光瓶酒市场迈入发展新周期，何干用“一城一酒”战略攻占全国

日前，第104届春季糖酒会在成都落下帷幕。这场因为疫情阔别两年才回归的酒业盛会释放出巨大能量，并用史上展览面积最大、参展商最多连创两项纪录成为史上最大规模盛会。

在糖酒会上，从众多布展酒企和举办的行业主题活动和论坛数量可以发现，除了酱酒品类正在延续火爆的态势以外，众多光瓶酒品牌的发声也让这一品类保持着活跃的增长势头。



01 白酒行业需求不断升级，光瓶酒迈入发展新周期

事实上，在白酒发展很长一段时间里，光瓶酒在消费者心中就意味着“低端”，这就导致很多企业，包括名酒企业在内，对光瓶酒的发展没有足够的战略重视。后来，伴随着白酒市场不断成熟，光瓶酒有了进一步的市场细分，价格带逐渐向上延伸。

在2013年，中高档白酒市场进入寒冬，大众光瓶酒市场却加速起势。酒企纷纷意识到了光瓶酒的能量，开始将其列入到发展战略之中。也就是在这段时间，以江小白、小郎酒等为代表的的时尚小酒快速兴起并迅速拓展市场，为光瓶酒的发展开辟出新的赛道。

2016年以来，伴随着白酒行业不断调整与复苏，消费需求不断升级，光瓶酒的市场需求越来越重视品质。因此，以品质为核心的消费升级带来了理性的、个性化的消费理念，新消费群体的兴起，则带来了消费渠道、消费场景的变革。

于是，以泸州老窖蓝柔二曲、老玻汾、五粮浓香尖庄、西凤375、洋河蓝优、红星蓝柔、牛栏山精酿、光良59、龙江家园醇柔、小村外城市光瓶、绵竹大曲等为代表的高线光瓶开始活跃。

从2017年至今，光瓶酒的发展理念也经历了多次变革，如今呈现的光瓶酒竞争格局仍有继续洗牌的趋势。

后疫情时期，消费者理性认知对的提升，将光瓶酒再次推向了风口之上，名酒光瓶也开始刮起涨价之风。2020年5月1日起，42度玻汾终端标牌价为49元，上调2元；53度玻汾终端标牌价为58元，上调3元，玻汾正式站上了50元价格带；2020年5月16日起，陕西西凤酒营销管理有限公司将对综合产品统一上调供货价，对5月16日前收到货款且已提交需货申请的按原价执行，老绿瓶位列其中。而从成长路径来看，光瓶酒可谓是在稳定中爆发增长。

2021年，作为“十四五”的开局之年，光瓶酒新赛道呈现出全新的发展态势。相关数据显示，近6年来，光瓶酒市场平均增速约在20%，未来增速将保持在15%至30%，高于行业平均增速。当前光瓶酒市场规模800亿元左右，未来3至5年内，这一数据有望突破1200亿元。

因此我们看到，名酒品牌以及区域品牌相继加码在光瓶酒领域的布局，而众多名酒品牌的集体造势让光瓶酒在百花齐放的过程中形成行业效应。

02 抢占光瓶酒竞争市场，何干小酒内外兼修

近年来，在日益成熟并竞争持续加剧的光瓶酒市场，新晋品牌——何干酒可谓是光瓶酒领域的“网红”。从它的问世到成长再到走红，一步步成为业内爆款，带给了行业诸多启示。



首先，小酒的竞争市场上外在审美一直是消费者关注的重点，因为有着强烈个性化的产品风格，独特的造型能够快速在竞品之中被准确锁定，瓶身还能作为艺术品被收藏。何干在外观造型上就是利用目标消费群体的容易被新事物吸引的心理，做出了许多尝试。

据了解，“何干”品牌取意于谐音为“喝干”。“喝干”作为一种酒桌文化中最直白、最通俗易懂的一种表现形式，已经深入人心，且非常易于传播。产品瓶身设计采用三碗倒扣的形状。这源于产品设计者对于中国传统酒桌文化的融合再创作。在传统酒桌文化中，干杯之后，会将容器倒过来表示酒已经喝干，设计师将这一动作捕捉并具象化演绎，三只碗倒扣累积摆放，一方面表现为“喝干”之意，另一方面还有“三口为品”的深层含义。将酒文化与瓶身设计相匹配，这无疑是何干具有重要意义的一次创新。

其次，何干小酒除了产品的品牌设计独具一格外，其饮酒体验也体现出了非常强大的创新能力，优质的酒质也得到消费者的广泛好评。

何干酒严选北纬30度中国黄金酿酒带作为酒品产地，经国家一级调酒师、品酒师潜心研发而成，以大米、玉米、糯米、小麦、高粱为原料，在继承传统五粮工艺的基础上经过独特改造，酿就出了具有馥郁浓香、绵甜醇厚、口感平和的五粮原浆系列酒，从而将产品的饮酒口感和饮酒体感提升了一个新的高度。

 “细嗅，酒香浓郁；入口，柔顺甘甜；下咽，温热不辣；醒酒快，不上头”，这种美好的饮用体验，也成为了消费者选择何干印象系列小酒的核心因素。

03 一城一酒精准营销，探索何干全国化新通道

最值得关注的是，何干小酒首创的“一城一酒”新营销概念，则成为其能够在光瓶小酒独树一帜的关键。



何干酒业品牌创始人兼董事长牛建伟谈到，目前许多白酒品牌，特别是区域白酒品牌都很难“走出去”，在全国范围内占有一席之地。因此何干酒业为了打破这种市场现象，并结合企业自身，推出了“一城一酒”营销理念。

“一城”代表了区域市场，“一酒”则代表了一种生活习惯、一种口感、一种香型。

在捕捉到当前市场消费模式不断升级，消费者们更多是追求品牌价值认同这一讯号之后，何干酒业创意性地将地方城市文化与酒完美结合，为每一座城市打造一款拥有地方文化情怀的专属小酒，瓶身图案从名胜古迹、风俗民情、美食特产三方面诠释城市文化，迎合了现代消费者更加年轻化、个性化的需求。

在市场布局与推广上，何干酒业以西安为试验田，通过不断的实践、优化、再实践总结出了一套行之有效的市场推广方案：餐饮精终端，一店一设计，在消费场合中打造产品印象；与知名连锁餐饮店进行品牌联动，扩大何干在市场上的影响力；配合促销导入、广告投放等一系列操作已经将何干酒广泛的投入到本地市场当中。

通过近三年的产品系列完善，何干酒业已经在多地推出具有地域特色的印象小酒，如“岳州印象”——岳阳，“洛阳印象——洛阳”“泉城印象”——济南，“金陵印象”——南京等等，可以说何干印象系列小酒已经成为大众化产品中独一无二的存在。

可以看到，“一城一酒”战略代表着何干酒业征战全国的野心，而在公司长期以来对于市场的精心培育，在营销层面的精准布局，都将为何干酒业今后在市场和销售业绩上的爆发汇聚强大力量。