过去三年酱酒市场快速扩容，背后离不开以茅台为代表的龙头企业，对酱酒工艺、酱酒饮用价值长期持续的输出，由此引发了酱酒产业链的爆发式发展，在这一过程中酱酒市场也逐步进入高质量竞争新时代，以品质为核心的驱动模式，逐步成为行业共识。
特别在高端酱酒不断涌现的大环境下，“年份”成为一款好酱酒的评选重要标准，这也是酱酒热从风潮到理性的最大标志。随着世界酱酒核心产区概念的确立与深化打造，越来越多具备品质基础与品牌潜力的酱酒品牌脱颖而出。
11月15日，“贵福真年份10年专家品鉴会”在贵阳举行。中国知名白酒专家、贵州酿酒工业协会秘书长黄平，中国知名白酒专家、贵州酿酒工业协会秘书长方长仲，贵州省白酒专家委员会成员傅若娟、吴天祥，贵州省白酒专家、国家一级品酒师孟望霓等业内专家，和高级工程师姜莹，省评委、国家二级品酒师杨国华两位《酿酒科技》主编，共同组成专家品鉴团对“贵福真年份10年”进行品鉴。贵州贵福酒业总经理张学敏出席会议。
这场阵容豪华的品鉴会，将贵福酒业新品“贵福真年份10年”推向行业视线，成为当前酱酒热下的新焦点。
01 主打真年份，贵福新品为何被权威专家力挺？
过去五年，在茅台年份酒、国台真年份、潭酒真年份以及金沙真年份酒等势力的助力下，“真年份俱乐部”愈发壮大，此次贵福酒业依托“真年份10年”强势入局，必将为这一板块带来新声量。
值得注意的是，本次参与品鉴的这些专家权威专家人士，不仅是国家级白酒专家，更是在酱香酒领域有着多年研究经验，并且有着多年一线实践经验的酱香专家，因此对酱香酒品鉴有着极高的权威性、专业性，他们给出的鉴定自然更加公正。
经过几轮品测，专家组对此次品鉴的“贵福真年份10年”给出：“微黄透明，酱香突出，陈香优雅，酒体厚实柔和，陈味明显，回味悠长，空杯留香舒适，大曲酱香型风格类型。”的评价，也充分说明了这款新品的品质实力与市场潜力。
酱酒热的风口源自消费市场的品质需求，品质需求离不开酱酒品类的稀缺性，而足年份酱酒更是将酱酒的稀缺拉到了顶峰。但过去几年酱酒持续繁荣，期间“真年份”概念充斥市场，不仅有以大厂为背书的“真年份酒”，也掺杂着众多投机取巧的假年份酒，进而造成了市场乱象。
如今酱酒市场正需要像贵福这般坚守匠心，诚信经营的年份酒生产厂家，在讲好酱香故事的同时，为酱香酒的推广，稳定真年份酒市场做出贡献，因此此次专家品鉴会也可以说是贵福酒业向行业传递的品质宣言。
02 多维优势奠定贵福品质基础，真年份助力品牌破局
2019年3月份，以中国酒业协会颁发《白酒年份酒团体标准》为标志，意味着过去几年通过协会、酒企和市场的努力，年份酒市场在准入、生产、备案等方面得到有效规范，这也让更多优质年份酒拥有了更好的发声机会，年份酒市场将进入“真时代”。
事实上，“真年份”酒市场的扩张，归根结底是稀缺老酒资源价值再提升的必然结果，并且传统酱酒产品无法满足日益增长的高品质酱酒需求，这时“真年份”就成为了诸多酒企抢占消费者的重要法宝。
贵州作为中国重要的白酒生产酿造基地之一，拥有多个受消费者青睐的白酒知名品牌，特别是近些年高质量的酱香型白酒呈现井喷式发展，贵州酱酒受到诸多人士的喜爱，真实年份酒也得到越来越多消费者的认可。
在糖酒快讯看来，贵州贵福酒业在真年份上可以说是做到了极致，并且通过“源、承、诚”三字真经作为品质背书，真正讲好了真年份酱酒的价值故事。
首先，拥有2000余年酿酒历史的赤水河谷，酿酒历史可追溯于公元前135年，唐蒙出使夜郎，取枸酱酒献给汉武帝，武帝赞其曰“甘之美哉”；清朝仁怀直隶同知陈熙晋在《之溪棹歌》中有“汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”的诗句，这些都讲述了酱酒白酒的深厚历史。
而贵福酒业作为酱酒核心产区的一员，在酱酒品质的传递与呈现中，拥有得天独厚的优势，这种来自源头的品质赋能与品牌赋能，是贵福产品能充分享受酱酒热红利的根本原因。
其次，从清光绪十四年仁怀厅的“怡和祥烧坊”，到1898年李生财开办“贵福烧坊”，至解放后与另四家烧坊合并成为“国营贵州省赤水酒厂”，再到1998年改制后，承接恢复“贵福”字号，酒厂虽经历多次身份改变，但其核心的“贵福”匠心却流传了下来。
多年后的今天，承载着一代又一代人坚守和传承，贵福酒业在这一轮酱酒热中得以爆发，并且悠久的建厂与生产历史也为品牌的真年份资源提供了背书。
另外从地理区位来看，贵福酒业现厂址位于赤水河谷下游，三面环山，紧靠赤水河，山上翠竹，树林密布，常年云雾缭绕，空气中负氧离子含量高达32000个/立方厘米。低污染、高质量的酿酒环境是贵福酱酒具有高品质优势的独门秘籍。
在2020年，贵福酒业酱香型白酒酿造技艺被列入“赤水市非物质文化遗产”名录，成为在酱酒酿造技艺、生产上都极具影响力的企业。并且在产能上，目前酒厂面积达200余亩，年产优质酱酒2000余吨，贮藏陈年老酒过万吨，为优质年份酒打下了坚实的基础。
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