国台健康饮酒中国行千商万宴（西安站）暨西安瑞宝丰商贸客户答谢会在西安盛大召开

（文 | 糖酒快讯、新食品杂志社  李华）

12月28日下午，贵州国台酒业股份有限公司主办、西安瑞宝丰商贸有限公司承办的“国台健康饮酒中国行千商万宴（西安站）暨西安瑞宝丰商贸迎新客户答谢会”在西安铂菲朗酒店盛大召开。

中国酒业泰斗、国家白酒技术委员会副主任、国家白酒专家委员会高级顾问、第四/第五届国家白酒评酒委员、国家白酒行业杰出贡献人物白希智，贵州国台酒业股份有限公司西北大区总经理余辉，西安瑞宝丰商贸有限公司总经理孙亚香，高级工程师、高级品酒师仇新印，国家级著名书法家、西安民乐书画院院长、国家一级书法家、中国当代书画艺术协会副主席伍应坤，陕西省汉风画院副院长、逸云书画艺术馆馆长、著名书画家、长安画坛“长安三佳”贾逸云先生等参与了盛会。

01 | 今天，国台用品质赢得信赖！

国台，茅台镇第二大酿酒企业，由政府授牌、受社会认可。由我国中药领军企业天士力集团斥资50亿在茅台镇打造的酱香型白酒酿造企业。“视质量如生命”是国台的全员信仰和永恒追求。国台要持之以恒抓好生产，一丝不苟做好质量，充分发挥制药的理念、技术和标准，积极拥抱和应用现代科技、特别是智能制造等工具，使酒的批次质量更加稳定、更加健康，真正做好一瓶内外兼修的国台美酒。

国台的高品质与企业的长期追求坚持酿造高品质酱酒理念分不开的。中国酒业泰斗白希智表示：国台的高雅，生态是关键、工艺是基础、储存是前提。

中国酒业泰斗白希智

生态是关键：生态环境上，国台地处茅台镇7.5平方公里的核心产区范围内，水、土壤、气候，原料构成了酿造国台酒得天独厚的核心关键要素。

工艺是基础：国台酒高品质的基础是坚守传统大曲酱香酿造工艺。“国台采原料来自于贵州本地红缨子糯高粱，纯粮固态发酵，无任何添加。经过端午制曲、重阳下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历经30道工序和165个环节。”

储存是前提：陶藏存贮是国台酒生产的最后一个重要环节。选用陶坛做储酒容器，陶坛中的微量元素如钠钙等促进酒的老熟，使酒变得更加醇厚。国台酒在陶坛中贮存的化学变化主要是氧化还原反应，酒中的风味物质达到平衡，酒体醇绵丰满。

总体而言，需要整整一年的时间才完成基酒酿造的周期，1800天才能陶藏出一瓶酒。故而每一瓶国台美酒，从投粮酿造到上市销售，至少需要5年以上。

国台是国家酱香型白酒标准起草的单位，是酱香型白酒的骨干单位，国台酒中风味物质种类多，含量高。酒业泰斗白希智在品鉴时表示“国台酒颜色微黄透明，酱香陈而优雅，醇香丰满、细腻柔顺，回味悠长、空杯留香久远，具有高端酱酒的典型风格。”

02 | 明天，国台以品牌拥抱未来！

近年来，伴随国民消费文化素质的提高、健康消费的倡导、高品质酱酒的魅力征服了广大消费者。国台在这轮酱酒热中，企业规模、品类科技创新等方面都走在了前列。

12月21日，在“主要有机酸含量对酱香白酒代谢影响评价模型的建立与应用”项目技术鉴定会上，行业专家一致认为该项目和成果研究为酱酒品质提升提供了理论基础。国台再一次在科研路上做出了表率。

西安瑞宝丰商贸有限公司总经理孙亚香

此外，国台在陕西的市场深耕与布局初见成效。在答谢会现场，西安瑞宝丰商贸有限公司总经理孙亚香说：“西安瑞宝丰商贸有限公司是贵州国台酒业西安区域总经销商，细致深耕市场和服务客户，推动了国台产品在西安市场化、正规化、品牌化运作。签约至今短短8个月的时间内，营业额就达到了近3000万元，销量排名西北区域第一。八个月来，国台酒市场销售供不应求，公司基本是零库存在运营，这样良性的经营在现阶段是不常有的。对于这样的成绩，我们倍感自豪和骄傲，同时我们也心存感恩。”

这都是今天取得的成绩，而国台要以更大的抱负开创新的未来。

糖酒快讯网/新食品杂志社西北工作站站长、资深酒业人士李华

酱酒持续热，竞争环境也同样发生了新变化。糖酒快讯网/新食品杂志社西北工作站站长、资深酒业人士李华表示：从市场表现上看，优质白酒是白酒升级的新动力，特别是酱香型白酒成倍增长，作为最受欢迎的品类，未来很有可能出现“以酱香品类为主导的中国白酒香型第二次大迁移”，大酱香时代正在到来。在酱香白酒产能不断增加、市长不断扩大的环境下，“品质是根，文化是魂，品牌是竞争力的综合体现”观念更应该引起酒企的重视。

基于20年的产业基础，国台积蓄了产能、品质、品牌、市场、文化、创新及团队等多方面的综合基础，国台具备了酱酒发展所必须的“基酒产能优势”，“酱香新领袖”的品牌行业地位，为“十四五”和未来高质量发展奠定了良好的基础。

贵州国台酒业股份有限公司西北大区总经理余辉

贵州国台酒业股份有限公司西北大区总经理余辉说：2021年是国台“十四五”战略规划的开局之年，保持稳健势头和高质量发展，将成为国台很长一段时期的主要任务和总基调。

2021年是“十四五”规划的开局之年，是国台全面数字化开启的元年，也是国台奋进向前、迈入资本市场的关键一年。国台要实现从“品质国台”向“品牌国台”迈进，还有更长的路要走。无论是“茅台镇第二大酿酒企业”，还是“大健康”的旗帜，都将是国台品牌化的破窗利器。

以品质为石，以品牌为旗，国台正在向“十四五”迈进，向“品牌国台”进阶。