把握酱酒行业的消费升级，提品质造品牌

随着酱酒热度的退温，酱酒行业是否还能回暖。长期看酱酒行业总体是还是乐观的，有行业权威人士一致认为：酱酒将是未来10年内最大的财富机会。酱酒遇冷除去此前因热度有大量的库存积压，疫情的反复导致酱消费场景大幅萎缩的因素，更主要的原因是酱酒的发展正在进行升级，转向品质与品牌发展道路，由品牌驱动消费，这是酱酒竞争多元化和发展走向成熟的标志。

在这个遇冷期，具有品牌优势的企业并未受到太大打击，对于经销商来说，前期对酱酒的热情和预期也受到影响，而品牌优势和坚持长期主义的企业就成为其中的赢家。对于消费者来说，对酱酒品类的好奇心驱使消费者对酱酒进行关注和了解，酱酒能够满足品质饮酒的认知进一步加深，而品牌在一定程度上对品质有所加持，因此，他们越来越倾向于选择有品牌优势的酒。面对这种局势，我们据需要把握号消费升级，进而提品质造品牌。

 

树立高品质+高性价比产品：高品质+高性价比的产品，这是未来多元化酱酒品牌头部名酒的基本原则。无论品牌、品类如何定位，都不可能跳出这个基本框架。以市场源点出发，目前酱香市场主要为超高端档位（2000元以上），高端档柆（800-1500元），中高端档（300-800元）和入门级（100-300元）。实际上目前多元化酱酒主要也布局在高端及中高端价格带。而中高档价位的产品更多还是要结合到产品品质的层面与消费者进行正面沟通，建立对等的品质认知关系。

文化赋能：如果从人群来区别，每一代人都有着自己独有的时代特征，80后喜欢怀旧，90后喜欢个性，00后喜欢创造，那么针对这些区别，酱酒也可以做不同的亚文化。文化、价值的共鸣，核心点当然不能是写几句诗，搞几场研讨会，而是要上升到战略的层面去支持品牌的运营，就像是当初江小白围绕着年轻群体，在表达形式、内容、内涵上都在创新，这才是真正的多元化。

 

做好品类差异：酱酒品牌要建立属于自己的消费认知标准，做到和而不同。通过不断寻找和建立自身的产品优势来实现市场布局。品类创新已经成为众多酱酒企业生存与发展的战略选择之一。目前市场上基本上都是12987工艺标榜下的传统酱香酒，无论产品包装如何不同但其本质并没有什么区别。多元化酱香品牌要在传统酱香的基础上做适度的产品创新，需要突出自身的产品特点及消费机会点。

酱酒处于中场阶段，正在从上半场的狂热开始步入目前的中场理性阶段，有先知先觉的已经沉下来思考判断未来的路了，而有很大部分缺失理性思维，产能基地没有、研发人才匮乏、产品营销模式无创新、品质文化根基底盘不稳等，仅靠忽悠想骗取信任，靠超高定价博眼球吸引经销商、吸引消费者是行不通的。长期主义、品质主义，“信任、信用、信仰”应该成为品牌始终坚持的商道精神。关于今天《把握酱酒行业的消费升级，提品质造品牌》的介绍希望对大家有所帮助，一设计品牌编辑部/整编，如有转载，请注明来自古一，谢谢。