中国预制菜产业联盟首批园区代表潍坊举办产业发展大会

为推动预制菜产业高质量发展，深入实施乡村振兴战略，2022年4月23日，由中国食品工业协会、中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市人民政府共同主办，中国预制菜产业联盟首批园区方成员单位——潍坊国家农业开放发展综合试验区推进办公室共同承办“绿色健康‘食’尚 预制引领‘味’来”主题中国（潍坊）预制菜产业发展大会。

山东省副省长凌文，山东省政协第十届、第十一届副主席陈光，中国农业科学院副院长孙坦，中国食品工业协会常务副会长沈篪，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，中国农业科学院农产品加工研究所党委书记康威，中央广播电视总台山东总站党委书记陈永庆；潍坊市领导田庆盈、刘运、卞汉林、杨建华、滕双兴、王富、冯纪伟、鞠俊海出席大会。潍坊市委常委、副市长吕珊珊主持。

凌文副省长在视频致辞时首先代表山东省人民政府对大会的召开表示热烈祝贺。他说，山东是农业大省、食品工业大省，素有“全国农业看山东”的美誉。潍坊是我国农业产业化的发源地，习近平总书记曾两次肯定“诸城模式、潍坊模式、寿光模式 ”。新一届潍坊市委、市政府准确把握产业发展时代脉搏，发挥自身产业优势，将预制菜作为重点突破的新产业新业态，必将进一步丰富和提升“三个模式”的时代内涵，开创乡村振兴齐鲁样板先行区建设的新局面。山东将以此次大会为契机，与各界朋友携手合作，共同推动预制菜全产业链发展，为建设健康中国、美食强国作出新的更大贡献。

中国预制菜产业联盟专家委员会秘书长、恒生发布创始人昕原发表视频演讲，她首先介绍了联盟成立的背景和专家委员会的特色，联合具有国家级研究水准的科研机构、权威专家、标准体系和健康营养科研院所，在产业和产品开发和标准建设上共同发力。

研究院目前正在组织的预制菜相关培训内容：

1、哪些类菜肴在餐饮销量高

2、哪些已可预制的主流菜肴

3、有美食产品基础如何转型做预制菜

4、怎么应用产品标准评价指数

5、预制菜与饮食和美食生活

6、链路商需要哪些资质认证

另一方面，联盟通过预制美食产业地图评选等活动，协同全链路和全渠道，对预制食品进行专业评价和评选，周期动态发布预制菜评价标准和各类趋势榜单结果，促进产品迭代升级和预制菜品质消费提升。期待潍坊国家农业开放发展综合试验区更多种子选手参与报名，更好地参与到预制菜推广以及标准建设工作中来！

据悉，潍坊市在支持预制菜产业方面动作频频。4月7日，潍坊市出台预制菜三年行动计划，明确了打造“中华预制菜产业第一城”的目标。提出力争到2024年，初步建立预制菜产业体系，预制菜市场主体数量达3000家左右，全产业链规模突破3000亿元。具体实施中，潍坊市加快链条布局、规模发展、品质提升、品牌塑造，并将责任落实到各分管单位。

中国预制菜产业联盟作为首个全国预制菜行业交流互鉴、评价推广、品牌自律、研发服务的平台组织，将凝集各方力量，为成员单位提供培训、咨询、信息、产销对接、政策解读等行业服务，推动行业健康、有序、可持续性发展。引领预制菜产业全链路和全渠道高质量高效益发展，成为国民品质生活保障的重要组成部分，推动中国预制菜品牌产品走向国际市场。

新闻来源：中国预制菜联盟