水井坊2021年营收净利双增长，产品升级创新与高端化战略成效显著

4月22日，水井坊（600779）发布2021年年报。报告显示，水井坊全年实现营业收入46.32亿元，同比增长54.10%；归属于上市公司股东的净利润 11.99亿元，同比增长63.96%。

对于上述成绩的取得，水井坊在年报中称去年公司以“产品升级创新、品牌高端化、营销突破”三大策略为指引，实现了收入、利润双增长的好成绩，公司的各项核心竞争力是持续保持健康成长动力。

去年以来，“高端化”与“长期价值”与水井坊深度绑定，成为水井坊的发展核心词，持续不断地在市场端与品牌端投入，奠定了其2021年取得好成绩的基调，也让水井坊离“成为高端浓香头部品牌之一”的愿景更进一步。

核心产品升级创新

2021营收利润双增长

2021年，水井坊生产酒12875.53千升，同比增长57.77%；销售酒11032.51千升，同比增长40.34%。从产品层面来看，2021年，水井坊高档酒和中档酒分别实现营业收入45.19亿元、1.02亿元，同比增长54.33%和34.4%。

年报显示，2021年以来国内新冠疫情得到有效控制，消费刺激政策密集出台，聚集型消费场景逐渐恢复正常，白酒行业也实现了恢复性发展。同时，水井坊在产品升级创新及高端品牌建设的不断投入，也带来新的增长点。

产品升级的第一个里程碑，是新一代典藏上市。新一代典藏陈香圆润的风味代表着水井坊在品质上的全新升级，而新典藏“1+3+5”工艺密码则充分奠定水井坊成为高端浓香的品质基础，在关键的发酵、蒸馏、储存和勾调等方面实现了工艺的全面创新。

在新一代典藏上市的同时，水井坊也为新一代井台上市做好相应准备。井台是水井坊开山经典作品，而新一代井台以品质升级为核心，以“一独双香”为基础，通过三大加强工艺，酿造出“六更”品质。2022年4月11日，水井坊举办线上发布会，全面升级之后的新一代井台正式登场。

同时，水井坊还在质量管理水平与科研项目上进行升级。报告期内，水井坊开展了与中科院战略合作，中科院微生物研究所领衔的水井坊“1号菌群”研究工程正式启动。本次“1号菌群”研究，将着力研究新菌种及其在菌群中的作用，结合酿造工艺的优化，对其加以深层次分析和利用，以提升水井坊白酒口感的独特性和酒体品质。

年报显示，在中科院微生物所阶段性的研究成果基础上，水井坊将继续推进一号菌群科研项目，进一步发掘水井坊白酒品质的独特密码和核心竞争优势，夯实水井坊酒高端品质基因。

高端化战略全面提速

去年8月18日，水井坊高端化战略亮出新动作。由24个省级市场的25家商贸企业共同组建的水井坊高端白酒销售有限公司，召开了首次股东大会。这是水井坊寻求高端市场突破的重要载体，也是一次重要的营销突破。

对于高端白酒销售公司，水井坊给出了清晰的定位：由公司部分经销商组建水井坊高端产品销售公司，销售水井坊典藏及以上产品，创新营销模式，充分调动经销商的积极性。

典藏系列在水井坊高端产品线中处于核心地位，水井坊高端白酒销售公司也将推动典藏成为高端大单品，成为水井坊强化高端品牌、重塑品牌高端价值的发力点。

2021年9月9日新典藏的亮相，是水井坊高端白酒销售公司进入战斗模式的发令枪，水井坊在对过往的拆解与升级中，看到了以“出奇”应战当前高端市场变局的必要性。组织架构以及营销模式的创新下，是全面对接高端消费群和呈现品牌核心竞争力的迫切愿望。

在回归与创新的核心指引下，水井坊依托新典藏的上新，以体育艺术美学为平台，落实品牌高端化战略，践行品牌使命。

中国冰雪大会是国家“十四五”体育规划项目之一，去年水井坊努力践行“让三亿人参与冰雪运动”的号召，响应国家战略，与中国冰雪大会合作，成为中国冰雪指定用酒，利用中国冰雪的平台提升品牌形象；同时，水井坊再度携手网球，利用网球赛事平台打造高端白酒圈层，推动健康生活，与上海劳力士大师赛开展战略合作，举办覆盖全国 10 个城市的水井坊杯·城市网球赛，品牌美誉度与关注度持续上升，强化高端品牌形象。

与此同时，水井坊建立专注高端业务团队，积极拓展高端白酒团购、企业、圈层业务发展，构建了高端圈层的会员服务体系，以更直接、周到、定制化的互动服务维系核心的水井坊高端白酒用户，实现从获新到维系的闭环，持续提升客单和裂变。

另外，通过高端品鉴会、品牌行、博物馆体验、网球俱乐部、水井坊狮王荟等各类消费者培育活动，精准渗透目标消费者圈层， 建立长期品牌忠诚度，这些举措也让水井坊在2021年斩获亮眼业绩。

2022年定下15%增长目标

奔赴“浓香白酒领导品牌”

当天水井坊也披露了2022年一季报。报告期内，公司实现营收14.15亿元，同比增长14.1%；归属于上市公司股东的净利润3.63亿元，同比减少13.54%。

公告显示，2022年一季度以来，因疫情原因，白酒行业的成长动力受限，水井坊亦不例外。尽管短期白酒行业面临疫情冲击，但公司对白酒行业未来发展持审慎乐观态度。如下半年疫情有所改善，消费场景恢复正常，公司2022年的经营目标是主营业务收入、净利润增长15%左右。

在2022年的发展规划中，水井坊表示将继续执行三大策略 ：产品升级创新、 品牌高端化、 营销突破。同时布局未来，继续扩充供应链产能与长远储酒规模，加强科研创新投资，持续提升品质工艺；进一步优化经销系统，突破团购、企业、圈层业务发展，多维度加强消费者培育、提升消费者体验。

接下来，水井坊将加大核心成长动力，以水井坊臻酿八号为核心，拓展核潜门店渗透率，赢取更多传统渠道与宴席份额。扎实推进终端门店生意发展计划，稳步提升核心、潜力门店的数量和单店销售业绩。

另外，品牌高端化策略的落地也极具看点，通过丰富的体育营销动作和酒中美学表达，构建差异化的品牌缔造体系，进而强化典藏与井台的高端形象与终端影响力，夯实水井坊在高端白酒市场的地位。

加快产品创新和扩大产品升级覆盖范围，满足不同价位板块消费升级场景，开拓更多圈层销售机会。对经典核心品水井坊井台进行全新升级，持续升级典藏 IP 产品；同时，重新梳理 300元以下的系列酒并对其进行升级，对建议零售价在 1500 元以上的板块进行积极探索，开发新产品及元、明 2.0 等超高端产品。

值得注意的是，水井坊的产能布局也正在加速推进，今年将持续打造邛崃全产业链基地项目。未来随着高端化战略的坚定实施，以及厂商命运共同体的强化，水井坊将在实现“成为浓香白酒头部品牌之一”愿景的道路上行稳致远。