川酒研究院品酒俱乐部第二期，又开课啦~
导读：杨官荣大师为你趣讲白酒知识
川酒研究院第二期品酒俱乐部活动——难得一“叙”如约而至。适量饮酒，快乐生活，在特殊的2020年，川酒研究院品酒俱乐部第二期活动主题难得一“叙”显得更加有特别的意义。在本期活动中，川酒研究院携叙府酒业邀请了协会代表、经销商客户、消费大咖以及主流媒体等共计26位白酒爱好者参加了此次“美酒盛宴”。本期活动特别邀请到了川酒集团总工程师杨官荣先生作为我们的主讲嘉宾。杨官荣大师是中国酿酒协会高级评酒师，中国酒业协会白酒分会技术委员会委员，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评委，国家白酒评委，对于白酒有着深厚认知和实操经验。
活动之前，川酒集团讲解员带领参会嘉宾游览川酒集团展厅，详细介绍了川酒集团的业务结构，三大愿景，国优矩阵……随着一个个关键词的解析，大家对川酒集团有了一个更深刻的认知。
在知识分享环节，杨官荣大师更是以幽默风趣的语言，将《如何成就一杯高品质的中国白酒》说的言简而易懂。酒为什么是辣的？因为中国人的美食定义是：吃香的，喝辣的；甘肃，内蒙古为什么缺少名酒厂，因为气候太干燥，不利于酿酒微生物繁衍；广东够湿润够热，为什么名酒厂也少，因为风大把酿酒微生物都吹走了；原本枯燥的白酒酿造知识，在生动的案例和形象的比喻中，一听就懂，干货满满。来到美酒品鉴环节，各位爱酒人士跟随杨官荣大师一起品尝了叙府的柔雅系列以及即将上市推出的核心大单品——叙府301美酒。“我觉得1号杯和2号杯既有浓香的绵，也有酱香的雅，但相比之下，我更喜欢2号杯。”“3号杯和4号杯风格差不多，但是4号杯的香气要更加浓郁一点。”“3号杯虽然香气没有4号杯浓郁，但是入口的绵甜感还不错。”“5号杯我觉的无论从香气还是口感方面，都相比前面4杯要好一点。”在各位会员激烈的讨论中，杨官荣大师通过色泽、香气、口感和整体风格四个方面对这5杯酒做出了全面解读。最后，大家推选出了本期的明星酒款——叙府301（5号杯）。感受完叙府美酒的独特魅力，又来到白酒勾调室，由专业品酒师带领大家品鉴并DIY美酒。两款五粮浓香、一款单粮浓香基酒，以及不同类型两款调味酒，五种原酒供大家品尝和DIY。
经过调味酒的“加持”，基酒风味瞬间提升，白酒的神奇魅力，再次征服了大家。知识有力，实操有趣，本次品酒会得到了参会嘉宾的一致好评，大大提升了大家对白酒的认知。川酒研究院将以品酒会为契机，让爱酒的人有了自己的“酒圈儿”。至于坚持办品酒俱乐部的动力，或许在首期的故事中，川酒研究院院长赵金松已经道出了缘由，让爱酒的人去懂酒，去感悟生活，分享快乐。
中国白酒文化的推广，首先需要我们自己要有足够的懂酒的人才。每一次的品酒会，都是在播撒懂酒的种子，跬步千里，未来中国白酒必将在无数懂酒爱好者的推动下，发展成为蔚然之势，席卷海内外。
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作者：川酒研究院 编辑：邓贤辉
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