名酒战略发布会||郭松泉：中国葡萄酒现代葡萄酒文化发源于沙城

2021年4月6日，由张家口长城酿造（集团）有限责任公司主办，糖酒快讯、新食品杂志社共同承办的“以国潮致敬时代-2021年中国·沙城葡萄酒名酒战略发布会”在成都希尔顿酒店举行。

中国酒业协会执行理事长王琦，著名葡萄酒专家、国家级评酒委员郭松泉，国家一级品酒师、高级酿酒师张春娅，广东省酒业协会会长彭洪，四川省酒类流通协会执行会长铁犁，怀来县葡萄酒局研究所主任柯忻，福建省名酒协会执行会长汪逸，重庆葡萄酒协会秘书长张一春，张家口长城酿造（集团）有限责任公司董事长王海龙，张家口长城酿造（集团）有限责任公司沙城葡萄酒总经理李建军，糖酒快讯CEO黎桃菱等领导和嘉宾，共同出席本次活动。

在发布会上，著名葡萄酒专家、国家级评酒委员郭松泉作为第一瓶干白研发的亲历者，向大家讲述了那个光荣年代里，葡萄酒产业前辈们的奋斗。

“中国干型葡萄酒技术起源于沙城，1976年我的父亲郭其昌带领沙城科研团队研制出我国第一瓶干白和半干白，产品上市销售，并在1979年出口到美国、英国、澳大利亚等国家，1979年沙城干白葡萄酒获得国家金质奖，这是河北省的第一个国家金质奖。”郭松泉介绍到。

其次，中国葡萄酒对外交流起自于沙城，现在很多葡萄酒学生到法国、澳大利亚、智利等国学习葡萄酒种植酿造，就是1979年借用沙城这个项目，轻工业部批准了中国葡萄酒白兰地考察团去法国考察。

第三，近代中国葡萄酒首获的国际奖项出自沙城。沙城项目的试制产品是我国解放后第一个获国际奖项的葡萄酒产品。当时“中国日报”用英文向全世界宣告:1983年在英国伦敦第14届国际评酒会获国际奖，这是自1915年巴拿马赛会，近70 年以来，我国酒类在国际上首次获奖。

第四，酿酒葡萄母本园建于沙城。母本园的建设对中国葡萄酒发展产生了极大影响，首次树立了国际名种的观念；较大规模地引进有助于大面积快速推广；促进了区域化概念的落实。

第五，中国葡萄酒行业第一个归属于酒厂种植国际名种的葡萄酒起自沙城。从沙城葡萄酒开始，葡萄酒企业自建葡萄园，以酿好酒为目的种植葡萄，促进了中国葡萄酒品质的提高。

第六，15个酿酒葡萄品种中文命名出自沙城，今天比较出名的品种霞多丽、白诗南、白雷司令、赛美容、西拉等都是出自沙城酒厂。

第七，酿酒葡萄限产概念出自沙城。限产对提高酒质有直接帮助，这是沙城葡萄酒在无数实践中总结出来的经验，如今在许多精品酒庄里已经广泛运用。