珍酒 | 端午祈福，为国、为民、为己

去年，吴向东在《我心中的传奇珍酒》文末写道：未来十年，珍酒将在汇川区和茅台镇扩建产能，新增就业岗位近3万个，带动本地农民种植有机高粱80万亩，带动上下游产业30余万人就业……每每想到这些数字，我就有一种莫名的欣慰感。

所谓实业报国，以及企业家之精神，大抵如此。与时代同行，与家国同心，这是时代赋予珍酒的责任，而珍酒也担起了这份责任。当然，勇于承担责任的前提，是企业一定要有一个良好的发展。企业谋求发展，是为己身，但更是为国、为民。

毕竟，细究一个企业的慈善公益之举，以及责任与担当，我们发现，健康的、可持续性的公益慈善，一定是企业在力所能及范围内的当仁不让，又或在自身良好发展之上去承担责任。而吴向东的宏愿、珍酒的担当，所映射的，正是这个企业已然有着一个可期的美好未来。

制曲总产能，新破7万吨

时序端午，珍酒新一轮酱酒酿造周期由此开始，其赵家沟基地4.6万吨制曲车间投产仪式暨端午祈福大典，也于遵义汇川举行。

赵家沟基地4.6万吨制曲产能投产后，珍酒制曲总产能将突破7万吨。这是继去年10月赵家沟基地投产6000吨酿酒产能后，又一重点项目建成投产。更为重要的，是这意味着珍酒酿酒产能，向年产10万吨的目标更进一步。

据贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军介绍，赵家沟制曲车间于去年开始建设，历时9个月时间，至今已建成近75000平米的使用面积。“自‘新国发2号文件’发布以来，我们乘势而上，加速推进赵家沟酿酒基地建设，助力贵州省建设全国重要白酒基地再进一步。”

现在的珍酒，采取边建设、边投产的方式，而1000多名项目建筑人员也奋战于建设现场。据了解，今年珍酒还将新增1万吨酿酒产能，2万吨酒库投用。

当然，这只是珍酒发展的其中一部分——“十四五”期间，珍酒将继续保持建设速度，增产扩能，同步推进汇川区石子铺老厂区酿酒项目、赵家沟酿酒项目、白岩沟花香酒谷酿酒项目、仁怀市金东珍酒庄园等项目建设，项目全部建成后，将达到酿酒10万吨、储酒40万吨的总体规模。

敬畏之心与高质量发展之路

端午时节，小麦渐次成熟，它是酱酒制曲最好的原料。值此之际，气温升高，又恰逢雨季，空气中的湿度变大，微生物便异常活跃，种类和数量增多，为曲坯的发酵创造了最有利的自然条件，是以酱酒制曲择时于端午。

端午制曲，重阳下沙。曲为酒之骨，制曲是酿造酱香酒的一道重要工序。这是一辈辈酒业先贤前辈朴素的智慧与经验之沉淀，也正如郭亮所说：端午制曲是古人经过千百年来的探索和创新，摸索出来节气运用的智慧结晶。

独特的制曲工艺，与酿制酱酒风味质量有密切关系，对酒的浓度和醇香起着决定性的作用，也关系到一年的生产大计。因此，珍酒举办了端午祈福大典，贵州珍酒酒业经营第一责任人、总经理郭亮，是此次端午祈福活动的主祭人。

珍酒借此次端午祈福活动，举行了“崇本守道，传承匠心”拜师仪式。十位珍酒制曲、酿酒工人代表执弟子之礼，向十位师傅呈拜师贴。毕竟，慕师尊道，代代相承，本就是中华民族的传统美德，而对师徒制的重视，更是对工匠精神的重视。

朱国军说：贵州珍酒前身是贵州茅台酒易地生产试验厂，以原茅台酒厂厂长郑光先、副总工程师杨仁勉、总酒师张支云等为代表的28位原茅台技术精英，经过10年匠心试验，不仅酿制出被时任国务院副总理方毅誉为“酒中珍品”的试制酒，还言传身教，为珍酒培养了一批批酿酒工匠。

47年来，贵州珍酒始终秉承工匠精神，传承传统大曲酱香酿造工艺。通过代代珍酒人的辛勤耕耘，酿造工艺手手相传精益求精潜心经营，尊师重道的企业文化深入人心。

端午祈福，看似是珍酒人遵从时序，遵从自然规则，实则是心中存有敬畏。心存敬畏，一个人、一个企业才有所为，有所不为。有所为者，是珍酒人心中信仰及方向之所在，有所不为者，是珍酒人底线之所在。

吴向东借《我心中的传奇珍酒》说，珍酒将为“为人民喝上优质酒，为更多老百姓脱贫致富过上幸福生活而努力奋斗”。或许，这就是珍酒人最朴素的信仰，以及奋斗的方向，而对品质与匠心的坚守，则应是珍酒人底线之所在。

做实业，企业家们最为“笨拙”的报国方式，它无法讨巧。做酱酒，是酿酒匠人最“笨拙”的坚持——它是农耕文化的产物，需要慢工出细活，同样无法讨巧。

恰恰是这种“笨拙”，反而让我们看到珍酒这个企业，以及无数酱酒匠人那片赤子之心。恰恰也是这种“笨拙”，为珍酒打下一个高质量发展的基础。

珍酒崛起，蔚然成荫

珍酒此次端午祈福活动，是为己，更是为国、为民。毕竟，企业只有拥有一个高质量发展内核，其实业报国，其责任与担当，才不是空谈。

在时光砥砺中，珍酒不断前行、不断壮大，如今，已蔚然成林：现在的珍酒，已然有了足够的余力，去帮助更多的人。未来，珍酒将带动上下游千亿产值，新增就业岗位近3万个，带动贵州农村本地高粱种植80万亩。

今年，珍酒通过“公司+基地+合作社+农户”的订单合作模式，有效带动遵义市当地植高粱达38万亩。同时，珍酒拿出部分岗位帮助解决当地农村劳动力就业问题，截至目前，贵州珍酒酿酒公司中80%以上的员工来自当地农村。

并且，自2020年以来，珍酒支持抗疫、抗洪救灾、爱国拥军、助学等活动共计捐款2500余万元。2021年10月，遵义突发新冠疫情，贵州珍酒90后志愿服务队身赴抗疫一线显担当，助力遵义市打赢疫情防控阻击战。

珍酒的担当，一直在延续——在此次端午祈福大典上，珍酒向贵州见义勇为基金捐赠善款，希望借此举措，激发更多社会能量，并呼吁社会各界积极奉献爱心，回报社会。

可以说，早已进入良性发展轨道，且在酱酒行业牢牢占据一席之地的珍酒，已然有着更多的底气和实力，为贵州省乡村振兴建设和新时代贵州勇闯新路，做出更多贡献，也为时代，不断贡献着一己之力。