快讯年报 | 2019年营收9.44亿，同比增长5.08%，金枫酒业扭亏为盈！

报告显示：2019 年实现营业收入 94,407.69 万元，同比增加 4,560.51 万元，增幅 5.08%；实现利润总额4,190.70 万元，同比增加 9,841.89 万元；实现归属于上市公司股东的净利润 2,944.72 万元，同比增加 9,832.74 万元，扭亏为盈。

金枫酒业主要从事以黄酒为核心的酒类生产经营业务。截止本报告期，公司已构建形成以全资子公司石库门酿酒有限公司、无锡市振太酒业有限公司和控股子公司绍兴白塔酿酒有限公司为生产酿造基地，以金枫酒业销售分公司、无锡振太销售分公司为营销平台的“三厂两销”生产经营格局。

根据此次年报内容显示，2019 年，我国酒类行业集中度进一步提高，各酒种发展分化明显。酒类市场以产品价格普遍上涨的消费升级趋势明显，同时销售渠道下沉及品牌全国化成为市场拓展及营销主要特征，酒类流通业态也受到了市场的重视。金枫酒业认为，在此背景下，黄酒产业整体发展趋势平稳向上，品牌、产品升级进一步加强，但市场全国化效果仍不明显，黄酒价值及文化底蕴与其消费市场表现仍相背离，消费区域依然局限长三角地区且呈现挤压式增长竞争态势。

据了解，2019 年，金枫酒业围绕“活终端、控成本、严管理、创增长”的年度工作主题，落实各项重点工作，挑战自我，实现突破，扎扎实实地完成了各项工作目标，实现了企业企稳向好的发展态势。

（一）调整产品结构，加强终端管控，提升品牌效应

2019 年度，金枫酒业聚焦结构提升，通过对高端餐饮、酒行实施集中占位，重塑高端形象；同时通过在重点区域、重点项目、产品创新上实现突破，强化品牌效应；挑选重点区域，制定相应销售增长和专项激励方案，提振团队信心。

（二）强化品牌市场效应，有效提升终端管控

2019 年度，金枫酒业加大市场活动力度，创新商业推广模式，提升品牌影响力，重塑品牌形象。主要开展了以“新黄酒 新体验”为主题的线上线下营销活动、举办第一届金枫酒业嘉年华活动、冠名赞助上海旅游节花车巡游暨评比大奖赛、2019 第十五届上海酒节、上海中心“石库门月光”沉浸式音乐实验舞台等大型活动。并且开展多渠道的跨界合作，如发布和酒昆曲礼盒跨界文创产品、与奈雪の茶合作推出石库门黄酒奶茶等，通过产品、品牌的合作创新实现营销升级，服务新消费市场，提升自身品牌文化价值。

同时，金枫酒业积极关注渠道管控工作，保障品牌健康发展。通过采集分析终端信息数据，对营销单位进行价格管控等方面的监督，建立品牌健康度评价标准和工作机制，更有效地落实市场运行和销售费用的管理。

（三）加强精细化生产管理，促进降本降耗增效
一是通过完善五金配件和备件采购管理制度、旧瓶回收等项目加强运行控制，提高效率。改善精酿车间开酒作业，强化原酒挑选，加强坛酒管理和成品酒色度控制，根据实际情况滚动调整配方，保障原酒质量。开展中水回用项目，节约水能；适当安排夜间生产，减少电耗。适当降低部分流水线的杀菌温度，降低生产能耗。
二是继续推进生产布局优化，整合流水线，均衡产品线产能分配，实现大线专业化、小线多功能化，推进集约化生产，降低运行成本，提升生产效率。

三是用足内部资源，对内部坛酒仓库、场地的功能定位进行了明确以及完善了坛酒的存储标准，降低驳运成本、人工成本、劳动强度和各类能耗、水耗、损耗等。全年公司三家生产企业能耗均实现同比下降。

（四）加大新品研发，开展产学研项目合作

金枫酒业秉承“让传统更加经典、让现代更加时尚”理念，加强加快新品研发与储备，2019 年共完成 22 款新产品的开发及上市。同时，联合高校、科研院所落实产学研合作项目，推进 2 项市级科研项目的验收工作；与中国食品发酵工业研究院的合作项目通过中国酒协专家组验收。

（五）优化内部管理，明确战略定位，确保企业健康持久发展

一是对公司组织架构及相应职能进行了调整，以更好地与快消品企业管理职能相匹配。二是面对行业发展的挑战与机遇，制定了金枫酒业 2019-2021 年新三年战略发展规划，明确了“选好米，酿好酒”的经营理念，为企业新一轮发展指明了方向。三是启动“数字化战略目标管理”咨询项目，帮助公司逐步建立健康可持续的数字化战略目标管理体系和完善的决策数据管理体系。

（六）长抓安全管理，严格质量与成本控制

2019 年度，金枫酒业对下属生产企业的安全工作定期开展抽查，召开酿季总结、专题讨论等质量专题会议，不定期进行检测比对、仓库走访，从原辅料验收、酿造过程控制、半成品质量、售后质量问题反馈、新工艺新技术改良等方面完善现有做法，减少产品质量波动。

着力加强对生产企业的成本管理，制定《生产关键环节成本和质量管理考核办法》及《生产关键环节成本和质量管理考核方案》，建立了生产成本考核体系。

完善安全标准体系建设，加强法律法规、管理制度等的宣贯，组织各类安全培训，确保相关作业的合规实施。根据最新国家标准要求，完成 2 项企业产品标准的修订与实施。 

来源：糖酒快讯
编辑：王娅