平坝集团多维发力开启老名酒复兴新征程

承载着厚重历史底蕴的平坝酒厂，自启动老名酒复兴战略以来，在董事长戴颖的引领下，以品牌文化赋能为核心，通过系统性重构生产体系、精细化布局销售网络，正以一场系统性的变革，将这张贵州记忆中的“老名酒”名片推向全国，向着老名酒复兴的宏伟目标加速进发。

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文化赋能：唤醒历史记忆，重塑品牌灵魂

平坝酒厂的复兴之路，始于对品牌文化的深度挖掘与现代诠释。作为拥有70余年酿造史的老字号，戴颖深知，文化是品牌最深沉的价值根基。2020年起，企业以“文化赋能”为品牌战略，唤醒消费者对平坝的“老名酒”记忆：1. 深挖贵州“老名酒”IP，启动文化溯源工程，系统梳理品牌发展脉络，将酒厂酿酒车间、窖池、包材仓库、粮仓、老产品、荣誉奖章、名人题词等核心物项申报贵州省工业遗产，并打造“平坝酒文化展厅”，通过实物展陈、互动体验等形式，让消费者直观感受平坝酒深厚的历史底蕴。同时，通过举办“艺起平坝”等文旅观摩活动，持续深化与各界的文化交流，并联合省外内文学组织发起“平坝酒杯”多彩贵州全国主题征文活动，征集超过700篇讲述平坝酒与贵州人文故事的作品，引发情感共鸣，实现文化赋能品牌战略的又一实践。2. 打造“新民酒”产品线，在坚守传统工艺的同时，精准把握现代消费趋势。将传统酱酒风味与现代饮感需求相结合打造战略单品。其独特的平柔酱香品类在市场中形成差异化竞争力。

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品质筑基：匠心传承与科技赋能并举

复兴战略的根基在于品质，而品质的保障离不开生产端的系统性升级。平坝集团以“传统工艺+现代科技”为双轮驱动，构建起高品质白酒生产的护城河。1.产能扩张与品质升级，为满足战略需求，平坝酒厂相继启动年产10000千升酱香型白酒基地建设以及年产3000吨兼香型白酒生产项目。将引入自动化灌装生产线，配套建设省级技术中心和酒体设计中心。这一布局不仅使优质基酒储备量翻倍，更将通过数字化管控实现从原料到成品的全流程质量追溯。2.技术专家团队组建，2024年9月，聘请国家白酒一级/高级品酒师、酿酒师徐军博士担任副总经理兼总工程师。将传统“黔中九法”酿造技艺精髓与现代科学提炼的“3365勾调密码”深度结合。

通过精准控制粮、水、曲药及发酵环境，确保酒体参数的稳定可控与风味的独特性，显著提升了平坝酒的技术研发实力和品质护城河，“平柔酱香”的差异化优势日益凸显。

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体系革新：销售聚力，渠道重塑

复兴需要强大的市场引擎。戴颖深知优化销售体系、规范市场秩序是打通复兴“最后一公里”的关键。在销售端，平坝酒厂以“控价、稳市、提效”为目标，实施销售业务集中统一管理，构建起高效协同的市场运营网络。1.销售体系归口管理，平坝集团旗下酱香型白酒开发业务统一划归贵州飞龙五星平坝酒销售有限公司管理，将品牌授权、条码审核、包装规范、价格政策、合同管理、订单处理、产销协调、防伪体系、价格管控（线上线下）、售后服务与监督稽查等全流程纳入统一、规范的管理系统，构建“控价、稳市、提效”的市场运营体系。2.人才梯队优化升级，人才是战略落地的保障。平坝集团持续推动管理团队专业化。在销售体系整合中，大胆启用具有市场前沿思维和实践经验的新生力量担任要职，注入活力，提升市场前端的决策效率和战斗力。

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未来可期：“坝业蓝图”引领复兴征程

早在2025年初的经销商年会上，戴颖便已清晰擘画的“名酒复兴”的十年蓝图分三个阶段稳步推进：初期聚焦渠道重构与产品升级，中期实现省外市场突破，最终构建全国化品牌矩阵。这份雄心勃勃的路线图，为平坝酒厂的复兴指明了方向。

复兴之路，挑战犹存。然而，戴颖以“坝”气布局，系统推进：从生产端的技艺传承与科技创新，到销售端的体系重塑与人才优化；从深挖文化底蕴到打造符合时代的新品，平坝酒厂正以前所未有的力度和系统性思维，重构老名酒的核心竞争力。这口珍珠泉滋养的黔中佳酿，正奋力破茧，书写着名酒复兴的新篇章。