近日，鸡公山牌茶香型白酒通过中检科创（北京）测试认证有限责任公司的权威认证，这是依托国家级科研实力与行业资源，构建的覆盖“品质根基—安全底线—生态价值—文化赋能”的多层次白酒认证体系。其认证不仅能为消费者甄选优质产品提供科学依据，更以认证为纽带，推动酒企技术革新、生态转型与文化传播，助力行业向专业化、标准化、高端化迈进。
拥有该机构的权威认证，意味着鸡公山酒业茶香型白酒已经站上了白酒品质的“金字塔尖”。历经76年沉淀的鸡公山酒业，正以其独特的风味体系，书写着一瓶好酒的价值定义。
茶酒融合
风土匠心的极致表达
鸡公山酒业深刻诠释了什么是“一方水土养一方人”的极致品质表达。
北纬30度，是兼具豫风楚韵的信阳，因鸡公山和南湾湖水，成就了当地的两个传统文化：一是信阳毛尖的茶文化，二是鸡公山酒文化。因此，鸡公山酒业开始设想将当地两种本土文化相结合，打造茶香型白酒。
温润的气候、充沛的雨量和独特的地理环境，为鸡公山酒业茶香型白酒的酿造提供了得天独厚的自然优势。
茶酒工艺-拌茶
在酿造技术上，鸡公山酒业在传统兼香型白酒的基础上进行技术创新，融合了“粮香、茶香、酒香”三种香，并将五粮工艺以及“三高一长”发酵工艺融入其中，使茶香白酒在口感、风味方面具备了鲜明特点。
茶酒融合的梦想，深植于鸡公山酒业的基因之中。早在1978年，鸡公山酒业便开始了对毛尖茶酒的研发，并建立了“信阳毛尖茶酒研究所”。1980年，“信阳毛尖茶酒”试制成功，但最终没能量产。但在每一个鸡公山酒业人的心中，始终都有着一个茶酒融合梦。
2017年，信阳毛尖茶酒研发项目正式重启。在鸡公山酒业董事长朱耀辉的主导下，召开了由国内知名白酒专家、公司技术骨干组成的“茶香型白酒”专题研讨会，成立“鸡公山酒业茶香型白酒研制项目组”，加大茶香型白酒的研发力度，在微生物、制曲工艺、酿酒工艺以及香味成分等方面进行深入研究。通过科研攻关寻求技术突破，推动茶香型白酒酿造工艺水平的提升和改进。
功夫不负有心人，历经40余年的时间，五代酿酒人不畏艰辛的技术创新和22位专业技术人员殚精竭虑的匠心打造，终于研发出具有独特技术风格的“茶香型白酒”。2022年12月，鸡公山酒业的首款茶香型白酒“信阳名片毛尖茶酒”正式上市。
从原料和酿造工艺来看，茶香白酒以传统五粮和高山无污染明前毛尖茶为主要原料，采用鸡公山酒业独创的“187652”茶香型白酒酿造工艺，口感绵甜纯净，醇和优雅，天然带有清新茶香。
可以说，每一滴茶香白酒都是信阳风土的深刻诠释，不仅承载着信阳悠久的酿酒传统，更融入了这片土地上独特的茶香韵味。
叩响消费新时代
鸡公山酒业的厚度、高度与温度
从历史中走来的鸡公山酒业，是新中国成立最早的国营酒厂之一，其发展历程本身就是一部时代变迁的缩影。
此次获国家权威机构的认证，茶香白酒再添品质背书。为鸡公山酒业实现技术升级、市场突围与价值重构提供了新的战略机遇。凭借独特香型的创新与竞争力，口感上的极度丰富协调、技艺上的极致匠心酿造，茶香型白酒有望成为一种新的消费体验和市场趋势，为鸡公山酒业开辟了一个全新的赛道。这不仅为区域名酒的突围提供了珍贵的经验和范本，也为中国酒业高质量发展提供了全新模式。
在香型格局固化的红海中另辟蓝海，鸡公山酒业此举既是对风土的传承，更是一次深谋远虑的战略突围。伴随消费升级的趋势，当下求新、求美、求价值标签的新主流消费群体崛起。有着独特风味、独特价值的产品，有望得到更大的增长空间。
而鸡公山酒业茶酒融合的品类创新，既是最难的，但也是最有意义的，因为这是在创造新口味、新需求，是“重新做一个（市场）蛋糕”。这是鸡公山酒业基于消费者需求，聚焦品牌文化、品质价值、体验场景，持续构建有差异、有个性、有黏性的服务体系，以场景创新、服务创新为抓手，从而实现产品力、市场力、品牌力的价值提升。
品类的创新源于实力的雄厚，鸡公山酒业正打造万吨生态酿造基地，随着三期工程的结束，鸡公山酒业总体占地将达1200余亩，建成豫南酒文化小镇，真正的将酒赋予文化和生命，为全面走出河南，面向全国，打下坚实基础。
如果说结合当地风土特色打造茶酒融合产品，形成自身的差异化竞争壁垒，彰显了鸡公山酒业的“市场高度”。那么，在发展过程中不忘承担更多社会责任，这便是鸡公山酒业长期以来树立起的“口碑温度”。
依靠一方水土成长起来的鸡公山酒业始终在持续回报着这方土地，以酒为媒，再造乡土。多年来，其先后为信阳各县区的爱心助学、希望工程、灾区捐赠、家家通帮扶、扶贫济困等社会公益事业捐款1000多万元。不仅为当地群众提供了更多的就业机会和增收渠道，也有效促进了当地经济的发展和群众生活水平的提升。
鸡公山酒业深知，企业的成长离不开社会的支持，因此在追求经济效益的同时，始终将回馈社会、助力地方发展视为己任。通过积极参与各类公益活动，鸡公山酒业不仅传递了企业的温暖与爱心，更在广大消费者心中树立了良好的企业形象。
以76载历史沉淀铸就的“历史厚度”，以茶酒融合创新开辟蓝海的“市场高度”，以赤诚之心反哺乡土凝聚的“品牌温度”，鸡公山酒业正以实际行动诠释着一瓶好酒的价值定义。这瓶源自信阳山水的好酒，正以其独特的价值维度，为中国白酒的多元版图增添浓墨重彩的一笔。
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