郎酒的老酒江湖
导读：老酒的最大价值是它与它的时代永远在一起——蔡学飞
根据中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数报告》，中国老酒市场规模持续扩大，特别在2016-2017年老酒的市场规模涨幅高达85%，2017年的市场规模达到370亿元，2018年达到500亿元，2019、2020年更是逆势增长，今年更是有望突破千亿规模。剖析老酒热的背后，实际上就是消费市场、投资市场对高品质白酒稀缺性、价值的追捧。换言之，中国人的酒类消费在解决了物质满足之后对于精神层面有了更高的追求，从单纯的有酒喝，到喝好酒的转变；从单纯的喝酒开始向消费审美、收藏与投资等多个方面升级，于是细分出了老酒鉴赏与鉴定、老酒拍卖、老酒收藏与老酒投资等众多细分市场。而老酒中的名酒尤其耀眼，特别是在茅台老酒概念的不断教育下，酒类酿造生产与工艺知识不断普及，消费者对于名牌老酒的热情持续高涨，可以说在中国，每个人都有老酒需求，中国的老酒市场已经成为酒类消费存量市场下重要的增量风口，这对于中国名酒代表的郎酒自然不会轻视。
伴随着老酒越存越珍贵与酒越陈越香等概念受到市场认可，目前中国老酒的消费人群也越来越年轻化，相应的老酒的应用也更多元化与场景化，并且由原来的收藏为主转向了大众消费为主，这对于快速实现价值高端化的郎酒来说，发力老酒市场具有品牌价值提升、细分品类占位与优化核心资产等多重意义。经典必然古老，但是古老却不一定经典。对于郎酒来说，老酒溯源是产品承载的岁月价值体现，而品味老酒则是品牌所独有的区域文化彰显。从清末絮志酒厂肇始，郎酒醇香飘过百年岁月，已成为印刻在消费者心头的经典记忆。时至2020年，规模宏大的郎酒庄园、「生长养藏」的独门秘笈，进一步加持品质能量，让郎酒更高质、更经典，其老酒概念也日趋成熟。老酒是企业品牌历史与品质特色的重要实物载体，郎酒作为中国高端名酒代表品牌，其深厚的品牌基因优秀、卓越的产品品质，优秀的消费者口碑，都需要老酒来集中体现与展示。在产品上是郎酒作为名酒代表的核心资产，在传播上是郎酒作为名酒代表的外部形象。而老酒特有的增资添值是对于郎酒产品矩阵的价值贡献，通过老酒的营销推广可以加快梳理郎酒的时代脉络，正面引导老酒收藏市场、强化消费者的价值认识、健全品牌体系。而郎酒由于自身区位特点，无论产品的稀缺性、市场的广阔性，亦或是品牌的成长性，逐渐得到市场的认可，并且均拥有巨大的增值空间，也需要通过老酒来释放。老酒收藏品鉴，“收”消费者的文化向往；“藏”的企业岁月的鎏金时光，“品鉴”的是消费者与品牌的历史情感与记忆。
我们都知道，老酒的高价值不仅在于产品本身，更是在于产品所兼具的文化、历史与企业内涵，进一步可以细分为文化、品质与饮用等：从文化价值来看，白酒是中国传统文化的象征，历史悠久、源远流长，老酒更是时光的见证者，弥足珍贵；从品质来看，老酒的年份决定品质，并且随着时间而增值；老酒的饮用价值则体现在每一瓶老酒的历史和口感，丰富的程度，都远远超过现在的新酒。老酒的口感和层次也有不同，不同的年份，口感不一样，这些都造就了老酒的特有的收藏与品鉴价值。调研数据显示，超半数受访的中国高净值饮酒人群认为，老酒不仅酒体酒龄要长，酒厂历史也要非常悠久，品牌要有知名度。因此行业预测，未来中国老酒市场将进一步向头部名优品牌集中，并且基于企业品牌形成新的壁垒。何为名酒？就是能够给消费者带来持续增值属性的品牌与产品，作为中国国家地理标志与非遗产品，郎酒的名酒含金量极高。郎酒作为高端白酒的代表品牌，其悠久的历史传承，繁复严苛的工艺技术，稀缺而珍贵的储藏环境，可以说，每一瓶郎酒老酒，就是一段郎酒与消费者值得回味的记忆。所以，老酒产品即是某个品牌某个企业的历史见证，同时也是消费者特殊时代的特殊回忆，特别是象郎酒这样的名贵老酒，每瓶老酒已经是一种感情寄托和历史岁月的回顾，也是消费者身份地位和个人品味的写照，鉴赏历久的老酒为消费者饮酒场景增添了别样情怀。
综上所述，老酒的价值能够成立的前提条件是该酒一定是好酒名酒，这就是我们说的，老酒必须有一定的优秀品牌历史与工艺背书。特别是名酒提速的背景下，老酒作为消费者追求酒类高价值体验的重要产品形式，也正逐步成为主流白酒消费品类之一，而如何把这种趋势转化为企业竞争优势至关重要。细看郎酒，依托郎酒庄园，坚持“一慢两快”、品质至上和长期主义,慢销售、快生产、快储存，坚持提高企业老酒储藏存量，充分保证了郎酒产品的高品质与稀缺性，为老酒战略提供了技术支撑，并且通过老酒落地“存新酒，卖老酒”的经营理念，可以说，老酒与郎酒在文化与品质层面有着天然的契合点。特别是郎酒的吴家沟基地全面投产后，其酱酒产能将提升到5万吨，老酒储量更是计划在5年内，从现在的13万吨提升到30万吨的规模，真正与茅台坐实两大名酒的概念，可以说，产能的大幅提升让行业也对郎酒的未来的老酒战略有了更多想象。老酒的最大价值是它与它的时代永远在一起，每一瓶老酒都是一个生动的故事演绎，也正是在这样的背景下，郎酒开展了「我和郎酒不得不说的故事」等故事征集活动（活动链接在文末），寻找2010年之前郎酒产品，活动围绕“老酒”、“老友”、“老故事”等概念强化消费者互动，致力于老酒的价值营销，加强老酒的市场培育，并且借助老酒热潮进一步深度挖掘企业老酒文化、历史，以及其背后的消费价值。应该说，这些围绕老酒的举措对于郎酒更好的服务老酒爱好者，推动企业高品质白酒的推广，从而对于完善整个产品矩阵，优化利润结构等都有着重要意义。最后，作为中国传统社交民俗文化的核心载体，其中老酒更是具备饮用价值、收藏价值、升值空间与文化价值等多重属性，这些都是郎酒等国内名优酒重点发力老酒市场的重要原因，反过来，郎酒等头部名酒企业持续发力老酒市场也将会直接带动中国老酒市场的发展与规范，进一步拓展中国老酒市场的品类边界，这是一件功在企业，利在行业，双方互利共赢的事业。
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作者：蔡学飞 编辑：邓贤辉
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