酒白SOLOJIU | 鲍勃·迪伦：天堂之门&木屋之牖

 

 

 

 

 

 

在旷阔的秋色中，一个威士忌酒厂正在作业：日色透过木屋将琥珀色的流光照进酒厂，古铜色的酿酒器泛着幽微暗芒，橡木桶密密麻麻地排列，宁谧、朴茂，空气中似乎也散发着烈酒的气息。
这是肯塔基州PLEASUREVILLE的苍茫原野，也是Bob Dylan鲍勃·迪伦的威士忌酒厂。
停留在这方原野上，听着《Knockin' On Heaven's Door 叩开天堂之门》的慵懒语调，仿佛也叩开鲍勃·迪伦自由不羁的灵魂。

 

 

 

 

鲍勃·迪伦被誉为有史以来最伟大的词曲作者之一，他是一位杰出的作词人，有着如同小说家精辟的讲故事能力，诗人般的韵律及语言敏锐度。

迪伦对歌词韵脚有着炼金术一般的掌控能力，他卓荦不群的艺术成就被大英百科全书称为“他那一代的莎士比亚，为歌词创作设定了标准”。2016年「诺贝尔文学奖」为他撰写的颁奖词中也盛赞他“在美国歌曲传统中创造了新的诗歌表达”。

 

 

 

 

饶有趣味的是，他的嗓音与他在词曲创作上的成就形成斐然映照：迪伦的嗓音受到过“沙子和胶水、生锈的声音、鸦叫般的嘲弄……”等犀利评价，甚至他的歌迷也加入戏谑阵营，笑称迪伦有“世界上最好听的破锣嗓子”、“用公鸭嗓唱着款款情歌”。

 

鲍勃·迪伦的歌曲大多没有拖沓复杂的节奏，他本人的声线和音乐旋律构成了歌曲的独特气质：喑哑、忧伤却坚定，娓娓道出他想传递给世界的情绪和力量。或许，也只有带着些粗粝和“瑕疵”的迪伦式嗓音，才能承载他歌词中“神话和预言的重量”。

迪伦的声音更像是呷了口威士忌后的烟嗓，深沉、饱满，又带些被酒浸润后的苍劲与直白。
这位喝遍威士忌酒的艺术家，其创作与酒也有着深厚的渊源：遐迩闻名的代表作《Knockin' On Heaven's Door》就是在酒后创作的，而在他广博的原创词库中，也大量闪跃着着酒的身影——

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在鲍勃·迪伦的词曲中，烈酒像淡黄色灯光下的树影般隐隐绰绰。他在数十年的旅行中品尝了世界上最好的威士忌烈酒，正如他的歌词总在传递不同的情绪一样，迪伦希望他的威士忌也能以独特的方式讲述一个故事。

 

 

 

这个爱酒、懂酒，并以一口威士忌烟嗓娓娓唱出时代情绪的音乐人，在2018年5月将商业触手伸向了最能体现他音乐个性和嗓音质感的「威士忌」。他与烈酒企业家Marc Bushala马克·布沙拉和Ryan Perry莱恩·派瑞合作创立了「Heaven's Door天堂之门」威士忌酒厂，并在口感和酒瓶包装上尝试了新的创作表达。
“迪伦的个人气质非常符合威士忌，”马克认为迪伦是：“典型的美国人，为人真实，会按照自己想要的方式去做事。而一款好的威士忌也必须拥有这样的个性。”

 

 

 

 

鲍勃·迪伦的艺术痕迹在这款酒上既显著又幽微。琥珀色的酒体，冷冽的铁艺雕塑，迪伦的艺术创作赋予“天堂之门”威士忌独特的「艺术个性」和「烈酒品味」。
在发布「天堂之门」系列前，马克曾给迪伦寄去一批Double Barrel威士忌的样品，结果他喝完之后神叨叨地回了一句：“在我心目中，Double Barrel喝起来应该让人感觉身处一间木屋之中。”说完便又神隐了。
马克和莱恩则开始努力猜测他说的木屋味道应该是什么：教堂？火车候车室？或者谷仓？再几个月后，酒厂生产的威士忌风味拥有一种陈旧谷仓中的气息，迪伦喝完终于肯定这就是他想要的味道。

 

 

▲HEAVEN'S DOOR DISTILLERY 天堂之门酒厂

 

 

酒瓶上展示的铁门由迪伦在他的金属加工车间「Black Buffalo Ironworks黑布法罗铁厂」创作而成，这些铁由美国各地的农场和废料场收集而来，“从农具、厨房用具、古董枪支到链条、斧头和轮子，应有尽有”。

 

迪伦在“铁矿之国”「明尼苏达州梅萨比矿山」出生并成长，在他的描述中，“笨重的器械与劳作大军往来于矿山之间，一车车铁燧石和锈色的赤铁矿被运往铁路沿线。”在那里，每天都可以呼吸到铁的气味。

 

这双演奏吉他的手抚摸上冰冷粗粝的铁，将他们改造以装饰大门、屏风、家具、壁挂，乃至威士忌酒的包装。迪伦用儿时的成长记忆与铁艺的浪漫回应了威士忌的灼烈。

 

 

 

 

“大门总是能吸引我，因为它们区隔出来的空间有正负两面。这些门可以被关紧，但与此同时它们又任由四季进入，听凭季节和微风吹拂。门可以把你排斥其外，也可以把你禁闭其内。从某种意义上来说，这并没有差别。”
也许威士忌是迪伦创作的一道门，而今他在威士忌上烙上一道道门，铁艺的粗狂与风霜，威士忌的灼烈与橙亮，仿佛在默默低语一个个小故事，也让喝到“天堂之门”的饮酒者可以借由这瓶威士忌所讲述的故事，飞向属于他们个人的“迪伦时刻”。
而如果你尽情地品完这瓶威士忌，透过透明的酒瓶，你将会看到酒标背后一个小小的“Bob Dylan”签名，这也许是低调的艺术家为威士忌爱好者埋伏的一个小惊喜罢。

 

 

 

 

 

 

鲍勃·迪伦2016年因获得诺贝尔文学奖而震惊世界时，葡萄酒大师「Ron Worsham罗恩·沃沙姆」对此却并不意外，他的笃定来自迪伦所撰写的几本关于葡萄酒的书，其中包括《Bordeaux '61 Revisited 波尔多61年重访》。

 

 

 

 

作为一名葡萄酒爱好者，迪伦将他诗人般的非凡感性与鉴酒大师的敏锐味觉融为一体。他的写作为葡萄酒带来了独特而细腻的感受力，使葡萄酒对日常饮酒者来说变得平易近人。

 

在他2004年谈论「勃艮第白葡萄酒」时，写下了这样一段话——

 

“Le Montrachet蒙哈榭，穿过我的大黄铜床。Le Montrachet蒙哈榭，穿过我的大黄铜床。留在蒙哈榭，和你的男人待一会儿。当你所爱的人就站在你面前时，为什么还要等待。Bâtard Montrachet巴塔德·蒙哈榭，躺在我的大黄铜床上。Bâtard Montrachet巴塔德·蒙哈榭，让我看看你让他微笑。为什么还要等待世界的开始？您也可以享用Grand Cru特级酒庄并食用它。Clos des Lambrays兰布莱斯酒庄，穿过我的双桅船黄铜面包。”

 

 

 

 

为了向勃艮第的优质白葡萄酒致敬，迪伦以「Clos des Lambrays兰布莱斯酒庄」为幌子对被高估的「黑皮诺」进行了猛烈抨击，并在此过程中提升了「霞多丽」的地位。许多葡萄酒权威人士认为，鲍勃·迪伦的这段话单枪匹马地唤起了人们对霞多丽的兴趣。

 

这是一种充满创意的葡萄酒写作，它为原本枯燥的品酒主题带来丰腴的「诗意」与「洞察力」，无怪乎连葡萄酒权威大师「Clive Coates MW克莱夫·科茨」也说，他“对勃艮第的一切了解，都是从迪伦那里学来的。” 

 

 

 

 

以Bob Dylan鲍勃·迪伦的82岁生日为由，我们走进这满屋橙光的艺术客厅，作为一本引领「充满酒趣」生活方式先锋文化视觉杂志，在探索世界范围内能诠释「烈酒精神」的时代人物时，难免感叹：

 

哪怕我们没有拥有相同的历史渊源和文化背景，但并妨碍世界各地的读者、听众和饮客，依然拥有诸多相同的的触动和感受。

 

 

 

 

回旋迪伦绚烂的艺术世界中无尽的情态，文字、音乐、美酒随个体上升为一种永恒的情致，我似乎明白了我最爱的国内歌手李健歌单里唯一的一首歌是迪伦的《Knockin' On Heaven's Door 叩响天堂之门》。

 

 

 

 

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