随着疫情影响的减弱，餐饮渠道相继恢复，光瓶酒的品类是否会迎来春天？光瓶酒又会迎来怎样的春天？关于未来光瓶酒的发展，昨晚北京卓鹏战略咨询培训机构董事长田卓鹏做客直播间，带来了权威、全新解读。
3月9日晚，由糖酒快讯、卓鹏战略联袂奉献的“光瓶酒云论坛”——“光瓶不光·未来已来，四人看十年·中国酒业需要轻装上阵”如约相见。
直播中光瓶酒领域资深专家田卓鹏也带来了最新课题研究分享——《重新解读光瓶酒的“人-价-货-场”》，为关心光瓶酒发展的业内同仁拨云散雾。
十年前光瓶酒被贴上低端的标签，对于一、二线名酒企业光瓶酒像鸡肋“食之无味、弃之可惜”。
十年后，随着消费升级，90、00后年轻消费人群的崛起，消费渠道、场景、交易方式、万物互联的社会变革，光瓶酒成为一大品类。
目前，名、优、新趋势下光瓶酒朝着不断“脱光”的方向发展，让我们不禁要重新认识一下“光瓶酒”这三个字。
田卓鹏率先从光瓶酒发展的三大新周期：大众消费新周期、时尚光瓶消费新周期、大光瓶新周期，解析光瓶酒发展周期特征，梳理出现状，便于方向的把控：
1. 大众消费特征（2001-2010）：这一阶段光瓶酒切入酒业底盘、基层消费，主要满足大众基层及工薪消费。而在营销上采取促销、人海战术、奖项、分销的方式，出现了以二锅头、东北酒、区域光瓶为代表的光瓶阵营。
2. 时尚光瓶消费特征（2010-2020）：2015年后高品质光瓶酒爆发。近两年，高端光瓶酒、商务光瓶等光瓶酒多元化的爆发，所以现在要重新定义光瓶酒。这一阶段特征表现为，光瓶酒重颜值、有个性；有内容、重传播。以消费驱动，内容营销、品质营销成为热点同时挤占60元以下价格带盒酒容量 。以江小白、牛栏山、老玻汾、红星蓝瓶、李度、古贝春白、二锅头板为代表开始多元化发展。
3.大光瓶新周期特征（定义2020为新周期元年）：光瓶酒进入“名——优——新”时代，将挤压200元以下盒装酒，同时光瓶容量将加速扩容挤占盒酒市场份额，光瓶将跨价位、跨品类、跨消费、跨场景消费。
既然进入大光瓶新周期，就要了解它的基本盘。田卓鹏指出：“光瓶酒是名酒后百亿、千亿时代的基本盘的重要组成部分。”
这也就要注意光瓶酒三次扩容：第一次高端扩容、第二次腰部扩容、第三次底盘扩容。
此外，田卓鹏还强调：光瓶酒将进一步威胁盒酒200元以下基本盘；光瓶酒自我基本盘向高线光瓶逐渐扩容。在这场扩容将迎来容量升级、价格升级、消费升级。
类比国外光瓶，比如威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒等，具有包装多元化、形象多元化、品类多元化、产品属性多元化；这些品牌实现从大众到奢侈全价格带覆盖。因此，站在世界光瓶看中国白酒，光瓶酒同样可以这样表达。
谈论了关于光瓶酒趋势变化等外部要素，关于其营销的核心“人、价、货、厂”要有全新的认识：
人——三大群体多需求：大众需求是光瓶酒升级的基本盘。新人类的“燃需求”和“丧文化”。比如喜茶、腾讯好时光。圈层需求，满足不同圈层的文化需求。
价——全价格带逐渐形成：覆盖10-20大众端；40-60高线端；80-200高端；300以上超高端。未来光瓶酒高端已经成熟，高线凸显，超高端开始形成。我们的酒可能像西方的威士忌，完全自信的“光着来，光着走”。这就是我们新全价格带的形成。
货——从文化、品类、品质、年份、国潮、复古多维度发展：有名酒基因的光瓶酒都推出复古版。货其实像白酒一样从10元——1000元有不同的维度表达，丰满表达。
场——多场景、全渠道发展：大众光瓶——大众主流驱动、高线光瓶——精品主流渠道。做高线要高一级渠道，“531”规律。高端光瓶——体验化、圈层化、新零售。
田卓鹏表示:未来百亿、千亿、省酒，还是会一高一低的发展。
在这种趋势下，企业制定头部战略要围绕高端、次高端，根部战略一定要关注光瓶酒。同时认为名酒要百亿光瓶，期待东北阵营的再崛起，也期待二锅头清香品类的做大。
来源：糖酒快讯
编辑：王娅
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