多巴胺、不耐用与生活方式，白酒的生意经

按照流行的说法，生意本质上有两种：

1、要么靠信息差赚钱——贩卖恐惧与焦虑，比如卖各种课程，保健品都是如此；

2、要么靠多巴胺挣钱——贩卖快乐，满足人的各种欲望，卖酒精，卖游戏诸如此类！

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一切为了多巴胺

现在随着互联网的发展，人与人之间的信息差正在被不断缩小，人们也越来越理性，考虑到人们工作生活的终极目标依然是为了获得快乐，所以狭隘来说，贩卖多巴胺将会永远是一门非常赚钱的生意，因为多巴胺的满足不需要理性，只需要人的本能！

这里需要说明的是，卖酒产生多巴胺并不是单指喝酒给人带来快乐，或者说酒精的嗜瘾性等，而更多的指附着于喝酒这件事情之上的社交、购买与体验感等一系列行为都会给人们带来多巴胺的刺激，譬如喝酒的环境氛围，喝酒中的交流互动，以及喝酒后的衍生活动等等。

多巴胺是一种化学物质，但背后是一种生理体验，多巴胺的产生几乎没有限定条件，任何人，任何时候，只要能够刺激多巴胺分泌，那么人的体验就会大幅改善与提升，并且多巴胺具有“成瘾性”，甚至会带来一定的心理与物理记忆，与多巴胺同时出现的视觉、嗅觉与触觉等会自发形成肌肉记忆，从而在一定条件下触发消费者产生消费欲望。

我们之所以阐述这么多与多巴胺的内容，并不是作者鼓吹酒精的作用，恰恰相反，作者一直认为，能够给客户带来良好的体验感，提升客户的生活舒适度，是每一款产品设计的最高目标，所以，卖酒，是一门典型的多巴胺生意！

02

不耐用才是好商业

经济学里面有一个概念叫做“耐用”，可以简单理解为一个商品价值的释放时间，很明显，酒类不仅不耐用，而且属于易消耗品，因为喝完就没有了。

商业的本质是消费嘛，客户积极用掉的商品才是好商品，同样的，道理，只有不断更新更好的新产品才能最根本的代替掉旧产品，促进产品的迭代。

大家都听说过人为设计灯泡寿命的故事，就是因为只要控制了产品的替代更新时间，理论上就可以获得更加稳定的新产品销售收益，而中国白酒有过之而不及，所有的产品随着时间的推移都会存在折旧现象，就是随着使用价值降低而贬值，而中国酒由于存在老酒概念，因此不仅不会折旧，产品价值还会随着时间不断增值！

从以上的论述我们可以看的出来，产品的易消耗与增值属性为中国酒赋予了一种奇特情况，那就是酒喝的时候，喝一瓶少一瓶，属于高频的一次性消费品，而不喝的时候，又属于能够不断增值的库存（起码在消费认知层面有酒越老越好越珍贵的概念），所以，卖酒是一门好商业！

03

让产品成为生活方式

现在的商业体系，无论是传统的层级分销网络体系，或者是三方电商购物平台，再或者是视频时代的新零售，本质上都是购买渠道的变革，也都是在不同的维度（物理距离、信息密度、结算方式）解决用户消费的便捷性与体验感，之所以会如此，那是因为，消费本身就是一种生活仪式！

很多女人可以逛街很久，甚至很多次都不买一件商品，那是因为逛街已经成为了她们重要的生活内容，喝酒也是如此，人们在选酒、购酒、饮酒的过程中最在意的是如何让消费的过程更加的舒适愉悦，或者达成饮酒目标，从而获得更佳的消费体验。大家想想生活中的促销，或者直播间那些主播为什么经常做出一些夸张的动作与语言来夸大与煽情，他们哪里是卖产品，他们是在让你占便宜的多巴胺加速分泌！

对于社交性产品的中国酒来说，产品的使用场景是非常开放的，并且具有很强的炫耀性特征，可以说，买酒喝酒这件事情本身受到许多约定俗成社会规则的制约，在一定程度上限制条件非常多，这就是我经常说的，中国人现在的饮酒绝大多数都是被动式饮酒，服务于生活社交，所以更加讲求仪式感，这在诞生了中国风格迥异的酒俗酒礼，以及延伸出繁复的酒桌文化，但是我们需要知道的是，在社交层面，很多举动越是无意义，其价值感往往越高。

中国酒企的最高目标都是“为美好生活而酿造”，那是因为中国酒本身就是生活的一部分，中国酒要想获得更高的增长性，必然要深植于人们生活交际的需要，而生活交际质量往往取决于仪式感的塑造效果，因此，中国酒的未来发展方向必然是与他的目标消费者深度结合，成为一种生活方式的代表，这也是我为什么看好黄酒、红酒、清酒、果酒未来的发展原因！

最后总结来看，作为一项服务于多巴胺的行业，中国酒具有易消耗与增值的品类特征，与中国人的社交生活紧密相连，有着极好的消费基础与发展环境，因此，中国酒作为商业门类，应该说，行业的未来发展前景是乐观而清晰的！

文/知趣咨询策划蔡学飞