加码品质提升与市场规范，白水杜康多维并举引领“清香复兴”

在行业集中度不断提升，行业竞争日益激烈的当下，区域名优企业的发展成为关注焦点。它们不仅要寻求自身破局，还要面临着省内外品牌的竞争，因此“内忧外患”的格局考验着老牌历史名酒的品牌战略规划。

与川酒振兴、黔酒振兴、豫酒振兴等区域酒业振兴计划一样，有着同样产业高质量发展目标的“陕酒振兴”也在“十四五”期间进入加速阶段。在这一背景下，作为陕西酒业重要引领力量之一的陕西白水杜康，坚定站出来扛旗“陕酒振兴”。

当前，陕西白水杜康正从品牌文化输出到产品矩阵完善，从市场渠道建设到提升产品质量，一系列围绕品牌与市场进行的战略措施，不断为品牌成长积累着核心竞争能力。陕西白酒杜康也在新一轮的酒业发展中迎来强势增长，逐步成为“陕酒振兴”的重要案例，也成为“清香复兴”的重要力量。

2022品质提升年

强化品质核心优势

随着白酒行业向优势产品集中，优势品牌集中，优势产区集中，品质竞争成为当前白酒行业竞争的核心关键。

自2002年以来白水杜康在品牌成长过程中将品质作为企业立身之本，坚守原始古老酿造工艺的同时不断创新，并以独特的风格品味和优异的产品品质持续受到广大消费者喜爱。

一直以来，白水杜康遵循“精工酿造、品味第一、科技领先、久久生辉”16字质量管理方针，严格把控质量安全关。白水杜康参与的酒曲和窖泥相继9次搭载神州飞船及返回式卫星，通过国家级多位科学家对酿酒微生物进行提纯及品质的提高，为白水杜康开创居于世界领先地位的高科技白酒质量酿造技术及酿造工艺创新上取得更进一步飞跃。

2022年，白水杜康将其定位为“品质提升年”，在继续做好“强品牌”的同时，提出“质量再提升、市场再规范”的高质量发展要求，为品牌发展定下基调。

近日，陕西白水杜康酒厂组织开展了酿酒工技能比武大赛，也为白水杜康高质量发展弘扬正能量、储备高素质技能人才奠定基础。

 

在比赛过程中，所有参赛队员根据比赛科目，严格按照工艺操作规程所要求的技术要点严格把控，在装甑操作中，努力做到“轻、松、薄、匀、缓”的五字要领，多出酒、出好酒。控酒温、目测酒度、一丝不苟，从容操作。

通过激烈的比拼和严格的评判，不断提升员工的专业技术水平和岗位适应能力，涌现出了一大批技术精湛的技能尖兵，他们以优异的比赛成绩，亮出了过硬的职业技能素养，为白水杜康高质量发展夯实人才基础。

进入“十四五”，白水杜康提出了新的发展目标，未来五年内将白酒产量达到2万—3万吨，稳步扩大清香型白酒产能，产值达到30亿—60亿，并将扩建、扩能重点项目作为规划的主要目标之一。

在扩建扩产的同时，加大基酒储藏计划，规划再建一个基酒存放库，延长基酒储存时间，以满足未来的市场扩容，同时让基酒品质得到提升。

去年白水杜康投入巨资对原厂进行再次改造，增添生产设备，投资5.95亿元的白水杜康万吨基酒建设项目正式开工。而在近日，陕西白水杜康酒业有限公司董事长张红军表示，目前万吨基酒建设项目正在如火如荼地进行当中，今年10月确保完成白水杜康万吨基酒项目五千吨，以实际行动落实工业倍增总任务，为区域经济发展做贡献。

为了支撑白水杜康“十四五”规划的落实，未来将继续贯彻“4321战略”，“4大支撑”即大战略、大规模、大储酒、大市场；“3品”即做优品质、做特品类、做大品牌；“2元组织”即优化组织结构、建立完善的营销培训体系与招大商、育优商、扶专商；“1个核心目标”即构建品牌价值新高地。

扩产扩能，有利于提升白水杜康的基酒酿造、储存条件和基酒品质，未来在品质升级基础上，白水杜康将实现品牌价值回归，提升品牌形象，实现品牌全面跃升。

多维并举谋发展

绘就品牌高质量发展蓝图

尽管白水杜康拥有着厚重的历史底蕴，但要如何发挥优势，进一步挖掘市场，成为白水杜康需要解决的问题。而白水杜康也从产品结构、品牌宣传、规范市场、强化香型优势等方面进行部署与规划。

近年来，陕西白水杜康重点抓机构改革，要求员工不等不靠、主动作为，坚持以创新精神推进改革，充分调动干部员工积极性；狠抓各项改革措施落实，做到工作安排再细化，为改革顺利平稳有序推进提供有力支撑。

在品牌宣传层面，依托品牌深厚的历史底蕴和地理文化优势，积极进行品牌推广，斥巨资投入全国户外招商广告，以电视、报刊、机场、高铁、高速、自媒体等全方位立体化的宣传，用潜移默化的方式完成对消费者的认知渗透，并形成从“知名品牌”走向“强势品牌”的坚实基础。

在产品层面，坚持品质为重、加大创新力度、完善产品结构，优化产品矩阵，核心高端品牌“十三朝”系列拉升了品牌形象，也提高了市场占有率。

与此同时，市场渠道的建设和维护，也是陕西白水杜康拓展品牌影响力的关键。一直以来，陕西白水杜康坚持“重拳出击，决不手软”的工作方针，通过制度、法律、宣传、技术和信息手段相结合，打假、打击低价倾销等违法违规经营不断取得新成果。

随着白水杜康加强规范市场力度不断加强，品牌宣传不断释放，产品结构不断优化，产品质量得到提升，其品牌价值也得到不断升级，市场销量也不断增长。2022年第一季度，白水杜康市场销量得到稳步上升。

2022年，白水杜康将会在强品牌、提品质的基础上，继续强化黄河两岸清香产区，打击假冒伪劣侵权产品，净化市场，坚持“大商，优商，专商”原则，保护消费者权益和经销商利益，多维并举促进品牌高速发展。

老牌历史名酒复兴

白水杜康助力清香品类升维

近年来，清香军团正全面发力，无论是品牌价值还是市场规模增长率，清香品类已在高度、速度与深度上向外扩张。即使在浓香占据半壁江山，酱香进入下半场，清香也跑出了自己的加速度。

在清香品类不断崛起的氛围下，重点打造清香型白酒的白水杜康发展潜力巨大，成为了价值洼地。去年以“黄河两岸”为产区定位发起的清香酒高质量发展论坛，共同探讨清香品类的风格细分以及产区分盘。“白水杜康清香型白酒运营商座谈会”的成功举办，也为清香型白酒的发展增添了强劲动力。

今年，黄河两岸清香酒高质量发展论坛将会举办第二届，白水杜康的清香品类优势也将得到进一步强化，进一步促进行业对清香白酒产区认知升级，形成全国范围内强有力的清香消费者培育局面。

从白酒行业当前强分化的态势来看，陕西白水杜康的发展规划与目标仍然面临着巨大挑战。一方面，全国多地疫情不断爆发影响了社会经济的正常发展；另一方面，全国市场在名酒与区域酒企间的竞争日益激烈。

在糖酒快讯看来，2021年以来白水杜康开启了高速发展之路，从多个方面深度发力，为品牌发展提供了强大的成长势能和竞争力。

多层面深度发力的白水杜康，可以在市场上更快站稳脚跟。与此同时，陕西正在推进的“陕酒振兴”，也为白水杜康高质量发展提供了有利条件。

自2019年以来，陕西省多位政府领导深入陕酒企业调研，对振兴陕酒提出发展要求。去年，中共白水县委常委、县政府副县长陶建国表示，“十四五”期间，中共白水县委常委、县政府高度重视白酒产业发展，白水县围绕白水杜康白酒，出台了关于白酒产业健康发展的《意见》，支持陕西杜康酒业集团资本化运作和技改扩能，带动中小酒企业进行资源整合、创新发展，共同做大做强白酒产业，构建白酒产业集群，打造特色杜康文旅酒镇。

目前，白水杜康正在规划建设陕西白水酒祖杜康文旅小镇，由白水杜康生态区、白水杜康古法窑洞区、白水杜康文化区、白水杜康酿造区、白水杜康生产区、白水杜康储存区、白水杜康古镇区组成。随着万吨基酒项目与文旅小镇项目的建成，白水杜康也将实现文化白水杜康、科技白水杜康、数字白水杜康、品质白水杜康的升级。

在陕西省全力推进陕酒振兴的背景下，白水杜康迎来了发展良机。未来随着品质提升、产品结构、品牌宣传、厂商共建、市场规范等不断加码，白水杜康的品牌价值将得到持续释放，白水杜康高质量发展和振兴陕酒的的任务也将稳步实现。