擂鼓齐鸣，旌旗招展。12月17日清晨，在“中国酒都”宜宾五粮液酒圣山下，以“九酝承道，和合天成”为主题的五粮液第二十九届祭祀大典庄重启幕。作为2025中国国际名酒博览会五粮液第二十九届12·18大会系列活动之一，这场大典不仅是一场视觉与精神的盛宴，更是一次对中国白酒千年文脉的溯寻与礼赞。
承古礼 启新篇
一场穿越千年的文化盛典
祭祀，是中华民族传承数千年的重大礼制与民俗，承载着对天地自然的敬畏、对先贤智慧的尊崇。五粮液将这一古老仪式与白酒酿造深度融合，历经二十九届的精心锤炼，已使其超越企业活动范畴，升华为中国酒业礼敬、弘扬中华优秀传统文化的重要文化IP。
本届大典在承续古礼精髓的基础上，进行了全面升级。整体流程匠心独运，共分为《始·迎祥纳福》《启·典谟始举》《艺·礼乐和鸣》《藏·封藏大典》《承·薪火相传》《祭·尊天敬贤》六大篇章。现场以唐宋艺术风格为美学基调，结合气势恢宏的声、光、电的技术运用，营造出光影交错、古今对话的沉浸式时空场域，令参与者仿佛置身于一部酿酒文化史诗之中。
大典在《始·迎祥纳福》的磅礴气势中拉开帷幕。祭祀通道彩旗飘扬，两侧鼓手擂鼓齐鸣，参祭嘉宾踏着激昂的鼓点前行，肃穆而隆重的氛围瞬间笼罩酒圣山。未启祭祀，先奉雅乐，第二篇章《启·典谟始举》以一场精妙的“非遗工艺之舞”启幕，舞者以身体语言具象化诠释五粮液传承千年的酿造技艺精髓。
随后，《艺·礼乐和鸣》篇章将典礼推向首个艺术高潮。酒圣山脚下，表演者深情演绎了融合五粮液历史文化的原创歌曲与舞蹈。歌声婉转，舞姿翩跹，艺术化地讲述着“从一粒种子到一滴美酒”的和美、传奇故事，展现中国酒文化生生不息的生命力。
紧接着来到核心环节《藏·封藏大典》，在庄重而热烈的氛围中，相关领导、特邀嘉宾及封藏代表共同登台，将精心酿制、承载着岁月承诺与匠心期许的珍贵原酒郑重封存。这一仪式，不仅是对时间的贮藏，更是对品质的誓言，象征着五粮液对极致酿造的不懈追求。
传薪火 敬天人
铸造“大国浓香”的时代精神
祭祀大典不仅是文化的展示，更是精神与技艺的传承仪式。特别设置的《承·薪火相传》篇章，聚焦五粮液酿造技艺的代际接力。现场国家级非物质文化遗产代表性传承人、五粮液第二十六代传承人代表赵东登台带领第二十八代传承人齐声诵读《五粮九训》：
吾辈传承人，立命于天地之间，托身于五谷之神，承千载酿酒之薪火，负世代先祖之重任。今以赤诚之心，立此九训，以昭日月，以继古今。
一训曰敬畏四时，顺天应人，奉自然之至尊。
二训曰慎取五谷，各得其宜，聚万物之粹精。
三训曰水火相生，窖养其魂，循时序之玄门。
四训曰技至极境，去芜存菁，琢玉液之神韵。
五训曰沉潜岁月，不竞浮华，藏陈酿之厚醇。
六训曰味和中庸，阴阳相济，成杯中之乾坤。
七训曰品端德厚，抱朴守真，立工者之志诚。
八训曰守正创新，惟精惟一，得酒业之大成。
九训曰浓香天下，誉满海内，传永世之嘉名。
以此天地为鉴，五谷为凭。
吾辈立誓，恪守不渝。
愿以此身此心，永铸五粮之魂。
铿锵有力的誓词在山谷间回荡，宣告着一代代五粮液人守护古法、精益求精的匠心承诺，对传承千年酿造技艺的坚守与传承，以诚挚匠心铸造“大国浓香”。来自越南的00后玉荷对此深受触动，“当年轻一代的传承人一起宣誓时，我深深地感受到了那种跨越时间的责任传递。这不仅是技艺的继承，更是文化与精神的接续。这感觉太特别了，空气里的酒香都像是有了故事的重量。”
宣誓完毕，典礼到了最为神圣的《祭·尊天敬贤》篇章。参祭人员跟随主祭司行至祭祀核心区，嘉宾行“净手”礼，涤尘静心。随后，由五粮液传承人代表，虔敬完成“三献”仪式——敬献取自岷江江心水、象征大地馈赠的宜宾黄黏土、以及凝聚天地精华的五谷。
随后恭读祭文、行酒礼，大典礼成。这一系列虔诚仪式，深刻体现了中国酿酒“天人合一”的至高哲学。五粮液通过庄重的祭祀大典，表达了对自然馈赠的感恩，对酿造规律的遵循，以及对历代先贤工匠的追思。
值得一提的是，今年大典特别增设了“非遗传承人代表方阵”，这不仅是对匠人匠心的崇高致敬，更是将“追求极致、精益求精”的匠人精神具象化，传递给每一位见证者。在四川定居多年，来自英国的托比表示，“以前更多是品尝五粮液的美味，今天亲历这场典礼，才真正理解了其卓越品质的根源。它来自对自然的敬畏、对技艺的恪守，更来自一代代人实实在在的传承。这份底蕴，令人印象深刻。”
中国白酒，始于先秦，流淌数千年，早已超越饮品属性，成为中华文明的重要文化符号。而“中国酒都”宜宾，有着逾4500年的酿酒史，这片沃土孕育了五粮液，也守护着不绝的酿酒薪火。技艺不灭，文化不散，其背后正是这片土地与这里的人们对匠心永恒的守护与传承。
通过这场庄重的祭祀大典，人们看到的不仅是一场仪式，更是一种活着的传承。五粮液将古法酿造的技艺与精神，融入每一代匠人的双手与每一次虔诚的礼敬中，让深厚的白酒文化，在当下依然能够被真切地触摸与感知。
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