2021年，厂家要生产哪些类型的产品迎合消费者？经销商经营代理哪些产品才会“牛转钱坤”？
一、2020年的炖梨、炖红枣或者炖一切，会在2021年进入白热化阶段。
白热化阶段不是局部区域不再热销，而是经过此轮疫情，大健康时代会来临，消费者更关注健康。只要是符合消费者需求的尤其是有着功能品类的会大放异彩，同时也会引来更多投资者的关注，经销商朋友更要擦亮眼睛，识别出哪些是“管杀不管埋”的企业，免得成为了品类牺牲品。
二、清汁系列产品成为首选，尤其是清汁加气型产品。
疫情解封，消费者对于产品的爽口度明显提升。单纯的可乐等产品已经被多数中青年定义为非健康，清汁加气，例如元气森林、江小白等会成为首选。目前市面上还很少有清汁加气，更多的是浊汁，打的是浓度，甚至是百分百。
三、牛奶依然大行其道。
植物奶开始布局市场但短期很难有起色，仍处于市场教育期。大家有一个共同的感觉就是牛奶越来越贵，包装袋数却越来越少，从之前的24包到20包、18包、如今的利乐枕16包主流，利乐枕12包主流，有往10包发展的趋势。
总归到底，还是产品价值价格化的原因，各项成本上升，商家又怕消费者一时反应不过来，只能通过减少袋数实现利润。但未来趋势依然是实惠装牛奶成为主流，利润高的产品会转向植物奶，毕竟这一块产品利润还不明朗。
四、长期以来的定位理论受到质疑。
2020年12月份，娃哈哈一口气推出了20款新品，从营养早餐到石榴植物蛋白，甚至啵啵哈哈黑糖，充分说明了企业在定位方面的迷茫。
一向坚持定位论的养元六个核桃也联手天丝红牛，开始涉足功能饮品，王老吉更是推出了百家姓李老吉、黄老吉。跨品类、跨行业，大家都想在热门爆品中分一杯羹。这一切都是定位论惹的祸，我想2021年会是践行定位论企业最迷茫的一年，一方面紧握定位论圣经，一方面偷偷试水其他热点行业品类。
五、传统的礼品市场受到新品类的冲击。
在经历了几年的蛰伏后，南方的椰汁、芒果、猕猴桃系列产品会杀入礼品市场。以加多宝、六个核桃、山楂树下为代表的企业要慎重考虑自己的礼品市场结构如何重塑，不然消费者的口感会迭代。
六、功能类产品、国潮产品、区域性地方老品牌再次重生并升级。
主要代表有北冰洋、冰峰、汉口二厂、大窑嘉宾等，还有每年必出的网红产品依然会亮相糖酒会，凑凑热闹。
七、具备颜值、口感、功能于一体的产品容易脱颖而出。
如过往的红牛、当下的江小白，未来的E兀，据说轻松用眼喝E兀已经注册，拭目以待，大家确实需要一款真正利国利民，护眼爱眼的产品了，毕竟电子产品太泛滥了，严重影响了下一代的视力健康。
（文/大道咨询 李红权）
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