于一些有条件的酒厂,也可以推动“进货补租”、“销售讲租”的形式,同时针对一些优质终端且客情关系好的终端大户,酒企帮助终端户担保贷款的形式,共同度过难关。 稳定阵脚,关键是疫后“干”的问题,为此必须在“两个加速”上下功夫: 帮助老客户加速消化库存、疫情之后加速回复正常运营 设立分销机制,帮助库存压力比较大的经销商进行分销,这个分销包括了一些产品的铺货率、全员营销,帮助经销商加速度过困难期。主要包括加速C端营销的工作,以及宴席渠道的快速抢占。 需要加速新客户的招商工作,尤其是对于一些区域性酒企 产品招商:疫情解除后加速新产品的开发、加速老产品的升级,尤其在最近大家都无法复工、无法到渠道上去的时候,这段时间是研究产品设计、产品故事的最佳时间。 区域招商:疫情解除后加速新区域的招商,尤其是扩张性酒企以及酱香白酒企业,本次疫情的影响心理会大于市场表现,面对未来太多的不确定性,活好当下会成为越来越多人的选择,酱香酒在消费者心智中有着高端酒和健康酒的属性,所有酱香火、酱香热还会继续,甚至更高。 二、紧抓疫后消费“痛点”,高端白酒如何跨行业共生运营? 疫情中,两端受损相对较小,已成为行业的共识。而疫后消费者普通对生活的高档追求,让高端白酒的发展,迎来了更好的春天。但自2018年以来的行业集中化加剧的大趋势下,高端品牌打造变得更加困难。 张健指出,疫情后,行业将发生“六大变化”: 在以“变”为主的大时代,共生共享应运而来。张健认为,疫后行业在高端品牌打造中,要大力抓好四大新共生,实现品牌蜕变: 疫如企业如何自救?高端品牌如何打造?快讯君文后等您留言!
来源:糖酒快讯
编辑:王娅
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