文 / 芋圆
2021年作为“十四五”开局之年，白酒行业进入理性发展周期，许多酒企都在高质量发展的道路上稳步前行。当我们在复盘2021年具有研讨价值与关注度的酒企时，作为二锅头始创者的红星，非常值得我们关注。
陪伴新中国共同成长了70余载的红星二锅头，从老百姓餐桌上的当家酒到走出国门，成为代表北京文化的一张名片，一直传承并引领着北京二锅头酒的发展。从1949年建厂至今，红星二锅头不仅是北京文化的象征，更是时代发展的缩影。
2021年，红星通过强化品质表达、优化产品结构，生动地演绎品类始创者地位。
新国标开启纯粮时代
红星获品质认证，领衔品类地位
2021年，白酒“新国标”的颁布无疑是行业大事件。它的颁布对光瓶酒品类的市场规范与发展产生了重要影响，这意味着光瓶酒品类将进入以品质为导向、以品牌为基础的全面规范时代。在这一时代下，以红星二锅头代表的“纯粮固态”光瓶酒也将会迎来全新的发展机遇。
一直以来，红星作为北京二锅头始创者，二锅头技艺传承者与传播者，二锅头标准制定者与创新引领者，长期致力于推动二锅头品类的发展，也致力于以实惠定价、优质的纯粮产品回馈市场与消费者。
为了让消费者喝上纯正优质的二锅头，红星的产品始终坚持纯粮固态酿造。红星旗下的“纯粮清香大小二系列”、“绵柔纯粮蓝瓶系列”与“纯粮兼香系列”、“蓝花瓷系列”等24款产品也都获得了“纯粮固态发酵标志”认证。
“纯粮固态发酵白酒标志”由中国食品工业协会白酒专业委员会颁发，从申请到使用都需要经过严苛的审核。只有符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》的优级品质白酒，才能取得认证。
可以看到，红星纯粮系列光瓶产品不仅符合“新国标”标准，属于固态法白酒，还取得了“纯粮固态发酵白酒标志”认定。这不仅是对红星坚持二锅头传统酿造技艺的充分认可，更是对红星优异品质的权威背书。
红星70多年的品牌发展史，必然是因为牢牢抓住品质这一主线，经得起市场与消费者的考验，让品牌发展有了源源不竭的生命。
随着消费理念的不断升级，消费者对品质的需求越来越高，因此作为二锅头品类领衔力量的红星，将产品品质放在首位，通过纯粮固态的品质表达，在大众光瓶酒的竞争赛道下，也将具有竞争优势，并会迎来新的风口。
优化完善产品结构
强化品牌核心腰部力量
伴随着近年来白酒市场的消费升级，以及消费者消费需求的转变，红星每一次都踩准行业节奏进行产品创新，内外兼修的品牌打造战略，成为当前应对激烈格局竞争的核心武器。
立足产品体系的不断优化，红星也在产品矩阵化的创新打造中寻找新的增长通道。其中“红星”作为大众品牌，涵盖蓝瓶、大二、纯粮兼香等光瓶产品，以及蓝花瓷、钰玺、醇和等系列中档盒装产品。
早在2003年，红星创新研发出红星蓝花瓷，随着酒业发展迈入新一轮上升式调整阶段，行业分化与品牌集中化的趋势逐渐加强。2021年红星在顺应行业趋势的背景下，在探知了当今消费者喜爱口味的基础上，对经典产品红星蓝花瓷进行焕新升级，强化了蓝花瓷“清、雅、柔”的独特品味，以加强品牌腰部力量。今年，在被誉为“酒中奥斯卡”、“烈酒界奥运会”的第22届布鲁塞尔国际烈性酒大赛上，红星蓝花十五从来自47个国家和地区的1801款参赛样品中脱颖而出，斩获金奖。
另外，在行业品牌集中度进一步提升、消费不断升级的背景下，次高端升级增长所带来的结构转化，让高品质的产品越来越受到市场青睐。红星也在洞悉市场变化与消费趋势的基础上，与“国潮文化”联结，推出将传统技艺与北京传统文化交相呼应的新品红星钰玺。在中国酒业协会主办的首届“吕梁杯”清香型白酒产品“清樽奖”评选中，红星钰玺也将金奖收入囊中。
无论是红星蓝花瓷焕新，还是红星钰玺上市，它们都是红星为夯实产品体系的腰部力量，提升红星品牌价值与形象的关键举措；也是在当前大清香崛起与白酒文化认知升级的消费环境下，引领品牌发展的重要动作。
立足2021年，可以发现，红星始终坚持用纯粮固态酿造工艺酿造高品质美酒，始终坚持不断强化产品品质表达，持续优化产品结构体系，围绕品质、产品等进行全方位的布局与发力，为品牌成长注入了新的活力，让二锅头品类价值得到强化，也让“北京二锅头始创者”的品牌内涵得到丰富；同时也可以判断，红星将以其前瞻性布局，制胜“十四五”。
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