文 / 吕代茜
区域酒企如何通过创新实现品牌复兴？章贡酒业给出回答。
阳光透过窗口进入生产车间，空气中弥漫着酒的香气，这里是酿造每一滴章贡好酒的起点。
近日，章贡酒业“赣香G12”专家鉴评会在章贡酒文化园召开。当大师们参观完章贡酒厂之后，对当天将要鉴评的章贡“赣香G12”亦有了新的期待。最终，专家们从观、闻、品、赏四个不同角度对章贡“赣香G12”一一进行了鉴评，并对酒体质量给予了高度评价。
2023年下半年是章贡酒业变革发展承上启下的关键时期，一瓶从酿酒原粮到酿造工艺全方位凝结了匠心，且极具客家香风格的“赣香G12”，成为了章贡酒业再现荣光的秘密武器，为章贡酒业在接下来的市场中，以更高品质的产品创新，注入了从区域迈向全国的新能量。
打造江西白酒代表作
“赣香G12”获多位专家好评
在章贡酒业的产品布局中，即将上市的“赣香G12”是目前赣香G系列的最高端产品，是章贡酒业全面提升品牌形象，发力次高端市场的战略级产品，亦是章贡酒业“酿酒硬实力”的体现。
本次参与鉴评的权威专家，不仅是国家级白酒专家，更是在中国白酒领域有着多年研究经验、并且有着多年一线实践经验的专家，因此对章贡“赣香G12”的鉴评有着极高的权威性、专业性。
他们分别是酒业泰斗、国家级非遗技艺代表性传承人，中食协白酒专家委员会主任委员高景炎；白酒专家、江西省食品工业协会原副会长、白酒专家组原组长余金德；著名白酒专家、享受国务院特殊津贴专家、第五届国家级白酒评委李克明；著名白酒专家、国家酒检中心高级顾问、全国感官分析标准化技术委员会委员钟杰。
据白酒国家评委、章贡酒业总工程师廖志勇介绍，章贡技术团队经过了上千次的调配，并通过一系列市场调研、优中选优，才最终确定了章贡“赣香G12”的酒体。作为章贡酒业聚国家级大师团队匠心之力，十年磨一剑的品质之作，“赣香G12”成就了独特的客家香，在赣南和江西市场已经引起了广泛的关注。
毫不意外，专家团队在品鉴过“赣香G12”后均给予了高度的好评。
高景炎基于章贡酒自身独特的文化风格和产品品质，提出了“客家乡 客家香”的概念。他表示，“客家乡”是家乡的乡，章贡酒可以进一步传承和挖掘客家文化，发挥海内外客家人的族群优势，大力宣传自身独到的品牌内涵。同时，希望章贡酒在继承革命传统的基础上，利用好红色故都丰富的文旅资源，酿好这杯老区故乡酒。而“客家香”则是香气的香，章贡酒融合了浓、米、酱三种香型，产品风格独特，希望章贡坚守匠心，走出一条个性化、差异化发展道路。
余金德则对章贡“赣香G12”给出了“微黄清亮透明、香气馥郁优雅、细腻圆润、口味绵绵、空杯留香持久”的评语。并用“绵、甘、柔、顺、沁、净”六个字概括章贡“赣香G12”的口感。
李克明对章贡酒业找到属于自己特色的差异化发展路线表示了认可，他谈到：“这款酒最大的特点是绵甜干净，十分符合高老的提出的客家香概念，有望于成为江西味道的代表。”
“这是一款十分有个性的产品，迎合多元化市场的发展需求，相信上市后会受到消费者喜爱。”钟杰对章贡酒业以高品质创新为核心，满足不同消费群体需求的做法表示了赞同。在他看来，区域酒企想要在全国酒业的各美其美浪潮中力争上游，需要发挥优势打造风格独特的产品。
专家大师们的评价，也与廖志勇所介绍的章贡“赣香G12”设计的指导思想不谋而合。章贡酒业认为，江西人具有实干、包容的特点，而江西作为客家人的大本营，融合各地的酿酒文化，需在产品上体现“馥合、醇厚”的特性。他们的目标就是将章贡“赣香G12”打造成为江西白酒代表作。
缔造高品质好酒
章贡酒业具备“先天优势”
1952年，由国家收购“万源协记酒栈”设立赣州酿酒厂，章贡酒业的前身就此诞生。1952年-2023年，71年的发展历程中，章贡酒业始终坚持“以品质为本”，在“天赐”的绝佳酿酒环境中坚守匠心传承，历经一代代章贡人的接续奋斗，才得以在江西铸就“金字招牌”。
从酿造环境来看，章贡酒业地处赣南，在气候与地形的影响下富含各种微量元素的山地土质造就了赣南得天独厚的自然资源优势，微生物种群的多样性，非常适于酿酒。
在原料的选取上，章贡酒业传承千年赣派酿酒技艺，取赣江源头之水，选用优质赣南高山梯田大米和东北糯高粱为原料，混合使用赣香大曲和高温酱香曲。
此外，还在赣南本土米香工艺的基础上，融合江淮流派的老五甑浓香工艺和贵州茅台镇的酱香工艺，成就了具有“一口三香”，浓头酱尾米中间口感特点的章贡赣香，具有绵甜圆润、舒雅诱人的赣南客家传统白酒风格，是赣南客家酿酒文化的代表。
这是章贡酒业的先天优势， 也是其阔步向前的底气。
悠久的酿造历史中，章贡酒业赢得了诸多赞誉：章贡牌系列白酒多年被市监局评为江西名牌产品；2011年，中华人民共和国商务部将章贡酒业认定为中华老字号；2012年，章贡酒业荣获“赣州市市长质量奖”……与此同时，章贡酒酿造技艺获得非物质文化遗产认证。
正如高景炎所说：“章贡酒历史悠久，文化品质身后是赣州的一张城市名片。在多香融合的创新背景之下，章贡能够发挥优势打造风格独特的产品，代表了赣南白酒砥砺前行的发展历程。”
以创新实现复兴
章贡酒业发展有方
名字里包含了“章江贡水”的章贡酒业，多年来与这片土地共生共荣，怀揣着“为消费者酿造一瓶瓶好酒”的愿景，章贡酒业持续为从区域走向全国而努力，力求让更多人品尝到来自江西的美酒。
本次即将上市的 “赣香G12”收获四位国家级白酒鉴评大师的高度肯定，为其接下来的新征程增添了信心与动能，也为即将到来的中秋国庆双节营销旺季注入了一剂强心针。
对于自身未来的发展，章贡酒业满怀期待。下半年是章贡酒业变革发展承上启下的关键时期，公司将坚持“优化生产 颠覆营销”八字方针，加大创新改革力度，推动章贡酒业进入快车道。期待通过品牌的活化、资源的整合，再现历史荣光，实现价值回归。激活章贡酒业特有的文化内涵、借助“客家”这一力量唤醒章贡酒在消费者心中的认知。
具体而言，章贡酒业的“创新”路径分为以下三个方面：
通过异业合作，加强与团购商的资源共享，进入中高端消费圈层，实现品牌高度的拔高；以“回厂游”、“品鉴会”为抓手，加强品牌宣传和消费者培育，实现业绩稳步增长；聚焦赣州根据地市场，通过事件营销、活动赞助及线上多媒体矩阵传播，赋能销量的快速提升。
在糖酒快讯看来，行业形势分化明显的情况下，区域酒企必须坚持自我，突破瓶颈，以差异化优势走出发展道路。章贡酒业在品质上、香型上、产品布局上的创新打法，为其未来长足发展做出了铺垫。
有了前71年的积淀，以及本次鉴评会上多位专家对“赣香G12”的一致好评，章贡酒业必然不会错过这趟复兴的列车。明确的发展路径、不断完善的产品矩阵、更具创新力量与差异化的产品，都将作为章贡酒业不断扩展市场空间，最终走向全国的有力保障。
){kind=logo}
