茅台《茅台——光荣与梦想》新书上市，撕开标签读懂真正的茅台

2月19日，雨水。

由中国作家协会副主席何建明主持编撰的长篇报告文学《茅台——光荣与梦想》新书发布会在北京饭店举行。

茅台集团是中国酒业界领军企业，何建明是中国报告文学界领军人物，二者的相遇无疑会造就一部经典而厚重的报告文学样本。

该书以35万字的篇幅，40余张珍贵图片，独家历史资料，详实的数据记录，对茅台人为了国家荣誉和民族品牌走过的七十二年奋斗征程进行了首次独家披露。让读者读到一个真实、坚守、有温度的茅台。

一瓶茅台酒 半部国企史

茅台从当年茅台镇上的3家“烧坊”，不足3万元的家当起家，到组建国营企业，在全国第一次评酒会上被评为全国名酒之首，再到后来享誉全球，茅台走过不平凡的七十二年历程。在辉煌的成就背后，是一代又一代茅台人用汗水与智慧、奋斗与进取、光荣与梦想浇灌而成的，书写了一段百折不挠、矢志攀登、催人奋进的民族品牌故事。

一瓶茅台酒，半部国企史。在茅台的身上可以看到无数国企发展的缩影。新书发布会以“民族品牌的现实意义”为主题，也意在彰显民族品牌在改革发展浪潮中奋楫前行、推动品牌强国建设的应有之义。

中国作协党组成员、书记处书记胡邦胜在新书发布会上表示：《茅台—光荣与梦想》以全景式纪实手法，深度解析了茅台的自然密码、品质密码、价值密码、成就密码，诠释了茅台可持续发展的成功之路。在七十二年发展过程中，茅台体现了中国企业的发展精神，大国工匠精神，文化精神，以及面向世界的开放精神。

茅台集团对《茅台——光荣与梦想》一书非常重视。在前期积极配合何建明的采访、调研，茅台厂区内多处不对外公开的区域也向何建明一路开“绿灯”，让他能够深入了解茅台发展的方方面面，还原一个真实可信的茅台。

在这次新书发布会上，茅台集团党委副书记卓玛才在致辞中表示：茅台七十二年的发展史上，“爱我茅台·为国争光”的价值理念一直贯穿始终，成为成就“茅台事业”、创造“茅台速度”、缔造“茅台奇迹”的根本动力。《茅台—光荣与梦想》是一段值得书写的茅台历史，一部观照现实的匠心巨作，一场为美而行的著书问道。

中国白酒领军企业与中国纪实文学领军人物的激情碰撞，让读者对《茅台——光荣与梦想》充满了好奇与期待。作家出版社总编辑张亚丽表示：这是一部珍贵而厚重的酒厂厂史和厂志，是一部新时代下民族品牌发展壮大的荣耀之路。她相信，《茅台——光荣与梦想》将成为读者心中的又一部纪实佳作，成为当代中国纪实文学领域又一部不可多得的高质量作品。

解码茅台酒香之谜

读懂茅台的“初心”与“灵魂”

对何建明来说，撰写茅台的纪实文学并不是个轻松的任务。他本人滴酒不沾，无法从味蕾去领略茅台的醇香魅力。在包裹茅台这瓶酒之外的，还有太多的标签，让茅台模糊了本真的面目。

在老百姓眼中，它是被疯狂追捧一瓶难求的中国顶级白酒品牌；在股民眼中，它是一个人事任命都会影响股市波动的A股股王；在吃瓜群众眼中，它是有风吹草动就会上热搜的话题王；在白酒从业者眼中，它是引领，是标杆，是稀缺……

而何建明要做的，就是撕开这些标签，去探寻茅台酒香、酒好的奥秘。去寻找支持茅台发展七十二年的“初心”与“梦想”。从旁观者的角度审视茅台、解读茅台、对话茅台，最终懂得什么是真正的茅台。

为了还原一个真实的茅台，何建明进行了长达两年的创作准备。两年中他多次前往茅台集团进行采访、调研，与茅台集团元老、酿酒大师、技术骨干和一线工人交流，

在赤水河边，何建明观察和感受到了茅台镇特殊环境形成的酿酒生态圈，那些盘旋在赤水河四周的、由亿万万氤氲为阵的微生物直接关联和指向着茅台酒特殊的风味口感，明白了为什么离开茅台镇就酿不出茅台酒。

在茅台的“第一车间”——红缨子高粱基地，何建明了解到农民和茅台之间建立合作关系，从源头保障酿造茅台酒的原料品质。当地农民因为与茅台的合作，提高了收入，生活幸福指数大大提高。这是茅台对这片土地与人民的反哺。

在茅台酿酒车间，何建明看到凌晨四点就排队进厂等着上班的一线工人，制曲车间有汗湿了衣裳的踩曲女工，在酿酒车间里有光着膀子挥汗如雨的汉子，茅台酿酒工人劳动的场面深深感染着何建明。茅台在他心中不再是单纯的一瓶酒，而是一个活生生的故事，活生生的人。他在这些人身上看到身为茅台人的自豪。这份自豪让他们自发地严格执行每个酿造环节，坚守茅台的质量关。

从用料、酿制、取酒，再到勾兑、贮存，何建明跟踪记录了茅台酒酿造的全过程，懂得了茅台酒酿造的十大工艺特点，在何建明看来，茅台酒严谨复杂而又讲究的酿造工艺，本身就是一种哲学。

他也因此感慨道：“茅台是百科全书，茅台是中国社会的百科全书，茅台是天人合一的百科书，茅台是科学艺术的百科书，它可以给予我们作家无限想象，茅台又是哲学，它充满着天人合一的哲学。”

无法复制的赤水河与茅台镇共同孕育的自然环境，无法替代的红缨子高粱，不能简化的十大酿造工艺特点，以及一代又一代以“茅台”为骄傲，为茅台的发展竭心尽力，甘于奉献的茅台人，最终让茅台走到了今天的高度，拥有了无可匹敌的美誉度。

无论是否了解茅台，通过本书都可以真正认识茅台、了解茅台、爱上茅台。《茅台——光荣与梦想》不仅是茅台的厚重历史，其记录的茅台故事和茅台精神，对每个普通人，也有着积极的意义，茅台不忘初心梦想，坚守与责任，奋斗和进取，这些坚定的信念是茅台精神的精髓，也是每一个人牢记初心勇毅前行的勇气、胆魄和力量之源。

对这样一本反映中国白酒领军品牌发展历程的纪实文学作品，多位作家给出了好评。中国作家协会小说委员会副主任胡平撰文表示：“主流报告文学写作都是一次破谜的经过，由仰慕而始，以欣慰告终，人们对于茅台内情渴望了解的大部分内容，都可以在这部作品里找到答案。”

中国作家协会创作研究部副主任，中国报告文学学会副会长李朝全在书评中写道：“茅台的故事也揭示了一家常青树国企的生存发展密码，对其他企业的经营管理、品牌运营、发展壮大等都会产生有益的启示。”