2025年9月27日，于南京江宁区中琅大酒店用过早餐后，遂打车前往三公里外的金陵小城。驻足其间，看朱柱映蓝瓦，遥忆六朝古都的千年风华；漫步野旷沙岸，任时光在此间静静流淌。兴之所至，特写小诗以记此程。
青砖叩响旧时光，转角撞见六朝霜。
国潮风里藏古雅，一瓣芳菲印霓裳。
《泰州姜堰行记：从金陵到罗塘，于灯火间话酒魂》
2025年9月28日清晨别过金陵烟火，一路奔赴姜堰。中餐小品淮扬美味稍作休整，便踏入北大街的古罗塘旅游文化景区，赴一场与千年历史的约会。
谈及这片土地的过往，满是厚重的故事。姜堰曾有“罗塘”“三水”的旧称，北宋年间，泰州富商姜仁惠父子心怀桑梓，捐资率众抗洪筑堰，“姜堰”之名自此代代相传；又因江、淮、湖三水在此交汇冲积成塘，塘中旋涡形似人指螺纹，“罗塘”的雅号亦随之流传，每一个名字背后，都是一段鲜活的岁月。
日暮时分，返程黄河大酒店。夜色渐浓，酒店内灯火璀璨，黄河厅里，泰州安徽商会联谊会暨皖酒新品发布会正待启幕。我闲步于T型舞台之上，恍惚间似从远古洪荒穿越而来，与在座两百余位企业家一道，漫谈中华酒文化的悠悠长河——从仪狄作酒醪、杜康作秫酒的起源，到许慎《说文解字》中的酒义解读，再到项羽“霸王别姬”、刘邦闻香策马、欧阳修“泉香而酒洌”的传世典故，那些与酒相关的故事，恰如滚滚长江东逝水，浩浩荡荡，流淌出千年文明的醇香。
附录：
皖汉酒的传奇故事
皖汉酒的前生后世，那可是一个充满了智慧与技艺的传奇故事。它和仪狄造酒、杜康酿酒有着千丝万缕的联系。从仪狄造酒醪、杜康作秫酒的起源，到许慎《说文解字》中的酒义解读，再到项羽“霸王别姬”、刘邦闻香策马、欧阳修“泉香而酒洌”的传世典故，那些与酒相关的故事，恰如滚滚长江东逝水，浩浩荡荡，流淌出千年文明的醇香。
要弄清楚皖汉酒的源流，就必须从仪狄作酒醪和杜康作秫酒的故事讲起。
相传上古时期，大禹治水到涂山，舜的女儿仪狄就在这酿造出了中华大地最早的美酒，实际上是米酒，也就是酒醪。大禹治理水患常常废寝忘食，致使舜仪狄送去的饭菜来不及吃，只好倒在大禹住处边的一棵大榆树洞之中。久而久之，食物发酵，树洞便发出一股奇香。仪狄便用瓢舀一瓢让大禹品尝。大禹饮后顿觉香气怡人，有飘飘欲仙之感，故将它定名为“酒”。从此，在中华大地酒文化便流行开来！
可有人就说了，造酒始祖不是杜康吗？这里，就不得不讲一讲东汉的许慎。许慎在固镇当过县长，他在《说文解字》里有“杜康始作秫酒”的记载。其实啊，这俩说法并不矛盾，因为，仪狄作酒醪、杜康作秫酒是酒文化发展的不同阶段。仪狄所作的是酒醪，是白酒的前身；杜康所做的是秫酒，就是用优质红穗高粱酿造的白酒。这样一讲，大家就清楚了。更早的是仪狄发现并酿造了米酒，还是大禹给它正式定名为“酒”，让酒有了统一称谓和文化印记。
皖汉酒就是对仪狄和杜康智慧技艺的传承与发扬。它恪守固体发酵、陈年窖藏的传统工艺，用优质高粱匠心酿造，和深厚的汉文化一脉相连。
讲完皖汉酒的来源，再讲一讲皖汉酒品牌的最后文化定位。这就要讲一讲项羽“霸王别姬”和刘邦闻香策马的传世典故。
相传，“四面楚歌”“霸王别姬”的时候，项羽在军帐里连饮三碗壮行酒，带着八百壮士突围，最后在乌江自刎，这酒就是皖汉酒的前身。前有因，后有果。话说项羽战败后，刘邦闻到一股清香从远处传来，他闻香策马，来到项羽的帐前，酒香更加浓郁，走进账内，他让军士取来新酒，连喝三碗，被那甘洌清香折服，连连赞道“好酒！此酒可命为汉酒矣！”从那以后，皖地所产的汉酒，也就是皖汉酒就名冠华夏，一直流传到现在。
最后，我想用北宋文学家欧阳修的名句与大家共勉：“泉香而酒洌，醉翁之意不在酒，在乎山水之间也！”愿各位在皖汉酒的浓郁清冽的醇香中，共享这美好的人生！
【文 | 韦诚】
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