对话秋糖 高端访谈||王一兵：传统行业，应学会利用互联网

受访者：天津大津酿酒有限公司总工程师非遗物质文化遗产传承人、总策划师王一兵

10月10日至11日，糖酒快讯联合新食品杂志、正道学院以及曹实会展开设济南秋糖高端访谈，邀请行业大咖到场分享企业经验、畅聊行业发展。期间，天津大津酿酒有限公司总工程师、总策划师、非遗物质文化遗产传承人王一兵提到：传统企业如果不利用互联网的工具来降低成本，提高销售和市场占有率，就会被市场逐步淘汰

王一兵非常喜爱白酒，但他当初选择进入酒行业，也是一次理智的选择。“20年前，我选择酒行业，是因为看到这个行业产值比较大，超过钢铁出口量，是洗化产品的2倍。”

他的大津酿酒，其酿造技艺可以追溯到1854年，“是咸丰四年，距今有160多年的历史了。”王一兵说，“我们的酒好喝，在于从酿酒的原料，到储存的器皿，再到调酒，每一个环节的要求都很高。我们的酒罐是松木的，全是以前留下的老物件。原酒在松木桶里会有第二次发酵。”

据了解，大津酿酒作为天津的知名企业，如今已开始图谋全国发展。“企业战略会随着市场变化而变化，每一个企业，包括生产型、销售型、零售型等，都面临着变革。我想，每个企业都在求变。”

从谈话中可以看出，王一兵极为看重互联网的技术手段，并且颇有心得。“马云说，‘我们享受互联网的红利还有20年’，就是说，我们传统企业如果不利用互联网的工具来降低成本，提高销售和市场占有率，就会被市场逐步淘汰。互联网应该如何用？比如微信，其实就能给我们带来利益，包括客流、销售，以及售后服务。微信的功能里，有一个‘附近的人’，这个功能，可以让一个烟酒店的客流增加2-3倍。我们的员工用这个功能，一次能沉淀出两三百个客户。这只是一个小案例。现在又有了抖音、快手。我曾经发过一个短视频，30天实现在700万人次的浏览，增加了2万多个好友。互联网的传播方式，可以说是原子弹爆炸式的发展。大家都知道一个网红一天可以卖几十万甚至更多的产品，我们传统企业究竟有多少人在用？我曾经在抖音上尝试卖产品，一个人4个月就挣了30多万。我测试过之后，就交给团队。我们企业有一个重点，就是帮助经销商用互联网的方式做销售，并降低成本。”

王一兵极为擅长利用互联网工具，但也认为，单纯做线上平台，难以长久，最好的方式，还是线上线下结合，“我们后续会将互联网和线下客户需求相结合，从而逐步调整模式，谋求一个更快的发展。”