2025年7月28日,一场主题为“行业第一 乘胜追击”的黑格咨询集团十二周年庆典,于石家庄圆满召开。有中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国副食流通协会、中国土畜进出口协会、山西酒业商会、青海酒业协会、内蒙酒业协会,陕西酒业协会、湖南酒业协会、河北酒糖副食流通协会、北京酒业协会、天津酒业协会、河南酒业协会等领导;凤凰网、搜狐网、新食品、糖烟酒周刊、酒业家、云酒头条、华夏酒报、销售与市场、中国酒业杂志、知酒传媒、酒食汇、经销商学院、酒业财经、名酒时空、长江酒道、酒眼、火爆招商网、新食材、品牌农业、粮油调味品、新经销、新农人等媒体嘉宾;今世缘、高沟、国沙、汾州等酒企领导;酒域灵境、大城小聚、六度营销、微酌尚物等公司领导;连锁零售、品牌运营等公司领导,以及黑格咨询集团各业务版块广大同仁们,共同出席本次盛会。
在下午的议程中,分别有:嘉宾致辞、主题演讲、颁奖庆典、合作签约、圆桌对话等环节。会议伊始,是嘉宾致辞。
山西汾阳市酒厂股份有限公司董事长,郭昌先生,讲道:首先要祝贺黑格行业第一,咨询乘胜追击。近些年在清香版块更是卓有建树,黑格咨询深耕杏花村,助推清香热,为汾阳市酒厂决大疑,定大计,擦亮金字招牌、做大自主品牌、补强营销势能,深拓全国市场。为汾阳市酒厂实现产区品牌全国化,为中国酒商实现第二品牌创富潮。
搜狐网酒业版主编,李文贤女士,讲道:黑格咨询与搜狐酒业频道的发展,都是抓住了行业的趋势,并且敢想敢拼。搜狐网为酒业同仁插上一双翅膀,让我们一起携手同行,乘胜追击,为中国酒业创造更多价值。
中国食品土畜进出口商会酒类进出口分会秘书长,王旭伟先生,讲道:黑格咨询厉炼12载,恰似中国酒业的缩影,都是在大变局中不断的开新局。目前黑格咨询的项目数量、收费金额,团队规模等,都处于相对明显的领先位置。
山西省酒业商会会长,张春生,讲道:近些年,黑格咨询致力于对清香酒的研究,也感谢黑格对于清香的广泛、深度的传播。面临酒业调整期,危机就是商机,要行业共商让酒企如何渡过难关,走入更加科学健康的良性发展。
随后,进入黑格咨询十二周年主题演讲。
黑格咨询集团董事长/CCTV大国品牌战略顾问/著名品牌营销专家,徐伟先生,在《见山海:新环境强竞争下酒类行业趋势大变局》中分享到:
关于行业大变局的九个观点:一是民酒崛起,官酒退潮;二是光瓶酒很热,做光瓶很冷;三是全国品牌丢利润,地方品牌补利润;四是浓清酱均衡,啤红黄缩量;五是离职潮、关店潮、暴雷潮、出清潮、比惨潮出现;六是保健劲酒爆冷门,消费降级上热门;七是饮用场景更替,私密会所崛起;八是低度化目的是合理预期的降低价格;九是酱酒热为价格没有最高只有个更高,清香热为价格没有最低只有更低。
关于咨询创新的十二字真言:一是需求,每一个客户都试图做困难而正确的事,我们要服务最终目的,紧盯核心需求;二是战略,对未来的判断和对当下的引领,是重要战略;三是管理,将个人经验转化为组织能力,是有效的管理;四是服务,技术好是服务质量好的本,方案好是服务质量好的道;五是工具,创新工具比使用工具更有价值,工具创新是竞争力的基本保障;六是因果,狭路相逢勇者胜,大浪淘沙剩者金。
黑格咨询集团总经理/山西汾阳市酒厂大众酒公司董事长,徐涛先生,在《论三香:新世界清香品牌汾州高增长实战案例》中分享到:
2025年清香品类面临的六大增长机遇
1、机遇一:汾酒的持续增长,清香型品类的增长机遇;走全国化路线;
2、机遇二:大众酒时代来临,光瓶酒品类的增长机遇;走运营化路线;
3、机遇三:产区概念的集中,杏花村产区优势的机遇;走标签化路线;
4、机遇四:市场消费的降级,大众盒装酒增长的机遇;走市场化路线;
5、机遇五:产区梯队的发展,汾字头品牌优势的机遇;走品牌化路线;
6、机遇六:消费群体的迭代,醒酒快成为清香的机遇;走品质化路线:
然后,分享了汾州逆势增长的五大模式。
一是品牌端,形象刷新模式。联名电影《武侠》主演甄子丹做联合品宣。
二是光瓶酒,深耕落地模式。深耕招商:匹配的经销商选择标准;深耕服务:重点市场的一把手工程;深耕模式:三高三包模式深化落地;深耕团队:支持团队创业打造样板。
三是大众酒,酒库连锁模式。三大店面+四项赋能+五大补贴+六大系列,5.88万元汾州酒库开回家;
四是高端酒,团购合伙人模式。外行:做大C;做城市合伙人模式;内行:做小B;做烟酒店联盟模式;
五是定制酒,专属服务模式。包装设计一站式服务,包材供应链一站式服务、产品上市方案策划服务。
黑格咨询副总经理、高级合伙人,那凡先生,在《高端化:新周期下今世缘厂商一体化新商业模式案例》中分享到:
今世缘·典藏宝石,基于市场资源有限的现实,要在现有常规经销模式下,进一步深化厂商关系。创新性的采用合伙人模式建立“多级红利模式”,突破原有经销模式下单一关系、单一获利形式,实现紧密的多元化收益(包含经销收益、分红收益、股权增值收益、资本市场收益等),从而建立更具竞争力的新型商业模式。
综合考虑省内、省外市场竞争程度的不同,今世缘·典藏宝石在省内实施“经销合伙人虚拟平台——经销合伙人实体平台”两步走模式,在江苏省外直接“实体经销合伙人平台”等两种模式,为经销商合伙人提供六项核心权益:
一是近期权益:优先选择经销区域权利、财务数据审议权、年度分红权益;
二是中期权益:平台公司新增利润产品或定制产品;
三是未来权益:投资公司回购股权溢价、上市公司定向增资扩股优先权。
整体通过“共生共荣 多级红利”模式,形成:
1、区域业务组织独立化:实现专业化、精细化区域业务管理,大大提高营销动作的执行力;
2、经销商获益的多元化:激发经销环节的内生动力,实现渠道资源的最大化;
3、厂商关系一体化:资源的高效整合,促进市场资源投放的有效性。
从而突破现有行业竞争机制的禁锢,实现今世缘品牌重振。
黑格咨询副总经理、高级合伙人,赵海永先生,在《大众化:新高线光瓶酒高沟标样的进阶案例》中分享到:
一是确定营销大团队。从高沟公司到咨询公司,从区域团队到经销商、品鉴顾问、店老板等,各有分工,全部都是第一责任人。
二是明确网格化作战。打开地图、划分网格、东南西北、梳理门店。逐一突破、无缝覆盖、重点落实、百日会战。整体形成商家网格化、组织网格化、渠道网格化、产品网格化的网格化作战态势。
三是万家流通氛围战。将六大氛围要求做成口诀:两款产品 最大陈列;一瓶一标、三瓶一卡;店内有堆、堆上有酒、酒上有价;一店一图、一图一发、九图一宣;店内有料、料能多见、一律贴满;能见能拿、能品能赞。
四是餐饮终端培育战。要求是点状开展、逐个搅动。配置极致品鉴会、小品会、品鉴基地,店内团购、地推展销、免品、购酒送菜、掼蛋等圈层互动活动。
五是线上线下联动战。建立“流通+餐饮”终端微信群,线下进行推介“高沟标样”销售活动,促进高沟标样产品动销;线上微信群进行现金奖励及物质奖励,提升渠道推介“高沟标样“的积极性。
六是区域乡镇扫盲战。做好业务员分工对接,划片分区,制定开发进度、氛围营造、动销评比、活动开展等机制,达到路路通、镇镇通、店店通、人人通。
七是宣传内容天天有。公司会议、企业荣誉、主题活动、市场战报、品牌宣传、产品品鉴、生产工艺、酒旅融合、品牌故事、人物专访......都是可宣发内容。
八是总结培训定期搞。月度一次经营分析会议、阶段性培训活动持续进行,从而强化模式的优化、内化和标准化,强化落地的网格化、铁脚板和大数据。
北京酒域灵境科技有限公司销售总经理,吴凤力,分享到:以数字酒世界,重塑酒业新价值。
在一片迷茫中,数字酒世界就是那黑暗中的一束光,酒证、酒令正赢得更多认可、凝聚更多共识。以数字资产风口,重构行业链条。
在模式设计上,产品以免费赚知名、让渠道重构、将价格做稳、以促销做涨。整体以C端为核心,以B端为导向,建立打造新的生态联盟,来逆天改命。
在落地实施上,建立传统企业的地推、聚焦市场建立标杆,并发掘优质资源,共建生态,共赢收益。一是形成局部共振,建立知识经验共享机制和奖励制度;二是供应商-服务商酒馆主,分级奖励,形成领头羊效应;三是完善培训体系,加速业务能力提升。
数字酒世界,正在引领行业,一部分企业走出困境。
然后,在酒类行业协会圆桌对话环节,爆发了不少精彩观点:
1、本次行业调整期相对较长,不下牌桌还能有所发展的企业,都是有着自己的根据地,能稳住基本盘;
2、清香酒的国际化、全国化、年轻化是走在前面的,早在元代,中国白酒就已经是走向了国际化了。
3、白酒出海,量力而行,特别需要一把手有决心、有耐心,并且要找专业的人做专业的事。
4、未来三到五年,地方名酒是有增长机会的,要走出去,并非盲目的全国化,而是在本地周边、邻近省份,慢慢去蚕食。
5、坚定做本地化也是一条发展路径,卖不了一个亿就不要出市,卖不了十个亿就不要出省。
6、中国白酒由原来的爆发式增长转入内涵式增长,内涵式增长就是三品战略。一是品质,二是品性,三是品行。
7、中国白酒格局重塑在即,在数字化时代,要抓好新场景、新工具、新营销,要以新探索带来新突破。
在酒业行业媒体圆桌对话,也交流出了不少金句:
1、用品牌故事赋能产品价值,信心比金子更重要;
2、高端酒是要增长,但不一定现在就要高速增长,并要警惕机会性增长,要追求理性增长;
3、品牌强的做文创,品牌弱的做科创;
4、高端酒的意义在于品牌价值,需要坚持做。在当今趋势下,重在控量保价;
5、高端酒的堰塞湖效应明显,要改善供需矛盾,重构厂商关系;
6、高端酒,要做价值深耕,不要做价格血拼;要做圈层深耕,不要盲目做渠道压货;要坚持长期主义与持续投入,不要近视短视做短期行为;
7、高端酒要逆势增长,一是价值的增长、二是份额的增长,而且两者不一定与业绩增长挂钩。
来到令人心潮澎湃的颁奖庆典上,首先由山西汾阳市酒厂为黑格咨询颁发的年度客户满意度大奖,随后黑格咨询相继表彰了年度优秀案例、年度优秀项目组、年度优秀方案、管理贡献、经营贡献、合伙人晋级等奖项。
在后续的签约仪式上,黑格咨询分别与北京大城小聚传媒、六度营销创新达成战略合作。
各位酒业协会、酒类商会、行业媒体、浓清酱企业、连锁大商、智业公司等领导的重磅参与,让黑格咨询集团的十二周年庆典得以圆满;围绕行业格局、消费变化、商业模式、实战增长、即时零售、大商驱动等环节的精彩观点,让思想的创新成为“行业第一 乘胜追击”的战略底气。
正所谓“狭路相逢勇者胜,大浪淘沙剩者金”,黑格咨询厉炼十二载,凤凰涅槃;行业第一、乘胜追击!