2020年10月10日下午,由糖酒快讯/《新食品》主办、中国合作贸易企业协会酒类食品专业委员会指导的“第四届为全国光瓶酒领袖大会——跑赢梯次竞争时代”在济南鸿腾大酒店盛大启幕。
2017年首届全国光瓶酒领袖大会点燃了光瓶品类的热情,时至2020年,糖酒快讯/《新食品》已经连续四年为光瓶酒发声,持续关注光瓶酒这一朝阳品类,为光瓶品类贡献自身的热能,也使得光瓶热成为与酱酒热、老酒热并列的行业热潮。
本次大会牛栏山、金种子、一担粮、光良、花间一壶酒等企业以及来自各地的数百位经销商现场共同见证这一盛况。
繁华的嘉宾阵容,空前的现场盛况,“第四届为全国光瓶酒领袖大会——跑赢梯次竞争时代”可谓是本届秋季糖酒会的一大行业盛事。
广东石湾酒厂集团战略·文化高级总监、陈太吉文化发展有限公司总经理蔡壮筠表示,这四届光瓶酒大会走来他体验是最深刻的。蔡壮筠说:“光瓶酒全国大会未来的走向我个人感觉肯定是很多名酒高端酒有很多人站台,但是光瓶酒没有人站台,这个是不对的,我相信未来光瓶酒可以做到一场大会,一批头部产品,一品一个招商会,一品一个展位!做酒的卖酒的跟喝酒的人一次狂欢大会,我相信这个大会下一届一定会达到这个目的,影响的人群的深度广度一定是超过名酒,为什么?中国人喝光瓶酒的还是更多一点的。”
蔡壮筠表示,应该让光瓶酒回归它应有的价值,对此他做了以下几点解释:
1、光瓶酒是中国白酒行业永久性金字塔底部的基础产品。中国白酒一出生来就是光瓶酒,相信更多的名酒事实上量更多的是光瓶酒。
2、光瓶酒是所有白酒品牌消费教育和价值结构的初级产品。都说消费升级,从哪里开始?绝对是从光瓶酒开始,光瓶酒是两个通道升级的,一个是原来的洋酒,第二个是光瓶酒的升级。
3、光瓶酒是所有白酒品牌终端与人群覆盖面最广消费频率最高的产品。所谓的品牌建设,品牌成功最终要的就是跟消费者深度的接触,最终是让他喝你的酒,掏钱买你的酒。
4、光瓶酒是年轻消费者接受酒的入门产品。大家说江小白的现象,江小白绝对是中国白酒起到了启蒙的作用,以前说光瓶酒或者是白酒青黄不接,缺少了年轻消费者,但是恰恰好江小白承担了这个使命,所以一直说现在恰恰验证了这句话,当我们感性喝酒回归理性喝酒的时候就是老品牌老酒厂的价值所在。
5、光瓶酒是常规终端走量和利润最大的白酒产品。大家认为名酒好像利润很高,记住,它的量在哪儿,正常的酒文化名酒绝对是第一的,光瓶酒大于六的,对比起来现在所有的光瓶酒在注重整个利益链分配的时候是大大的提高,大家如果经常找终端的会感受很深。
6、光瓶酒对于终端对于企业对于新老消费者都是最大的价值。
“为什么差别这么大?现在广东光瓶酒大部分是15元以下,一年有三亿瓶,田老师说光瓶酒有一千亿的规模,算一下广东现在光瓶酒的规模是多少,事实上这个是严重被低估的,所以要关注一下广东的光瓶酒。”蔡壮筠说。
蔡壮筠表示,光瓶酒现在是分为两个趋向,第一个原来是名酒大的区域的酒做光瓶酒的成本哪里,广东的光瓶酒为什么还可以保持纯粮。他们的最大的特点就是出酒率高,第二个是现在用的是半固态半液态的发酵工艺,中国白酒的发酵工艺是从黄酒演变过来的,黄酒就是半固态半液态的发酵工艺,白酒就是从这个开始,广东的白酒可以做到29度,可以做到低而不淡,清而不寡,广东做酒现在是老实在做酒,价格也太老实了,卖酒的人看到广东的酒会有一点兴奋的。
说到自己,蔡壮筠称:“今天的石湾玉冰烧,推出了大概十年,卖了三亿瓶,每年都是保持比较高的增长,确实因为我们这个产品提升了一个香型,事实上很多营销上的创新,我有一个计划,我今天跟马总说了一句话说营销百战归来是品质,这款产品营销有很多,对消费者有很多跟粮食跟场景结合都不说,但是有一点我们会尊重消费者,会尊重经销商。我们全国落地的省外的销售当中,线上销售最大的省份是山东,更多的年轻人喜欢,更多的场所喜欢。”
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