我们正处于一个大变局时代,白酒行业同样如此。
身处其中的每一个人,都被时代的洪流裹挟,是随波逐流,还是中流击水,极为考验一个人的格局和远见。
2006年10月10日,《新食品》杂志以“运营商时代”为主题,在西安秋糖举行“TOP10中国顶级酒商联席会议”。我们将具有资本实力、上下游资源整合能力,及以打造资源型运营平台为战略方向的酒商定义为“运营商”,将其行业地位提升到新的境界。
当时,《新食品》杂志与这些国内顶级酒商们激发了一场脑力碰撞,探讨了一个当时行业从未碰触的话题——迎接正在到临的运营商时代,并预言了行业四大发展趋势:品牌是运营商存在的价值、“共好体系”是运营商的保证、关注焦点不是厂家而是消费者、运营商时代的大门正在洞开。
时隔16年,白酒行业已发生巨大的变化,但现在来看,当时的预言极具前瞻性,有的已成为现实,有的依旧是当今行业发展、努力的方向。今年成都春糖,糖酒快讯重启“TOP10中国顶级酒商联席会议”,探讨如何在变局中破局,探讨行业及酒商未来发展趋势和路径等。
当行业还处于变革之中,则当下的格局则未必是将来的最终格局,它还存在极大的变数。
在现有的竞争格局下,无论是市场占有额,还是品牌认同度等,茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等全国性企业都占有极大的优势。这些全国性名酒在不断下沉,挤压区域性酒企的生存空间,地方中小酒企数量加剧减少。
受疫情影响,白酒行业集中化趋势加剧,龙头企业的竞争更具有优势,但其他企业并非没有机会。囿于地方政策保护等原因,大企业更多是从市场层面与地方性酒企竞争,而难以从资本层面做快速兼并扩张。资本的力量却不容小窥,而这必将催生白酒行业新势力、新物种的诞生和崛起。
货币超发让消费升级和消费降级两种极端并存,白酒高端化同样成为行业趋势之一。在大趋势之下,更多的变化也在暗中涌动:电商不断改变、冲击行业生态;上游厂家不断探索渠道的变革;新物种、新势力野心勃勃;各路资本也在蠢蠢欲动……
变局已来,而酒商群体,具有重塑酒业格局的能力。国窖1573、水晶剑等品牌成为畅行于世的大单品,酒商功不可没;西凤6年15年陈酿之所以成为陕西第一大单品,与王延安20多年扎根本土、服务西凤息息相关;新疆伊利特能在浙江生根,应归功于商源的推动和运营……
在16年之后重启TOP10,是我们看到,酒商对一线市场的变革,有着更敏锐的洞察,以及更丰富的经验,对白酒行业保持可持续性高质量发展,以及对上游酒企品牌的推动,更有着不可磨灭的作用。借此平台,我们聚集行业智慧,共议行业变局,更利于让行业看清未来趋势的变化,并寻找到更好的应对之策。
有远见的酒企尝试和酒商组成利益联盟体,“厂商共建”,以及打造、扶植大商等政策已让人耳熟能详。酒企虽然不断表现出温情与善意,但酒商要获得定价权、议价权之路,依旧任重而道远。
酒商的利益联盟体,不止于酒企。作为上游酒企和下游终端、消费者之间的纽带,酒商本与消费者天然相亲。底蕴深厚的酒商,在做好面向酒企的品牌和服务时,更把心力倾注于消费者,去关注他们,迎合他们。
代理名品种类的多寡,是衡量酒商的能力之一,但不是唯一。基于消费者,建立一个强大的终端网络,并实现现金流的有效滚动,才是酒商,尤其是中小酒商的立身之本。
酒商的利益联盟体,应该更加多元。酒商应该在酒企之外,寻找更多的利益联盟体,如与酒商之间,与消费者之间,与资本之间,乃至与酒业新物种、新势力之间。毕竟,鸡蛋不能同时放在一个篮子里。
要实现更多元的利益联盟体,极为考验酒商的格局和智慧。如酒商与酒商之间组建联盟,就要解决彼此之间竞争、地域等现实的利益冲突等问题。酒商与消费者之间,与资本之间,以及与酒企之间,同样是相互依存,也相互博弈。
当然,早有酒商通过一系列的收购,将触角向上游渗透,并向下锁紧自身对渠道的掌控力,实现自身的变革与强大,也有酒商与酒商之间合纵连横,抱团做强做大。对于未来的方向,大家都在探索。
我们的TOP10不止是一个活动,更是一个融合酒商、厂家、消费者、资方等多元力量和互动的平台。TOP10以酒商为核心,肯定酒商在行业的地位与贡献,并打破固有思维,去探寻行业的无限可能。
近年,中国白酒行业产能、销量就呈逐年下降趋势,分析得出的原因,是年轻人的白酒消费量在减弱。酒业资深人士试图以销售额的提升,提振行业信心,甚至还有一个观点:尽管年轻人少喝,甚至不喝白酒,但当其人生成长到一定阶段,会自然成为白酒的消费群体。
只是,不管怎么说,销量下降难道不足以让人心生警惕?
酒精天生让人愉悦,年轻人并不是不喝酒,只是缺乏适合他们的酒,故此轻度潮饮崛起成为新赛道。在这一轮,资本对年轻群体的关注,以及对市场的嗅觉和对趋势的洞察,比酒商更合格。
年轻群体很难为酒商贡献优秀的业绩,后者自然不愿为他们倾斜时间、金钱、资源,而是被动等待其成长。这是出于现实利益的考虑,但更深层次的——被动等待年轻人成长,是行业形成的一种固有的、向内的思维定势。
长远看,年轻人有很大可能会成为未来白酒消费的生力军,甚至是当下白酒消费的潜在客户。轻度潮饮不应只是资本的狂资,毕竟年轻人有喝酒的需求,资本有做年轻人市场规模的需求,而被动等待年轻人成长的酒商,是与潜在市场脱节,也是与资方脱节。
这只是行业存在的其中一个问题,我们真正想要探讨的,用做白酒的思维定势去思考年轻人、新消费是不成立的。传统之下,行业应如何破局,是摆在每一个行业从业者面前急迫的问题之一。
因此,“破局”将成为此次TOP10会议的一个重要议题。我们相信,每一位行业人士,对行业的明天和未来,都有自己期待,也有自己的看法和预见。在这个集纳众智的平台上,我们也迫切地希望看到行业更多的创新,看到行业如何找到与未来,与年轻人,与新生事物们更积极的交流方式。甚至,我们希望能看到行业的反思,以及能正视白酒的传统、固执与傲慢。一切,都基于我们希望行业的明天更美好。
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