对话秋糖 高端访谈||傅光辉：三年之内，确立筑春优势

受访者：筑春酒业销售公司总经理傅光辉

10月10日至11日，糖酒快讯联合新食品杂志、正道学院以及曹实会展开设济南秋糖高端访谈，邀请行业大咖到场分享企业经验、畅聊行业发展。期间，筑春酒业销售公司总经理傅光辉提到：任何一家企业在三年之内不做好产品、定位，三年之后，就基本没有机会了。我们筑春在这一方面的工作，是争取三年之内，在核心销售区域确定我们的优势。

筑春酒厂发展至今，已有60多年的历史。用傅光辉的话说，就是“筑春有历史有故事，还有品牌。”茅台镇具有国企背景的酒企并不多，茅台是其中之一，筑春也是其中之一。说起来，筑春和茅台，称得上是“亲兄弟”。

在傅光辉看来，当下的“酱酒热”，并不只是一时的热度或风口，“风口一般只有一两年的流行趋势，而酱酒风口从2016年就开始了，到现在也快有五年的时间。我觉得酱酒将是一个持续发展的趋势，而且这一趋势不可逆。”

傅光辉眼中的“酱酒热”，并不是简单的风口，而是这一市场才刚刚开始发力，后续将依旧强劲。不过，按发展的眼光看，傅光辉也认为酱酒不会永远持续当下的热度，他谨慎地表示：“最多三五年，酱酒市场格局就将初步确立，任何一家企业在三年之内不做好产品、定位，三年之后，就基本没有机会了。我们筑春在这一方面的工作，是争取三年之内，在核心销售区域确定我们的优势。”

傅光辉说，按传统的方法，一个产品必然要做品牌营销方面的工作，但筑春有历史，有故事，“我们可能会借助跨界等手段，做大IP，输出产品和品牌。今年年底，我们将和保利签订战略协议，并且还打造了一个核心产品——筑春国运。此外，我们还和故宫文创打造了一款产品，这也是借助更好的IP力量，去讲述历史，迅速扩大筑春的产品优势。除了保利和故宫文创，我们在跨界上还将加大力度。”

在后续发展上，筑春酒业也有自己的打算,“从明年开始，筑春将打造为小而美的酒庄，未来我们不会追求大的销量。”之所以有此定位，在于筑春对于品质的坚持，以及对消费者的尊重。“酒需要存放，而我们的初衷是酿造好酒，要保证质量，保证筑春品牌的使命感。同时，我们希望筑春在与市场上的产品竞争时，在保证同等品质的基础上，价格也能做到最优，要给消费者物有所值的产品。”