快讯快评 | 让老酒成为酒桌常客，泸州老窖创新陈年酒培育方式

老酒，是白酒圈绕不开的话题与独立领域，不过在大部分时候，老酒都是作为收藏与鉴赏存在，并且常常出现在拍卖行与各种展厅、展馆内。当我们隔着玻璃欣赏这些岁月珍藏时，必然存在距离感，大部分白酒消费者与白酒收藏之间有着较大的认知鸿沟。

近日，泸州老窖特曲在市场端启动老酒体验式品鉴活动，并将在百余个城市陆续落地，每场以1-3桌沉浸式国标鉴赏会为主，通过10代与8代泸州老窖特曲的对比品饮，进一步传递泸州老窖特曲的文化价值、生态价值、珍藏价值，也不断拉近白酒消费者与泸州老窖间的距离。

同时，此次系列活动选用的品鉴产品也颇有意义。其中第8代泸州老窖特曲瓶储年份酒出品于2006年，最早的至今已长达16年，并且因为是针对首届全国评酒会上泸州老窖大曲酒（泸州老窖特曲前身）荣获“中国名酒”而推出的纪念版，因此拥有可观的增值，目前标价1848元；而第10代泸州老窖特曲则是担负复兴“泸州老窖”品牌，并壮大泸州老窖腰部力量的重任，消费者在对比品鉴中，能够最直观感受“综合价值感”。

在酒圈，对品质的认知与宣讲，最直观的方式便是对比品鉴，在绝大多数品鉴会上，企业都会将不同品牌、不同年份、不同产区的代表性产品进行横向对比，以此讲述自身产品的价值维度与酒体风格，达到强化记忆并抢占心智的目的。

但这一次，泸州老窖特曲以瓶储年份酒作为聚焦点，通过对新老泸州老窖特曲的对比品鉴，达到强化品牌底蕴，丰富品牌认知，传递品质优势的作用，也让消费者也能够清晰感知到泸州老窖的历史传承。

一般来说，经历时光的历练与洗礼后，酒体中的香味成分缓慢融合，进而实现从“新烈”变为“柔和”，酒体风味呈现幽雅细腻、醇厚丰满等特征，这便是陈年白酒对资深白酒消费者拥有如此大诱惑力的重要原因。

所以近年来，越来越多的消费者认可“喝老酒 存新酒 买名酒”的消费理念，不断夯实消费群体对于瓶储年份酒的认知与理解。而从外部鉴赏到入口品鉴，泸州老窖正致力于实现陈年酒消费领域的一次质飞跃。

而以官方落地活动，甚至IP缔造的方式，让瓶储年份酒酒摆上餐桌与饭局，供消费者对比鉴赏，在过去鲜有企业尝试。泸州老窖特曲再次以创新举措，为品牌自身也为白酒行业探寻出一条壮大老酒市场、传播老酒文化、引领老酒消费风尚的新路径。

目前，中国老酒市场的产业化格局基本形成，当下老酒行业已经形成一条以收藏、鉴定、评估、售卖为核心环节的产业链，推动白酒市场良性发展，泸州老窖在其中也扮演着重要角色。

不久前，由中国酒业协会主办、泸州老窖股份有限公司承办的“名酒70年，荣耀鉴新篇——‘家有老酒’泸州老窖专场鉴评会”上，经过鉴定委员会按照《陈年白酒鉴定规范》团体标准进行鉴定，共有1143瓶泸州老窖陈年酒通过鉴定，对于这些陈年酒的主人来说，时间与珍藏拥有了更直观的价值，这也将继续提升他们对于陈年酒收藏的热情。

于是我们看到，一方面，是泸州老窖年份老酒在各类拍卖会上不断出现高价，例如1963年的泸州老窖年份老酒创纪录地拍出最高价格1100万元；一瓶年份为50年代的泸州老窖曾拍出了118万元高价等等，以此不断为泸州老窖的品牌价值增添势能。

而另一方面，则是以泸州老窖特曲瓶储老酒对比品鉴活动为代表的，能够真真切切的让消费者感受到老酒品味魅力的落地动作，它们将泸州老窖的历史荣耀与品质底蕴摆上餐桌，实现沉浸式渗透与立体式体验。

更何况在过去几年，泸州老窖在陈年白酒的消费引导与价值维度提升上，一直在做出表率与创新。

1999年，泸州老窖首开中国白酒收藏先河；2010年，首推中国投资理财白酒；2010年，开展“见证中国荣耀 老酒中国寻”主题活动；2012年，开启老酒拍卖时代；2016年，首创“瓶储年份酒及其定价标准”；2018年，开展“寻找岁月酿的酒——泸州老窖瓶储年份酒全国巡回鉴评会”活动......

如今，泸州老窖还通过全息挖掘自身历史底蕴，以丰富形式呈现殷实“家底”的方式，带领消费者真正感受中国白酒的博大精深，以及穿越历史周期体会白酒发展的宏大篇章。

不久前，《泸州老窖藏典》正式问世，作为一本当之无愧的泸州老窖百科全书，它再次让我们感受到泸州老窖人的传承精神与对历史的敬畏。也再次将自身浓香标准的制定者、浓香技艺的弘扬者、浓香价值的开拓者、浓香文化的引领者的行业地位进一步强化。

而泸州老窖之所以组织并耗费大量人力物力，走访全国各地找寻老酒踪迹，最终编撰出这本内容极为丰富的藏典，是因为在留在泸州老窖人看来，一瓶瓶老酒不仅代表广大消费者对泸州老窖品质的认可，更饱含着无法抹去的一段段珍贵历史和一代代人的峥嵘记忆，它们能让中国白酒的人文精神与时间价值愈发清晰。

今年是中国名酒70周年的历史节点，泸州老窖作为行业唯一蝉联五届中国名酒荣誉的浓香白酒企业，自然担负着名酒价值宣讲与提升的责任。而以“名酒70年，荣耀共分享”为主题的这一系列老酒品鉴活动，正是今年泸州老窖策划的众多活动中的一部分，它的深度落地，将为泸州老窖特曲开辟一条崭新的价值与口碑提升通道，也希望有更多的消费者到酒桌上去鉴赏泸州老窖陈年老酒的风采。