老字号新表达 创新是百年赖世家不竭的生命力

1月6日，贵州省商务厅对第五批“贵州老字号”企业进行正式公示，其中共有90家企业入选，作为一家拥有百年底蕴的赖世家酒业也在这次的公示中榜上有名。

2020年，赖世家大鹏标获得比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖；2021再传捷报，赖世家·锦酿荣获巴拿马万国博览特等金奖；赖世家·世酿获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖（4天狂揽6项大奖，百年底蕴成就赖世家金牌实力）。这次成功入选“贵州老字号”企业，再一次印证赖世家酒业的深厚历史底蕴，彰显其品牌的特殊性，为后续企业的宣传发展提供了文化背书。

文化与匠心

赖世家尽显坚实底蕴

在茅台镇7.5平方公里的核心产区，诞生了众多酿酒企业，赖世家便是其中之一，作为后起之秀，赖世家凭借深厚的历史底蕴以及独特的酿酒工艺，或将在未来白酒品牌竞争中稳占一席。

品牌增长的背后，赖世家在百年前就已经打下了坚实基础。

如果说百年底蕴是赖世家的优势所在，那么传承则成为使命所在，从2015年赖世家第四代传承人赖天鹏接手企业以来，便时刻恪守“仁厚之道”，坚持“厚道”文化，扎根于酿酒一线，致力于将赖家赖酒秘方发扬光大。

赖家茅酒第四代传承人赖天鹏

而“厚道”文化也成为了精神文化的符号，是赖世家历史的“深厚”之道，是酒体的“绵厚”之道，也是掌门人的“仁厚”之道，既凸显出了其文化内涵，也成为了赖世家品牌文化的标签。

酱酒是传统白酒发酵产业，有“传统”二字的根本在于传承。赖世家酒的酿造技艺通过赖家人代代相传，看似传统的方式，却让每代传承人的“厚道”和融入酒中的工匠文化得以传承。

可见，赖世家酒的工匠精神中怀有对技艺和德行的传承，每一款酒都是对酱酒优秀品质和酒文化的坚守，这是赖世家酒最核心的东西，也是赖世家酒区别于其他品牌和其他酒种的本质特征。

品质引领

背后离不开酿酒的“科学化”

悠久的历史底蕴成就了赖世家的精神文化，过硬的品质则是其市场火热的重要砝码，赖世家的高品质基因更多的是对品质的坚持，对传统工艺的坚守。

赖世家酒以优质小麦为原料制曲，甄选茅台镇本地红缨子糯高粱作为酿酒原料，顺四时节律制酒，端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，如此历时一年才能完成基酒酿造，再经过三年以上储存，让时间赋予基酒绵厚沉稳的美感。

赖世家酒业茅台镇酒厂车间

赖世家酒的工匠精神除了对传统技艺的传承，还包含了“科学化”的内涵。

坚守传统工艺不等于落后，传统工艺的背后，同样需要用科学研究来支撑传统酱酒产业的未来发展，以及继续探知酱酒产业与生态环境间的关系，研究酿酒微生物群落结构对酱酒风味的影响，科学评估消费者对香和味需求的变化趋势，合理正确地传播酱酒文化等，这些都涉及“科学”。

作为酱酒行业的知名企业，赖世家始终坚持用传统技艺和科学理论来武装自己，目的只为追求近乎完美的技艺认真酿酒！

C端发力 布局市场

赖世家“双轮驱动”

在当前的白酒消费趋势之下，企业逐渐将消费者作为发力点，不断通过消费者培育、圈层营销等措施发力C端，从而为品牌增长进行赋能。

2021年秋糖期间，赖世家酒在天津重磅亮相，以高含金量的绵厚品质，向参展的全国几十万客商展现了品牌和品质“双优”的品牌价值，产品、品牌与营销的核心竞争优势之下，全国化市场布局进入加速阶段。

2021年秋季糖酒会现场

另外，赖世家也不断通过国内市场“高举高打”、“渠道下沉”等成功营销策略，为更多的市场布局提供宝贵的经验。

在互联网平台上，赖世家借助新媒体平台多方发力，陆续吸粉超过十万人次，并结合线下旗舰店、酒道馆等新零售方式，实现产品线上线下双渠道运作，从而直面消费者。

为更好的适应当下消费者的消费心理和凸显品牌文化，赖世家在产品包装上贯彻“传承”的元素，进一步将产品定位与企业文化相结合。

在战略规划上，在赖世家的“十四五规划”中，提出了要在2025年实现销售额30亿元目标，树立起国内一流酱酒企业品牌形象。

作为酱酒行业的造浪者，在酱酒“杯酒寸金”的大环境推动下，赖世家将继续贯彻落实“十四五”战略，在传承中不断创新，并不断以消费者为核心，打造一个集品味、品牌、品质为一体的高端化国民酱酒。