酱香酒动力大会 | 廖昌学：酱酒风口，15酱“双品牌”的利器

2020年10月11日下午，由糖酒快讯、新食品杂志主办、中国合作贸易企业协会酒类食品专业委员会指导的“酱星闪耀好榜样·2020年中国酱香白酒动力大会暨荣耀产品盛典”在济南鸿腾国际大酒店盛大开幕。

在酱酒不断繁荣的当下，酱酒热席卷全国，众多酱香酒企业及产品涌现了出来，其中不乏一些质量极为优秀的产品，所以，此次“酱香酒动力大会”主要为了挖掘和传播中国酱香酒优秀榜样，鼓舞引领酒业的创新与变革、升级与突破，展示中国酒业积极健康的外在形象与内在品格，为好酱酒发声。

15酱全国运营中心暨四川百瑞祥国际贸易有限公司董事长廖昌学发表了以“如何打出一张稀缺性王牌”为主题的演讲。

“整个酱香酒去年85%的产能来源于茅台产区，我们是来源于另外一个产区川派酱香酒。”他谈到。从宏观环境看白酒：增长空间，潜力巨大；从行业趋势看酱酒：周期变化，酱香引领；从消费趋势看酱酒：需求升级，酱香领先；从品类数据看酱酒：酱香白酒，液体黄金；从资本逐利看酱酒：资本抢滩，掘金酱酒。他认为，未来酱酒行业的产能将达到80-100万千升，酱酒行业的增长速度高出行业的2倍以上在增长。

15酱全国运营中心四川百瑞祥国际贸易有限公司以廖昌学为代表的领导团队，均拥有二十余年白酒销售、运营经验，5年内打造出一支拥有市场开发、消费者培育、产品管理、品牌建设的综合系统化营销团队，熟谙白酒营销策略、价格管控等，被业界普遍看好。

他谈到，15酱作为五粮液唯一一个拥有两个图形商标的品牌，其品牌价值具有稀缺性。其肩负了五粮液在新时期、新市场、新机遇的大背景下推行酱香战略的光荣使命。作为五粮液重点打造的酱酒品牌，15酱精选优质高粱、小麦为原料，采取“高温制曲、高温堆积、高温入池发酵、高温流酒”工艺，融合五粮液在多粮与单粮酿造上的复合型工艺特点，结合70年代老酱香略带“清香”的绝密酿制技艺，区别于传统酱酒酸、苦、辣的口感，呈现出符合新一代消费习性的酱香典范。

当谈到15酱的未来市场规划时，他表示，体验有创新，运销有思路，利润有保障，政策有力度，服务有质量。首先，通过品鉴会、回厂游、品鉴馆、大事件营销，扩大品牌影响力，加强终端消费者口感培育，帮助终端树立信心。

另外，以价格提升为核心，以体验营销为措施，以意见领袖为聚焦，以业务协同为手段，以“区域经销商、团购”+“品鉴馆”为双轮驱动，加快市场布局，抢占营销高地。

最后，要根据各市场发展阶段、渠道特性、客户资源等对接配套产品，聚焦大单品；严格的价格管控体系，严控、严管、严防，保证价格稳定，不乱、不降、不穿；保证经销商持续正价销售，利润有保障。