五年坚守与传承
“金沙红了”正成为一种价值范式。
文 | 邓贤辉
在2021年初秋丰收之际，金沙酒业在“第一车间”的高粱种植基地举办了首届“金沙红了”红高粱节，围绕红缨子糯高粱这一美酒酿造的品质源头，用创新性的品质溯源体验与文化传承演绎，深度诠释了中国白酒的品质表达，并为金沙匠人的传承精神，赋予了“金沙红了”独特的魅力以及持续的生命力。
此后每一年丰收时节，金沙酒业都如期开启这一以红高粱为名的“红粱之约”，礼赞丰收、敬畏时节、感恩自然。如今，历经一次次的升级与更迭，“金沙红了”不仅被塑造成为了一个经典的行业IP和独具特色的品牌符号，并迎来了它的第五次精彩绽放。
9月19日，金沙酒业举办了以“回上游·见金沙”为主题的第五届“金沙红了”红高粱节暨赤水河上游金沙县产区科学价值论坛，不仅通过祭粮封藏大典、启幕回厂游等重磅内容，传递着金沙酒业对品质主义的长期坚守、对产业融合的生动实践，以及对产区振兴的赤诚之心，也借《赤水河上游金沙县产区科学考察报告》的发布，让更多人感受到了赤水河上游的金沙力量。
五年坚守
“金沙红了”品质初心如一
“金沙红了”是一场与自然时节、古法传承的跨时空对话，以匠心为基，以高粱为媒，蕴含着金沙酒业对自然馈赠的感恩和对品质本源的坚守，也是当代金沙匠人以敬畏与热爱守候时光流转的具体实践。
这一饱含着对红缨子糯高粱崇高敬意的丰收节日，在2021年首次亮相之际便凭借着创新的思维，代表着中国白酒在品质表达与文化升维等维度的引领方向，被行业视为中国白酒讲好品质故事的标志性案例。
5年来，“金沙红了”随着时间流逝、市场变化、行业更迭，不断地丰富并呈现出新的内涵，但金沙酒业对极致品质的坚守却始终不变，这也是历届“金沙红了”共同的内核。
中共金沙县委副书记、县人民政府县长张铭致辞表示，金沙酒业坚守匠心传承、优化酿造工艺、心系社会民生，不仅守住了作为酿酒人“为美好生活酿造”的初心，更以先行者的姿态引领着金沙县产区不断前行与跨越。
对于金沙酒业来说，品质是企业发展的永恒基石，是获得消费者认可与市场认同的最坚实保障。从“第一车间”开始，金沙酒业就把品质坚守刻进了品牌基因中。
华润啤酒副总裁、金沙酒业董事长范世凯指出：“红缨子糯高粱是金沙酒业品质的源头，是我们坚守初心、酿造好酒的底气。借‘金沙红了’红高粱节敬拜粮谷、封存佳酿，不仅是分享丰收的喜悦，更是对酱酒品质本源的致敬。”
在品牌成长之路上，金沙酒业始终秉持“以粮为基”的初心为企业发展筑基，并构建了万亩红缨子糯高粱示范基地，从选种、种植到采收，在全流程标准化体系下，确保了每一粒高粱都符合酱酒酿造的优级标准。这也让金沙酒业能够以更优的品质和体验，传递赤水河上游的醇柔魅力。
连续五年的“金沙红了”红高粱节，代表着金沙酒业的品质宣言，诠释着金沙酒业从“第一车间”起便坚守的匠心精神，这种对原粮的精益求精、对古法与时节的敬畏之心以及对品质的清晰把控，正是当下中国白酒所需要的。
从祭粮到酒旅
开辟产业融合新通路
回顾金沙酒业过去几年的成长历程，在规模增长、市场布局与深度拓展等维度之外，“金沙红了”的IP建设，无疑是金沙酒业最具亮点的一项重要内容。
如今，历经五年时间的持续打磨与进化，“金沙红了”早已不再局限于品质坚守的维度，而是从最初庆祝丰收的祭粮仪式，演变为融合品质建设、文化塑造、酒旅融合发展于一体的多元盛会。同时，“金沙红了”的壮阔进化篇章，从某种程度上来说，也预示着金沙酒业已探索出了一条劲能十足、个性鲜明的产业融合之路。
从建设万亩红缨子糯高粱示范基地，到大手笔推进并完成厂区的整体“焕新”；从打造酱酒文化博物馆、金沙酒业展览馆，到规划建设酿造研学、低碳酿造体验区……金沙酒业正通过“白酒+农业+文化+旅游”的多元化产业生态，带动农民增收、助力地方经济增长，走上了一条“以酒兴产、以产促旅”的发展之路。
在此次“金沙红了”红高粱节上，金沙酒业也对这一条融合之路做出了明确定调，并正式发布了全新的“回厂游战略”。
金沙酒业副总经理、营销中心总经理王维龙表示，金沙酒业将以“八杯酒”为线索开启品质探索之旅，沿着“种子、土壤、水源、窖池、蒸煮、发酵、蒸馏、陈藏”的酿造时序，串联起高梁种植基地、生产车间、酱酒文化博物馆、酒库等不同场景，为每一位亲历的嘉宾带来可看、可品、可玩、可传播的五感沉浸式互动体验。
这一整套将品质、文化、产区风貌与切实体验深度融合的发展蓝图，是金沙酒业重新定义自己并不断拓展品牌边界的体现，它将带领更多的经销商、消费者和社会各界人士，走进一个更加具体的上游世界，进而在酒旅融合的引领下迈向新的成长通路，助力金沙酒业乃至金沙县产区发展成为中国酱酒的酒旅新标杆。
酒旅融合是消费者“读懂产区、认同价值”的核心路径。此次，在酱酒文化博物馆、金沙酒业展览馆的实地探访中，与会嘉宾亲历漫长历史长河的精彩故事，用眼耳鼻舌身来感知时间流转的震撼与厚重，越来越多的人都在感慨：金沙酒业不仅仅是在酿酒，更是在打造一种生活方式、传递一种美好的酿造哲学。
科学赋能
与产区融合共振
“金沙红了”是金沙酒业的一件“家事”，更是金沙酒业作为产区龙头企业联结酒旅融合、乡村振兴、地方发展的“分内事”，因此，金沙酒业也始终把“企业发展”与“产区振兴”绑定在一起进行谋篇布局。
在此次“金沙红了”红高粱节中，金沙酒业还举行了“上游金沙 天生醇柔”赤水河上游金沙县产区科学价值论坛，以科学的视角、系统的思考、成果的展示，为金沙县产区的独特优势与酿酒品质个性给出了权威定义。
赤水河的滋养与馈赠、河谷生态塑造的风土条件、继承酿造传统却又保持鲜明个性……在论坛中，来自各个领域的专家从水系、地理、工艺、科学等多重维度系统解读金沙县产区的的自然禀赋、工艺传承与文化价值，揭开了“上游好酒”的奥秘，为我们呈现了一个立体的上游产区。
同时，凝结着专家智慧和心血的《赤水河上游金沙县产区科学考察报告》重磅发布，不仅意味着金沙酒业科研工作取得重要进展，更标志着赤水河上游酱酒产区研究从传统经验走向系统科学，推动着金沙县产区迈向高质量发展里程碑。
具体来看，报告蕴含了三大共识性研究成果，暨金沙县产区的土壤、微生物、水系与气候构成天然酿酒基因库，为高品质酱香酒提供无可替代的科学依据；上游生态纯净性直接决定酒体醇柔度与稳定性，筑牢“源头好水、源头好酒”根基；金沙县实现了生态保护与产业发展的良性循环，成为“绿水青山就是金山银山”的生动范例。
科学考察团队深入实地勘探，凝练形成了 4.2万字的翔实报告，填补了赤水河上游金沙县产区自然与文化价值系统研究的空白，它囊括了金沙县产区的风土灵韵、地域人文、技艺传承与历史文化，编织了一幅由自然绘就、由科学与匠心守护的美好图景，为金沙县产区构建独具上游特色的内容资产、塑造独一无二的上游产区表达指明了方向。
借由第五届“金沙红了”红高粱节，通过“庆丰收”、“回厂游”、“科学价值论坛”等内容，行业不仅看到了产业变革周期下金沙酒业坚定的品质初心，加速推进产业融合的崭新征程，更了解到了金沙县产区超越地理范畴，融汇品质、文化、生态等宏大画卷后的巨大潜力。
未来，金沙酒业将继续以“争上游”的精神破局前行，以红高粱节为纽带，以酒旅融合提升动能，以产区建设为锚点，不仅要在产业调整周期中实现质与量综合提升，还将以力争上游的时代表达，为乡村共兴、产区共振、行业共荣书写更动人的精彩篇章。
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