酃，拼音为ling（二声），这个字或许在今年将成为行业的高频词。
早在今年成都糖酒会前夕，一支名为“009”的神秘力量突然在酒圈出现，并且凭借一句“比白酒好喝”的slogan引发关注与争议，朋友圈里也掀起了一轮论战。
4月13日，“009”官方公众号发布了一篇题为《【鸣谢】009致行业媒体的一封信》的文章，这是继4月7日发布五大行业媒体品鉴会信息后，针对圈内的又一篇跟踪报道。
总结来看，目前有一个信息很明显：对于传统白酒，“009”来者不善；对于大众消费者，009想要“交个朋友”。
在中国酒业市场，每年都会诞生大量的新品牌，但最终能够持续深耕并在残酷竞争环境中斩获一片天地的是少数，那些能够存活的势力，都必定在长期主义精神指引下，拥有无法复制的差异化优势。
那么“009”又将闯出一条怎样的成长之道？又是怎样的底气在支撑这个酒业新物种高调开局？
家底竟然十分殷实
血统基因令人羡慕
中国数千年的文化传承和文明赓续，诞生了众多驰名一方或享誉全国的酒类，它们共同构成了中华文明和中国酿酒历史的丰富多彩。
此次闹出大动静的“009”，便是来源于一个延续千年的酒种——酃酒。
翻阅资料我们发现：酃，与湘酒文化有关，并源于湖南衡阳。《后汉书》有记：“酃湖周回三里，取湖水为酒，酒极甘美”，公元前 202 年（衡阳）置酃县，县治附近居民善酿美酒，被后世称谓酃酒。
因此从诞生时间来看，酃酒是一个古老酒种，并且从一开始便具有地域风味特色。另外酃酒作为贡酒的历史也有上千年，史料记载公元 280 年司马炎建立西晋，举行开国大典，荐酃酒于太庙，由此获得贡酒身份。
于是我们可以认为，眼前的这个“009”是新时代下的一个酃酒复兴力量，它的重要使命便是要重现“酃酒”这个酒种的辉煌，并且让其走向全球，难怪一亮相便如此高调，甚至咄咄逼人。
数千年历史的酒种、上千年的贡酒身份，无疑是“009”最好的底蕴和价值背书，这种“家底”不输其他任何一个酒种。
但我们也了解到，在湖南地区至今一直都有传统酃酒的生产和销售，但一直局限在较为狭小的地区，成为区域特色酒种，过去二十年整个酒业的波澜壮阔似乎并没有在这里留下太多印记。
如今，“009”的出现或许能够打破这一局面。
对于“酃酒”这一类别乃至湖南产区来说，这场悄然兴起的复兴运动，将为产区带来持续的价值赋能，进而为中国酒的开拓创新，提供一种解答方案。
噱头暂且放一边
“009”确实很能打
当前酒圈聚焦的，是009“比白酒好喝”的这个品牌宣言，它被视为对白酒在中国酒界地位的挑战，并有着明显的火药味。于是很多“不明真相”的行业人士加入论战，形成了“009”VS白酒的局面。
事实上，作为当日行业媒体品鉴会的参与者，我们在有一点上达成了共识，那便是：“009”确实比较好喝。
但这种对比可以是和白酒，也可以是和葡萄酒、威士忌乃至传统黄酒、米酒，因此从出发点来说，“009”为酒业带来了一种新风味或新口感。
目前衡阳酃酒传统酿造技艺是湖南省级非物质文化遗产，而“009”则是传统工艺与现代技术结合的产物。
依托非遗工艺和江南大学教授团队的技术加持，这支产品兼具黄酒的营养性和白酒浓香醇厚的特点，并形成自成一派的酿造技艺。因此这支产品的度数有别于传统酃酒的10°左右，而是更具“酒感”的28°酒体，易微醺、不上头。
而对传统酒种痛点的解决，是“009”能够走的更远更深的关键，针对传统黄酒、米酒等低度酒的“饮后综合症”，“009”在饮后体感舒适度上进行了科学提升，从而保证了酒体的升级，利于正式上市后的快速铺展。
更为重要的是，“009”在市场运营上将采用F2C模式，让产品直达消费端，以此保持品牌从内到外的极致性。
F2C模式有别于传统酒企的厂商模式，省去上下游间的中间环节和成本，直接让利给消费者，以此保证更为极致的性价比优势，让产品的运营更为稳定，极大降低库存压力、价格混乱和市场管控混乱等问题，而这符合当前理性消费和渠道变革的趋势。
以上这一切，共同构成了“009”引领酒业变革的底气和力量。
“009”的一小步
开启中国酒的大期待
中国酒未来究竟是低度化还是高度化？中国酒将如何走向全球？中国酒如何让世界人民喜爱？中国的酒文化如何输出到全世界？
关于中国酒，还有诸多问题有待去挖掘，而“009”的诞生和其品牌使命，便注定了它理应在中国酒业占有一席之地。
可以说“009”的问世，是一场迟到千年的复兴工程，它在今年突然登场并带来一声呐喊，将为我们推开一扇崭新大门。
诚然，在这个消费需求多元化，竞争维度差异化越发激烈的市场环境下，“009”拥有它诞生的意义，“中国好酒”的时代新声值得更多人倾听和感知。
因此在审视“009”这个新物种时，既要关注到它基于“比白酒好喝”的高调与话题性，同时也要客观看待它背后的历史延续、工艺特色、酒体特征以及未来对接受众的高效市场模式。
目前，“009”正在邀请更多消费者参与其“觉醒者计划”，不断完善升级产品的综合体验，并最终在今年6月为市场呈现一支具有代表性和开创价值的“中国好酒”。
同时我们注意到，4月15日众多历史学界知名学者参加了一场“中国酒的高与低”闭门研讨会。虽然这场研讨会的内容目前还不得而知，但按照之前的一系列操作，我们也很期待研讨会后“009”方面的发声和表达，是又一轮唇枪舌战的开始？还是一次关乎中国酒传统与现代、现在与未来认知的大和解？
答案，有待揭晓；未来，值得关注。
识码进入“009酃酒”小程序
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